2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ant grotelių kepta mėsa yra nacionalinis patiekalas, giliai įsišaknijęs mūsų kultūroje, ir beveik nėra šventės, kurioje jos nebūtų prie mūsų stalo. Dėl to, kad paruošti ant grotelių kepsnius neatrodo labai sunku, beveik visi save laiko specialistu. Kepsninė, kaip ir bet kuri maisto ruošimo dalis, turi savo specifinių subtilybių, kurias reikia įvaldyti, kad galėtum pasivadinti grilio meistru.
Pavyzdžiui, skonio srities ekspertai paaiškina, kad beveik visi, nusprendę kepti kepsnį, daro didžiulę klaidą. Anot jų, beveik niekas nežino, kaip tinkamai pasiruošti, o paėmęs groteles jis mano, kad jau yra meistras.
Visų pirma kepsnių kepimo temperatūra neturėtų būti per aukšta, nes garuoja skanios mėsos sultys, ji lieka sausa ir kieta.
Kita didelė klaida yra ta, kad kol mėsa kepama, virėjai nuolat duria ir pasuka, kad įsitikintų, ar ji yra paruošta iš vidaus. Mėsa turi būti palikta viena. Normalioje temperatūroje jis turėtų būti kepamas iš vienos pusės maždaug 10 minučių, o kitoje - tą patį laiką. Ugnis taip pat turi būti lygi.
Vis dėlto didžiausia klaida yra ta, kad padarius kepsnius, jie iškart supjaustomi. Tai galutinai pakeičia patiekalo skonį. Teisingas dalykas yra leisti mėsai pailsėti 5–10 minučių, geriausia - uždarytame inde.
Palikus pastovėti, mėsos sultys įsigeria į ją, todėl kepsnys tampa daug sultingesnis ir skanesnis. Iškirpkite iš karto, sultys išseks iš mėsos ir tai pakeis skonį.
Kitas reikšmingas subtilumas yra mėsos laikymo būdas. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, o laikas tai padaryti yra mažiausiai pusvalandis prieš pradedant gaminti. Prieš kepant kepsnius, kepsniai turi būti kambario temperatūros. Gerai rinktis minkštą mėsą. Gera idėja yra ribeye kepsnys arba filė, kurie yra tinkamas pasirinkimas gaminant keptuvėje.
Papildomas tobulų kepsnių subtilumas yra įdėti į uždarą indą, kuriame jie ilsėsis paskrudinę, kelias sutrintas česnako skilteles, čiobrelius ir apie 50 g sviesto. Prieš patiekiant patiekalą suplakite, kad prieskoniai būtų tolygiai sumaišyti.
Rekomenduojamas:
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Maistą Ant Grotelių Keptuvės
Grilio keptuvė yra puikus būdas žmonėms, gyvenantiems butuose ir neturintiems galimybės išbandyti kepsnių virtuvės privalumų, gaminti skanių ant grotelių keptų patiekalų. Gera keptuvė ant grotelių gali puikiai pasitarnauti, tuo pačiu suteikiant jums skanaus ir sveiko maisto, pasižyminčio tokiu pačiu žavesiu ir aromatu, kokio tikitės iš tikros kepsninės.
Ant Grotelių Keptų Mėsos Kukulių Paslaptis
Kiekvienai šaliai būdinga nacionalinė virtuvė, kurioje siūlomi kai kurie patiekalai, paruošti iš mėgstamų produktų ir tradicinių maisto gaminimo būdų. Tokie patiekalai yra tam tikra šalies, kurioje jie gaminami, emblema. Vienas iš šių bulgarų virtuvės patiekalų yra mėsos kukuliai .
Skanūs Ant Grotelių Kepami Patiekalai
Ant grotelių ruošiami ne tik skanūs kepsniai ir dešros, bet ir daržovių, žuvies bei vištienos patiekalai. Ant grotelių keptos marinuotos daržovės yra labai skanūs. Būtini produktai 1 kg jūsų pasirinktų daržovių: baklažanai, keli svogūnai, cukinijos, paprikos, česnakai, keliolika grybų, 40 mililitrų alyvuogių aliejaus, 2 citrinos, 2 raudonieji svogūnai, 5 šaukštai balzamiko acto, 5 šaukštai vyno acto, 2 lauro lapai, 10 grūdų juodųjų pipirų, druskos ir rozmarino pagal sko
Ant Grotelių Kepami Patiekalai
Kepti ant grotelių keptus patiekalus yra tikras menas. Kad kepant mėsa ir žuvis taptų švelni ir skanu, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes. Svarbiausia iš jų yra ta, kad turite labai malonią šilumą, kad mėsa būtų skani. Negalima kepti mėsos, kol dar dega ugnis.
Ant Grotelių Kepta Mėsa Yra Kancerogeninė! Pažiūrėk, Kodėl
Kai galvojate surengti iškylą lauke ar su draugais organizuojate kepsninę, jūsų burna turi būti pripildyta seilių, galvojant apie kvapnius kepintus kepsnius, kiaulienos šonkaulius, vištienos sparnelius ar lengviau paruošiamus liaudiškus mėsos kukulius ir kebabus.
