2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kalėdos Anglijoje turi savo tradicijas. Vaikai džiaugiasi kalėdinėmis šviesomis, kruopščiai puošia eglutes savo namuose ir laukia jų kalėdinių dovanų. Jų kojinės pakabinamos prieš kiekvienas Kalėdas, kad atėjęs Kalėdų senelis galėtų į jas įdėti jų dovanas. Kaip padėkos ženklą vaikai prie židinio palieka taurę chereso ir mėsos gabalėlį senam geram vyrui.
Anglijoje pagrindinis patiekalas - įdarytas kalakutas ir desertas - kalėdinis pudingas turi būti dedamas ant Kalėdų stalo. Kalakutas yra labai populiarus ir dažnai gaminamas Didžiojoje Britanijoje, tačiau jo patiekimas per kalėdines atostogas yra tradicijos dalis. Štai įdarytos kalakutienos receptas:
Turkija su kaštonais
Būtini produktai: 1 kalakutas, šoninė, kalakuto kepenėlės, sviestas, 1 svogūnas, 250 g grybų, 250 g kaštono tyrės, 2 duonos riekės, salierai 4 šaukštai grietinėlės, druska, pipirai
Paruošimo būdas: Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti kalakutą ir sutepti aliejumi, tada padengti šoninės gabalėliais. Atskirame dubenyje troškinkite įdarą. Įkaitinkite aliejų ir supilkite svogūną, palaukdami, kol jis šiek tiek suminkštės ir įgaus auksinę spalvą. Kitas ingredientas, kurį dedate į svogūną, yra kapotos kalakutienos kepenys, tada pridėkite grybus. Leiskite mišiniui keletą minučių pavirti ir nukelkite nuo ugnies. Kai jis bus išjungtas, supilkite likusius produktus ir išmaišykite.
Tada pradedi kimšti kalakutą. Duonos reikia, kad ją sulaužytumėte ir įdėtumėte į įdarą, galite naudoti tik griežinėlio vidurį. Galiausiai, kad netekėtų įdaras, siūkite didele adata ir storais siūlais ir pašaukite į orkaitę. Kepkite priklausomai nuo jo svorio. Vienam kilogramui mėsos apie 40-45 minutes. Jei oda pradeda ruduoti, dėklą apvyniokite folija, kad ji nesudegtų. Pašalinkite maždaug 20-30 minučių prieš išjungdami kalakutą.
Galite patiekti su keptų arba troškintų bulvių garnyru. O jei neturite kalakutienos, galite pabandyti įdaryti vištieną - tereikia sumažinti įdaro ingredientų.
Atkreipkime dėmesį į desertą, kurį jie mėgsta gaminti Anglijoje per Kalėdas - kalėdinį pudingą. Tradicinio kalėdinio pudingo receptai buvo perduodami per kartas, ir dalis tradicijų buvo tai, kad kiekvienas šeimos narys kartą jį sumaišė ir norėjo kažko palinkėti naujiems metams. Štai ką jums reikia padaryti namuose:
Kalėdinis angliškas pudingas
Būtini produktai: 200 g mėlynių, 125 g džiovintų vyšnių, 200 g razinų, 200 g juodųjų serbentų, 1 arbatinis šaukštelis pieno, 2 šaukštai lydyto sviesto, 6 kiaušiniai, 125 g miltų, 250 g džiūvėsėlių, 125 g cukraus, 60 g sveiki migdolai (nulupti), 60 g smulkintų migdolų, 500 g sviesto, 4 šaukštai brendžio, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, ½ šaukštelio imbiero, ½ šaukštelio cinamono, ½ šaukštelio muskato riešuto, 2 šaukštai greipfrutų žievelės, 2 šaukštai citrinos žievelės, 4 šaukštai apelsino žievelės
Paruošimo būdas: Plakite kiaušinius, pieną ir taukus. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, o trečiame dubenyje vaisiai ir žievelės - juodieji serbentai, razinos, vyšnios, migdolai, citrinos žievelė, apelsinas ir greipfrutas, mėlynės, įdėkite ten ir šaukštus brendžio. Tada vaisius ir žievelę sumaišykite su miltais ir kitais sausais produktais ir sumaišykite. Palaipsniui įpilkite riebalų, kiaušinių ir pieno.
Gerai sumaišę visus ingredientus, supilkite gautą mišinį į marlę, kurią surišate viršuje. Ant marlės uždėkite gabalėlį sviesto ir dar kartą suvyniokite mišinį - šį kartą pergamentu.
Įdėkite jį į puodą, į kurį įpilkite vandens - vanduo turėtų padengti mišinį iki pusės. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant labai silpnos ugnies apie 6 valandas. Jei vanduo išgaruoja - įpilkite daugiau. Praėjus valandoms, išimkite pudingą ir palaukite, kol jis atvės.
Tada nuimkite pergamentą ir marlę ir apvyniokite aliuminio folija, padėkite ją kur nors vėsioje vietoje, bet ne į šaldytuvą. Pudingas turėtų pilnai subręsti mažiausiai 3 savaites. Atėjus atostogoms, pašildykite ją ir, jei norite, galite ją užpildyti tokiu aliejumi:
Jums reikia 250 g sviesto, 250 g cukraus pudros ir 50 ml brendžio ar konjako. Suplakite sviestą su cukraus pudra ir galiausiai suberkite brendį arba konjaką.
Rekomenduojamas:
Populiarūs Vokiški Kalėdiniai Patiekalai
Kalėdoms Vokietijoje patiekiami specialūs patiekalai, be kurių atostogos neįsivaizduojamos. Vienas iš kalėdinių patiekalų, reikalingų stalui, yra įdaras žąsis su padažu . Pagal skonį jums reikia visos žąsies, 3 rūgštūs obuoliai, 1 svogūnas, 2 šaukšteliai miltų, 100 mililitrų vištienos sultinio, druskos ir kitų prieskonių.
Populiarūs Jūros Gėrybių Patiekalai Iš Viso Pasaulio
Žuvis ir jūros gėrybės yra vieni naudingiausių, populiariausių ir puikiausių patiekalų, kuriuos galite užsisakyti eidami į prašmatnų restoraną. Tačiau gerai žinoti, kokie yra tradiciniai žuvies ir jūros gėrybių skanėstai skirtingoms šalims. Tokiu būdu sužinosite, į ką sutelkti dėmesį, jei nuspręsite keliauti į tikslą.
Angliški Kalėdiniai Pyragai
Kalėdiniai pyragaičiai Anglijoje yra labai gerbiami. Pavyzdžiui, anglų kalba Kalėdų pudingas datuojamas XIV a. Iš pradžių jis buvo ruošiamas su virta jautiena arba aviena, pagardinta razinomis, juodaisiais serbentais, slyvomis, vynu ir prieskoniais.
Populiarūs Rodopos Patiekalai
Rodopos virtuvė garsėja kaip viena skaniausių virtuvių Balkanų pusiasalyje. Įkvėptas gamtos ir ištisų kartų kulinarinių įgūdžių, jis išsiskiria išsaugotomis tradicijomis ir papročiais, būdingais Rodopės regionui. Čia yra keletas garsiausių Rodopos receptai tai sužavės savo paprastumu ir puikiu skoniu.
Populiarūs Rusiški Kalėdiniai Patiekalai
Per Kalėdas Rusijoje ruošiami konkretūs patiekalai ir gėrimai, kurie yra šventinio stalo dalis. Jie yra privaloma šventinių kalėdinių pietų dalis. Saldus gėrimas patiekiamas per Kalėdas. Jis ruošiamas iš 5 litrų vandens, 800 gramų braškių uogienės, 200 gramų medaus, 2 gramų imbiero, 2 gramų gvazdikėlių, žiupsnelio cinamono.
