2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiaulienos kepsnys - patiekalas, tinkamas priimti artimuosius ir svečius. Tai lengva ir greitai paruošti. Puikus kiaulienos kepsnys gundo traškia plutele ir patiekiamas su grybų padažu ir vynu.
Viena iš svarbiausių kiaulienos kepsnio sąlygų yra ta, kad mėsa turi būti patiekiama gerai kepta. Nekepta kiauliena kelia pavojų sveikatai. Šiuo tikslu mėsos gabaliukai kepami orkaitėje su kaulais arba be kaulų - nebūtina. Procesas yra lėtas, nes patiekalas, kuriame kepama mėsa, neužsidaro.
Parduotuvėje rinkitės šviežią mėsą. Laikyti šaldiklyje. Išvirę pirmiausia palikite šaldytuve ištirpti, tada išimkite ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Mėsai iki 2 kg pakanka 12 valandų šaldytuve, iki 3 kg - 24 valandas, o didesniems kiekiams tai užtrunka apie 60 valandų.
Kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo to, ar mėsa yra be kaulų, ar be kaulų, ar valcuota. Mėsa su kaulu kepama 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Už kiekvieną papildomą mėsos kilogramą kepama pridedama per valandą.
Mėsos be kaulų nereikia papildomai kepti. Jei mėsa suvyniota į ritinį, tada kiekvienas gabalas kepamas maždaug 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių, o už kiekvieną papildomą kilogramą - dar 50 minučių.
Mėsos paruošimas dažnai tikrinamas. Jei smeigtukai su smaigaliu yra skaidrūs, jis puikiai iškepęs.
Norėdami paruošti tris keptos kiaulienos porcijas, jums reikės: 600 g kiaulienos, pipirų, 250 g grybų, ½ svogūno, 4-5 šaukštai. aliejaus, 2 valg. miltų, 1 šaukštelis. baltojo vyno, 1 arbat. vandens arba kepimo padažo, ½ šaukštelio. druskos, ½ šaukštelio juodieji pipirai, citrinos sultys
Paruošimo būdas: Kiaulienos gabalas gerai sutrintas juodaisiais pipirais ir dedamas į dubenį su riebalais ir vandeniu. Viršutinė dalis padengta aliuminio folija. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Kai tai bus padaryta, folija pašalinama. Periodiškai pasukite, pilkite padažą. Kepimas tęsiasi tol, kol susidaro auksinė pluta. Kai tai atsitiks, ištraukite ir padenkite aliuminio folija.
Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus ir patroškinkite įkaitintame aliejuje. Suberkite miltus ir atskieskite vynu bei vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, kol daržovės suminkštės, apie 10 minučių. Nukelkite padažą nuo ugnies ir pagardinkite citrinos sultimis.
Mėsa supjaustoma plonais griežinėliais ir paskirstoma lėkštėje. Viršų užpilkite padažu, papuoškite raudonomis daržovėmis ir patiekite šiltą.
Rekomenduojamas:
Sultingo Vištienos Kepsnio Patarimai
Visa kepta vištiena yra fantastiška sveika šeimos vakarienė. Tai nėra brangu, todėl jūs galite pagardinti žolelėmis ir prieskoniais visiškai pagal savo skonį. Iš tikrųjų kepti vištieną yra daug lengviau, nei jūs kada nors įsivaizdavote.
Skanaus Kepsnio Gudrybės
Kepta mėsa yra vienas skaniausių patiekalų, kuriam reikia tik vieno - garnyro. Mėsa, kurią naudosite šiam tikslui, turi būti be kaulų, sūdyta ir pagardinta jūsų skoniu. Kaip ir troškinant, gerai iš pradžių mėsą gerai apkepti iš visų pusių - taip susidaro traški auksinė pluta, o mėsos vidus išlieka sultingas.
Skanaus Avienos Kepsnio Subtilybės
Velykas ir Jurgio dieną jis turi būti prie stalo ėriena , bet tai tik svarbios šventės, per kurias mes tradiciškai valgome skanų avienos kepsnį. Šio tipo trupinius bulgarai gerbia visus metus, nes galima paruošti avieną skirtingais būdais ir be jokios priežasties.
6 Paprasti žingsniai Iki Tobulo Kūno
Gerai žinomas faktas, kad jei norite būti tobulos formos vasarą, turite pradėti žiemą. Didžiosios Britanijos mitybos specialistė Claire Barnes siūlo keletą pagrindinių žingsnių, kuriuos reikia atlikti norint susidoroti su antsvoriu. Jei norite sulieknėti, šiandien sveika mityba ir mankšta turėtų būti jūsų palydovai.
Tobulos Picos Paslaptis
Tobulos picos paslaptis yra paprasta, kaip ir viskas, kas išradinga - plonas traškus pagrindas ir labai skanus įdaras, dėl kurio pica tampa kvapni ir tirpsta burnoje. Tešlai reikės dvidešimt mililitrų alyvuogių aliejaus, penkių šimtų gramų miltų, dviejų šimtų penkiasdešimt mililitrų vandens, sausų mielių pakelio, dešimties gramų druskos.
