2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Diacetilas yra organinis ingredientas, kuris yra fermentacijos produktas. Natūraliai jis atsiranda kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose ir pieno produktuose, tačiau gali būti gaunamas ir sintetiniu būdu. Jis turi turtingą aliejinį aromatą, todėl jis dedamas į daugelį maisto produktų, kuriuos rasite rinkoje.
Iš tikrųjų sintetinio diacetilo gali būti beveik bet kuriame produkte, kurį perkate iš parduotuvės pusryčiams, pietums ar vakarienei. Medžiaga naudojama daugelio produktų, įskaitant glajus, želatiną, varškę, grietinėlę, sviestą, margariną, spragėsius, traškučius, užkandžius, padažus, sausainius, makaronus, kokteilius ir kt., Kvapui ar skoniui pagerinti.
Tai vienas iš priedų, esančių spragintuose kukurūzuose, skirtuose mikrobangų krosnelei. Jis taip pat buvo rastas elektroninių cigarečių skysčiuose.
Nors diacetilas yra plačiai naudojamas maisto pramonėje, daugeliui tyrinėtojų tai atrodo itin kenksminga. Manoma, kad vartojamas dideliais kiekiais ir reguliariai, jis gali pakenkti smegenims ir prisidėti prie tokių ligų kaip Alzheimerio liga, taip pat sunkių kvėpavimo problemų.
Šiandien, nors kai kurie maisto gamintojai bando jį pašalinti iš savo produktų, jo vis dar yra daugelyje kitų produktų, o jo pavadinimas gali būti net neužrašytas etiketėje.
Gali būti, kad jo buvimas tam tikrame produkte numanomas tik kaip dirbtinis kvapiklis. Todėl mitybos specialistai pataria atsisakyti šių produktų ar bent jų vengti.
Rekomenduojamas:
Kuriuose Maisto Produktuose Gausu Geležies?
Geležis vaidina svarbų vaidmenį beveik visų organizmų gyvenime. Geležis į žmogaus organizmą patenka per maistą. Pasirodo, kad vertingiausio ingrediento turtingiausi yra kepenys, mėsa, kiaušiniai, ankštiniai augalai, duona ir manų kruopos.
Kuriuose Maisto Produktuose Yra Daug Folio Rūgšties?
Folio rūgštis, dar vadinama vitaminu B9, yra nepaprastai svarbi sveikatai. Jis reguliuoja kraujospūdį, taip sumažindamas širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Žinoma, kad maistas, kuriame yra folio rūgšties, yra labai naudingas nėščioms moterims.
Ką Padeda Triptofanas Ir Kokiuose Maisto Produktuose Turėtume Jį Rasti?
stiprus Triptofanas pastaraisiais metais vis labiau populiarėja. Tačiau tiesa yra ta, kad jis buvo žinomas daugelį metų ir atstovauja nepakeičiama aminorūgštis , kuris vaidina labai svarbų vaidmenį įvairiuose mūsų kūno procesuose. Triptofanas veikia mūsų kūno išskiriant niaciną, kuris savo ruožtu padeda sintezuoti serotoniną, žinomą kaip vieną iš dviejų laimės hormonų.
Kuriuose Maisto Produktuose Ir Gėrimuose Gausu Polifenolių?
Kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse, taip pat daugelyje kitų maisto produktų ir gėrimų, tokių kaip šokoladas, vynas, kava ir arbata, yra svarbių polifenolių. Polifenolių antioksidacinis gebėjimas iš tikrųjų yra priežastis, kodėl produktai, turintys šių medžiagų, turi gerą reputaciją.
Lėtas Maistas - Greito Maisto Priešas
„Slow Food“(pažodinis vertimas lėtas maistas) yra judėjimas, kurį 1986 m. Įkūrė Carlo Petrini. Judėjimas buvo sukurtas su idėja išsaugoti vietines gastronomijos tradicijas. Jis organizuojamas draugijose - vietinėse gamintojų ir rėmėjų bendruomenėse, kurių tikslas yra ne tik ekonominė nauda, bet ir išsaugoti unikalius produktus tam tikroje geografinėje vietovėje.