2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pirmasis žingsnis makaronų paruošimas yra puodo pasirinkimas. Italai turi specialius puodus makaronams virti, kurie susideda iš 3 dalių: dangtis; įdomesnė vidurinė puodo dalis, panaši į kiaurasamtį, į kurią dedama pati makaronų esmė - idėja yra ta, kad kai makaronai iškeps, juos galima nusausinti paprastu judesiu; apatinė dalis, į kurią dedamas vanduo arba sultinys.
Jei neturite tokio puodo, tai nėra problema gaminti maistą paprastame, jei jis turi plonas sienas ir platų pagrindą, verdamas didžiuliame vandens kiekyje ir laikosi taisyklės - mažiausiai 3 litrai 250 gramų sausų makaronų.
Makaronams virti žmonės nenaudoja pakankamai didelio kepimo indo ir vandens. Kita svarbi taisyklė yra druskos įpilimas į vandenį - už 3 litrus 1 valgomasis šaukštas. Tai daroma taip, kad vanduo nuplautų ant pastos likusį krakmolą ir jis neliptų.
Pasta turi būti dedama į verdantį vandenį. Nepilkite riebalų į vandenį, nes vėliau paruošta pasta bus per slidi, kad padažas nebūtų laikomas ant savęs, o galutinis produktas sėdės riebus.
Vos tik įdėję pastą į verdantį vandenį, išmaišykite. Tai neleidžia pastai prilipti prie indo dugno ar sienų. Kepimo metu keletą kartų maišykite makaronus. Jei gaminate su paruoštais makaronais, perskaitykite reikiamą kepimo laiką pakuotėje.
Jei makaronai yra tinkamai paruošti, yra daugybė bandymo metodų, tačiau geriausias atskaitos taškas yra perskaityti pakuotės vadovą. Kiekvienos makaronų veislės ir prekės ženklo kepimo laikas skiriasi ir tai nurodoma ant pakuotės. Ilgi, ploni makaronai paprastai verda labai greitai, o mažesni, storesni makaronai užtrunka daug ilgiau.
Pradėkite bandyti savo pastą likus maždaug dviem minutėms iki nurodyto laiko ir įsitikinkite. Ieškote al dente, o tai reiškia švelnų, bet tvirtą dantį. Jei jūsų makaronai bus ruošiami toliau puode, galite juos išimti iš vandens prieš pat „al dente“etapą.
Jei makaronus ruošiatės patys, turėtumėte žinoti, kad švieži makaronai verdami trumpiau (4–5 minutes). Išspauskite makaronus tiek, kad pašalintumėte didžiąją dalį vandens, tačiau neleiskite makaronams sėdėti be vandens ir nudžiūti.
Nuotrauka: Albena Assenova
Vėsdamas krakmolas sukietėja, o pasta sulimpa.
Nenuplaukite makaronų po tekančiu vandeniu, nes nuplausite krakmolą, kuris veikia kaip klijai ir padeda padažui prilipti prie makaronų.
Į padažą suberkite makaronus - ne atvirkščiai.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Virti Makaronus?
Makaronai iš kietųjų kviečių yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Jame yra augalinių baltymų, B grupės vitaminų ir skaidulų. Štai kodėl mitybos specialistai pataria sekti puikios Sofijos Loren pavyzdžiu, kuri niekada neapsiribojo tik mėgstamų spagečių valgymu.
Kaip Tinkamai Virti Makaronus
Verdant makaronus atrodo lengva. Tai yra mėgstamiausias studentų maistas, nes jam paruošti reikia tik keturių žingsnių, iš kurių vienas yra verdantis vanduo. Bet ar tikrai taip lengva tinkamai išvirti makaronus? Pirmiausia užvirinkite vandenį, tada įberkite truputį druskos, kad gautumėte daugiau skonio, įpilkite pastos ir kartkartėmis pamaišykite, patikrindami pasirengimą.
Pamirškite Apie Spagečius Ir Makaronus - Išbandykite šiuos Itališkus Makaronus
Italų virtuvė yra viena iš labiausiai paplitusių visame pasaulyje. Italai yra žinomi dėl makaronų, nuostabių picų ir prabangių desertų. Kiekvienas iš mūsų mėgsta spagečius, tačiau jie yra maža egzistuojančių makaronų rūšių ir su jais paruošiamų skanėstų dalis.
Kaip Virti Makaronus Wok?
Wok yra kinų keptuvė siaurais pagrindais ir aukštais stačiais šonais. Be daržovių ir mėsos, woke taip pat galima paruošti makaronus (makaronus). Yakisoba yra tradicinis japonų patiekalas, kuris yra kepti makaronai su kiauliena, kopūstais ir padažu.
Kaip Virti Makaronus
Viena iš makaronų gaminimo priežasčių yra ta, kad vakarienę galite išvirti vos per 15 minučių. Jei norite pasisotinti gamindami makaronus, patariame visada nusipirkti aukštos kokybės. Taip, jie brangesni, tačiau tai nėra didžiulės išlaidos.
