Kiek Baltymų Yra Kiaušinyje

Turinys:

Video: Kiek Baltymų Yra Kiaušinyje

Video: Kiek Baltymų Yra Kiaušinyje
Video: Visa Tiesa Apie Kiaušinius ir Pauliukevičių 2024, Lapkritis
Kiek Baltymų Yra Kiaušinyje
Kiek Baltymų Yra Kiaušinyje
Anonim

Kiaušiniai kartais garsėja mažu cholesterolio kiekiu ir tuo, kad yra tarp maisto produktų, kurie dažnai sukelia maisto alergiją. Tai taip pat gali sukelti žemės riešutai, žuvis, riešutai, midijos, pienas ir soja.

Tačiau kiaušinis pasižymi didele maistine verte, nes jame yra 13 vitaminų ir mineralų, aukštos kokybės lengvai virškinamų baltymų, sveikų nesočiųjų riebalų ir antioksidantų - mažiau nei 100 kalorijų.

Mitybos faktai

Kiaušiniai
Kiaušiniai

Viename dideliame be lukšto kiaušinyje yra 6 gramai baltymų. Šio baltymo 3 gramai yra kiaušinio trynyje ir trys gramai kiaušinio baltyme.

Papildoma informacija apie didelio kiaušinio be lukšto maistinę vertę yra 75 g vandens, 80 kalorijų, 6 gramai riebalų, 274 mg cholesterolio trynyje, 1 g angliavandenių, 28 mg kalcio, 90 mg fosforo. 1 gramas geležies, 65 mg kalio, 69 mg natrio, 55 mg cinko, 260 TV vitamino A, 0,04 mg tiamino, 0,15 mg riboflavino, niacino pėdsakų, 0 mg askorbo rūgšties ir 24 mg folio rūgšties.

Trynių vartojimo rizika

Žmonės, besilaikantys griežtos mažo cholesterolio kiekio dietos, turėtų apriboti kiaušinio trynio naudojimą.

Kiaušinių sudėtis
Kiaušinių sudėtis

Maisto gamintojai ir dauguma prekybos centrų siūlo keletą neriebių kiaušinių pakaitalų. Daugeliui žmonių sočiųjų riebalų kiekio sumažinimas veiksmingiau mažina cholesterolio kiekį kraujyje nei cholesterolio kiekį kraujyje.

Norėdami išvengti ligų, susijusių su maistu, naudokite kiaušinius su švariais ir nepažeistais lukštais. Virkite kiaušinius, kol kiaušinių baltymai sukietės, o trynys pradės tirštėti.

Net pasterizuotų kiaušinių negalima valgyti žalių. Žalių kiaušinių dažnai randama Cezario salotų padažuose, kokteiliuose, olandiškame padaže ir citrinų pyrage.

Kiaušinių trynių valgymo nauda

Kiaušiniai yra vertingas baltymų šaltinis ir yra pigus maisto ruošimo ingredientas. Baltymai padeda žmogui ilgiau jaustis sotiems ir padeda išlaikyti sveiką svorį.

Kiaušinio trynys yra geras cholino šaltinis, kuris prisideda prie vaisiaus smegenų vystymosi ir padeda išvengti apsigimimų.

Cholinas taip pat padeda suaugusiesiems, palaikydamas ląstelių smegenų membranų struktūrą ir nervinių impulsų perdavimą raumenims.

Liuteinas ir zeaksantinas yra kiaušinio trynyje esantys antioksidantai, kurie padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos, su amžiumi susijusio apakimo.

Rekomenduojamas: