2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prasidėjus šaltiems mėnesiams, dauguma žmonių gamina žiemos maistą. Nuo kompotų iki raugintų agurkų ir skardinių su raugintais kopūstais - žiema nepraeina be bent vieno iš trijų, nurodytų ant mūsų stalo.
Viskam paruošti reikia įgūdžių - marinatai nėra išimtis. Kartais taip nutinka stengiantis padaryti viską, kad būtų persistengta, o geriausia nėra tinkama vartoti. Sūdytas maistas beveik visada gali būti geras, ir daugiau nei pageidautina jo nevalgyti sūraus. Jau girdėjome, kokia druska yra pavojinga ir kiek jos leidžiama vartoti, kad būtume sveiki.
Vis dėlto marinatas siūlo sūresnį nei įprasta skonį. Tačiau, jei jūs iš tikrųjų ją persūdėte, yra keli būdai, kaip galite „atimti“druską ir toliau valgyti traškius marinuotus agurkus visą žiemą.
Vienas iš būdų išspręsti kulinarinę problemą yra užpilti marinatą ir įpilti vandens. Labai svarbu, kiek laiko reikės valgyti - palaukite keletą dienų ir išbandykite.
Kitas būdas, kuris sėkmingai „pašalins“druskos perteklių, yra pridėti daugiau daržovių - geriausia būti žaliais pomidorais ir morkomis. Jie sugers papildomą druską ir marinuoti agurkai normalizuosis. Gerai įdėti pomidorus, jei jie nėra supjaustyti, tada bent jau pradurti šakute.
Kitas variantas - išimti marinuotą agurką prieš pat sėstį prie stalo ir užpilti šiltu vandeniu, galite jį trumpai pamirkyti, tada nusausinti ir padėti ant stalo. Tai skamba gana nemaloniai, ypač jei kiekvieną vakarą ar vakarą tenka kartoti pratimą, tačiau po kurio laiko jūs nebebus sužavėtas.
Taip pat galite pridėti bulvių - nuluptų ir perforuotų, kad ištrauktų dalį druskos.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Tinkamai Paruošti Marinuotus Agurkėlius Skardinėje
Daržovių ir vaisių, kuriuos reikia vartoti žiemą, paruošimas Bulgarijoje jau seniai tapo tradicija. Tarp labiausiai mėgstamų žieminių daržovių ant namų stalo yra marinuoti agurkai. Taip yra todėl, kad jį lengva paruošti, paruošti per trumpą laiką ir, žinoma, garsėja unikaliu skoniu.
Kaip Pataisyti Aštrų Patiekalą
Kartais nutinka taip, kad žmogus per daug pagardina prieskonius, net gamindamas patiekalą, kurį jis yra pagaminęs dešimtis kartų. Nemaloniausia, jei į patiekalą įdedate per daug aitriųjų raudonųjų pipirų. Jei pastebėsite, kad beveik paruoštame valgyje perdozavote aitriųjų raudonųjų pipirų, galite ištaisyti savo klaidą pridėdami šiek tiek kitų patiekalo ingredientų.
Kaip Paruošti Marinuotus Agurkus Su žiediniais Kopūstais
Žiediniai kopūstai suteikia ypatingą skonį agurkams. Grįždami į vaikystę, dauguma žmonių prisimins, kad iš tikrųjų pati mėgstamiausia marinuotų agurkų dalis buvo traškūs ir rūgštūs žiediniai kopūstai bei morkos. Yra daug rūšių marinuotų agurkų, mes apsvarstysime du iš jų - viename yra tik žiediniai kopūstai ir morkos, o kitame - daugiau daržovių.
Štai Kodėl žiemą Svarbu Valgyti Marinuotus Agurkus
Mūsų šalyje yra sena kulinarinė tradicija kiekvieną rudenį paruošti marinuotus agurkėlius žiemai, o šis įprotis, paveldėtas iš mūsų močiučių, turi didžiulę naudą sveikatai ir stiprų imunitetą žiemą. Neapdorotuose namų marinuotuose daržovėse išsaugomos naudingos savybės, nes jos nėra termiškai apdorotos, o natūralios fermentacijos metu išsaugomi vitaminai ir išsiskiria organizmui naudingi fermentai.
Kodėl Aspirinas Dedamas į Marinuotus Agurkus?
Kalbant apie patiekalus, bulgaras yra tradicionalistas. Visi prisimena močiutės marinato, kurį jis valgė vaikystėje, skonį. Gentyse yra tradicija perduoti šiuos receptus ir ateityje vargu ar nustos egzistuoti. Kaip ir bet kuriame kitame recepte, taip ir labiausiai paplitusiame marinuotuose agurkuose yra ne toks slaptas ingredientas, tačiau jis stebuklingai veikia mūsų mėgstamo žiemos maisto ilgaamžiškumą.
