2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šventes apie Velykas dauguma mūsų sieja su krikščioniškomis tradicijomis, jaukiais šeimos susibūrimais ir gardžiomis pagundomis, būdingomis šiam metų laikui. Dienos aplink jį negali praeiti be kiaušinių dažymo ir be mūsų mėgstamos saldžios pagundos - naminio velykinio pyrago.
Šiandien paruošti Velykų pyragai yra visur - ne tik prekybos centruose, bet ir kepyklose. Tačiau šios tradicinės šventinės Velykų ritualinės duonos paruošimas yra tradicija, kurią verta išmokti - jos skonis šiltas naminis velykinis pyragas negalima lyginti su niekuo kitu.
Daugumai žmonių Velykų pyrago receptas yra itin sunkus. Net jei atliksite visus veiksmus, galutinis rezultatas yra nepatenkinamas, o kartais net beviltiškas.
Tiesa ta Velykų pyrago gaminimas turi keletą subtilybių. Nepaisant kulinarinių įgūdžių lygio, jei apie juos nežinote, tai paprasčiausiai neveiks. Štai keletas patarimų.
1. Apsišarvuokite kantrybe. Kokybiško velykinio pyrago gaminimas užims didelę jūsų dienos dalį. Didžiąją jo dalį jis pakils arba iškeps, tačiau jūsų buvimas yra būtinas.
2. Persijokite miltus. Pūkuotam Velykų pyragui ant siūlų šis žingsnis yra absoliučiai privalomas. Pageidautina, kad tai įvyktų net keletą kartų.
3. Daugelis ekspertų mano, kad gaunamas geriausias velykinis pyragas maišant augalinius ir gyvūninius riebalus. Rekomendacijos - pavyzdžiui, aliejus ir taukai. Taip pat galite naudoti aliejų.
4. Norėdami gauti siūlų tekstūrą, ištirpinkite cukrų iš recepto šiltame piene.
5. Velykinio pyrago gaminimo dieną visiškai nepamirškite vėdinti patalpos, kurioje gaminsite. Ir ruoškis šilumai. Kad Velykų pyragas būtų geras, jis turi būti paruoštas kambario temperatūroje, viršijančioje 35 laipsnius. Ši sąlyga yra visiškai privaloma minkant.
6. O dėl velykinio pyrago minkymo - jis turėtų būti kuo ilgesnis ir energingesnis. 100 kartų pataikyti į tešlą ant stalo yra mitas. Nepamirškite: minkykite labai ilgai!
7. Svarbiausia velykinio pyrago dalis yra kylantis. Jis turi pakilti tris kartus. Pirmą kartą - apie valandą, kol tešla patrigubės.
Palikite jį dubenyje, uždenkite folija ir raskite šiltą vietą savo namuose. Tai gali būti, pavyzdžiui, šalia radiatoriaus arba po oro kondicionieriumi.
Antrasis pakilimas yra pridėjus razinas, migdolus, apelsino žievelę ir mėgstamus priedus. Velykinis pyragas vėl paliekamas dvigubai padidinti. Trečiasis raugas - prieš pat kepant, taip pat jo metu.
8. Nepildykite kepimo formos tešla. Kaip sakėme, trečiasis raugas vyksta kepant Velykų pyragą. Tai reiškia, kad jis dvigubai ar trigubai padidins savo pradinį garsumą.
9. Viena iš daugelio namų šeimininkių problemų - kepant razinos ir kiti priedai lieka apačioje. Paslaptis - pamirkykite juos nedideliame romo ar konjako kiekyje, apvoliokite miltuose ir tik tada įmaišykite į tešlą antrojo minkymo metu, prieš pat antrąjį raugą.
10. Kol kepa velykinis pyragas, jokios priežasties neatidarykite orkaitės. Norėdami gauti tinkamą laipsnį, vadovaukitės jo kepimo receptu, nes jie visiškai priklauso nuo jūsų produktų kiekio, jūsų velykinių pyragų dydžio ir formos.
11. Ir galiausiai - profesionalių virėjų ir visų, kurie tiki tradicijomis ir ritualais, patarimai - paruošiamas velykinis pyragas su geromis mintimis ir šypsena. Nepaisant ilgo ir varginančio minkymo.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminį Velykinį Pyragą
„Kozunak“yra garsiausia ritualinė duona mūsų šalyje, tradiciškai paruošta Velykoms. Nudžiuginkite savo artimuosius ir draugus naminiu Velykų pyragu. Peržiūrėkite mūsų pasiūlymą. Būtini produktai: 1 kg miltų, 250 g cukraus, 250 g sviesto, 25 g nesausų mielių, 250 g šviežio pieno, 7 kiaušiniai / vienas trynys skirtas užtepti ant Velykų pyrago /, 1 citrinos žievelė, 1 vanilės, 1 s.
Kaip Pasigaminti Skanų Sausainių Pyragą?
Pagrindinis sausainių pyragų privalumas yra tas, kad jų nereikia kepti. Be to, jų paruošimui reikia paprastų produktų, kurie visada yra prieinami. Tokį pyragą galima paruošti su vaiku, tada gausite ne tik skanų pyragą, bet ir linksmą bendravimą.
Kaip Pasigaminti Puikų Velykinį Pyragą Su Glajumi
Norint pagaminti puikų velykinį pyragą su razinomis ir glajumi, jums reikės vieno kilogramo miltų, trijų šimtų gramų sviesto, trijų šimtų penkiasdešimt mililitrų pieno, šimto mililitrų aliejaus, penkių kiaušinių ir vieno trynio, penkiasdešimt gramų mielių, keturi šimtai gramų cukraus, keturi vanilės, vienas šaukštelis druskos, šimtas penkiasdešimt gramų razinų.
Kaip Pinti Velykinį Pyragą
Kad velykinis pyragas būtų ne tik skanus ir purus, bet ir gražus, jis turi būti austas, kad būtų tikrai šventiškas. Pintas velykinis pyragas atrodo labai apetiškas ir jį bus sunku laikyti ilgiau nei kelias minutes prie šventinio stalo. Norint, kad Velykų pyrago tešla būtų pakankamai puri ir siūlais, ji turi būti minkoma labai ilgai.
Kaip Tinkamai Minkyti Ir Pinti Velykinį Pyragą
Velykų pyragas simbolizuoja Velykų pavasario šventę. Tai taip pat daugelio mėgstami pusryčiai ištisus metus. Įsigyti velykiniai pyragai yra malonaus skonio, tačiau jie visada yra saldesni, kai patys juos ruošiame. Į tinkamai minkykite ir megzkite savo velykinį pyragą , turite atlikti šiuos veiksmus.
