2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norint pagaminti puikų velykinį pyragą su razinomis ir glajumi, jums reikės vieno kilogramo miltų, trijų šimtų gramų sviesto, trijų šimtų penkiasdešimt mililitrų pieno, šimto mililitrų aliejaus, penkių kiaušinių ir vieno trynio, penkiasdešimt gramų mielių, keturi šimtai gramų cukraus, keturi vanilės, vienas šaukštelis druskos, šimtas penkiasdešimt gramų razinų.
Glajui reikia vieno baltymo, dviejų šimtų gramų cukraus pudros, vieno šaukšto citrinos sulčių.
Du kartus persijokite miltus. Leiskite aliejui suminkštėti kambario temperatūroje. Atskirkite penkių kiaušinių trynius. Trynius ir baltymus supilkite į skirtingus dubenėlius.
Į trynius įberkite druskos, cukraus ir vanilės ir plakite iki baltumo. Į dubenį supilkite penkiasdešimt mililitrų šilto pieno, įpilkite šaukštą cukraus ir išmaišykite. Sutrinkite mieles piene ir maišykite šaukštu.
Palikite mišinį šiltai pusvalandžiui. Vėl persijokite šimtą penkiasdešimt gramų miltų ir supilkite likusį pieną. Išmaišykite. Į jį supilkite mielių mišinį. Palikite valandai karštyje.
Mišinys padidės, susiraukšlės ir sumažės. Tada įpilkite kiaušinių trynių su cukrumi ir išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite sniege ir įmaišykite į mišinį su tryniais.
Dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Minkymo pradžioje jis yra gana skystas, todėl tešlą ir rankas periodiškai sutepkite aliejumi.
Toliau minkant tešlą, supilkite suminkštintą sviestą, supjaustytą gabalėliais. Tešlą reikia ilgai minkyti, kad ji nepriliptų prie rankų.
Gera tešla minkoma valandą. Įdėkite jį į dubenį, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite tris valandas karštyje. Tada kumščiu paspauskite jį viduryje, kad iš jo išsiskirtų anglies dioksidas. Išimkite iš dubens ir minkykite dvi minutes. Tada grąžinkite jį į dubenį ir palikite šiltai penkias valandas.
Suberkite razinas ir minkykite tešlą, kad ji tolygiai pasiskirstytų. Kepimo indą patepkite aliejumi, dugną ir šonus pabarstykite miltais. Dar geriau, jei ant dugno uždėsite kepimo popierių.
Apvyniokite formą rankšluosčiu ir palikite valandai karštyje. Trynį, į kurį įpylėte šaukštą vandens, paskleiskite ant Velykų pyrago. Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimt gramų. Kepkite Velykų pyragą apie valandą.
Neatidarykite orkaitės, kad Velykų pyragas nenukristų. Jei viršus per greitai parausta, uždenkite jį folija. Patikrinkite tešlos paruošimą dantų krapštuku.
Peiliu atsargiai išimkite Velykų pyragą iš kepimo formos. Velykų pyragas geriausiai atvėsina ant pagalvės. Ant pagalvės uždėkite švarius rankšluosčius ir padėkite Velykų pyragą iš vienos pusės. Kas penkiolika minučių pasukite velykinį pyragą, kol jis atvės, kad jis netaptų kreivas. Velykinį pyragą taip pat galite palikti atvėsti ant grotelių.
Plakti vieną kiaušinio baltymą iki putų, įpilti pusę cukraus pudros ir išmaišyti. Išspauskite vienos citrinos sultis ir supilkite į mišinį. Palaipsniui supilkite likusį cukraus pudrą, kol glajus sutirštės. Gali tekti naudoti daugiau cukraus pudros, nei nurodyta recepte.
Apšlakstykite kozunakos glaistu. Ant glazūros su razinomis galite užrašyti "H. V." Gatavą Velykų pyragą galima laikyti uždarytoje talpykloje ilgiau nei savaitę, netapus kietu.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminį Velykinį Pyragą
„Kozunak“yra garsiausia ritualinė duona mūsų šalyje, tradiciškai paruošta Velykoms. Nudžiuginkite savo artimuosius ir draugus naminiu Velykų pyragu. Peržiūrėkite mūsų pasiūlymą. Būtini produktai: 1 kg miltų, 250 g cukraus, 250 g sviesto, 25 g nesausų mielių, 250 g šviežio pieno, 7 kiaušiniai / vienas trynys skirtas užtepti ant Velykų pyrago /, 1 citrinos žievelė, 1 vanilės, 1 s.
Kaip Pasigaminti Puikų Sūrio Pyragą
Sūrio pyragas yra nepaprastai skanus desertas ir, priešingai nei dauguma nuomonių, jis paruošiamas labai greitai ir lengvai. Galite gaminti su kakava arba paprastais sausainiais, taip pat yra receptų su pienu, varške, grietinėlės sūriu, tokių, kurie yra kepami arba kuriems nereikia orkaitės.
Patarimai, Kaip Pasigaminti Skanų Velykinį Pyragą
Šventes apie Velykas dauguma mūsų sieja su krikščioniškomis tradicijomis, jaukiais šeimos susibūrimais ir gardžiomis pagundomis, būdingomis šiam metų laikui. Dienos aplink jį negali praeiti be kiaušinių dažymo ir be mūsų mėgstamos saldžios pagundos - naminio velykinio pyrago.
Kaip Pinti Velykinį Pyragą
Kad velykinis pyragas būtų ne tik skanus ir purus, bet ir gražus, jis turi būti austas, kad būtų tikrai šventiškas. Pintas velykinis pyragas atrodo labai apetiškas ir jį bus sunku laikyti ilgiau nei kelias minutes prie šventinio stalo. Norint, kad Velykų pyrago tešla būtų pakankamai puri ir siūlais, ji turi būti minkoma labai ilgai.
Kaip Tinkamai Minkyti Ir Pinti Velykinį Pyragą
Velykų pyragas simbolizuoja Velykų pavasario šventę. Tai taip pat daugelio mėgstami pusryčiai ištisus metus. Įsigyti velykiniai pyragai yra malonaus skonio, tačiau jie visada yra saldesni, kai patys juos ruošiame. Į tinkamai minkykite ir megzkite savo velykinį pyragą , turite atlikti šiuos veiksmus.
