2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Velykų pyragas simbolizuoja Velykų pavasario šventę. Tai taip pat daugelio mėgstami pusryčiai ištisus metus.
Įsigyti velykiniai pyragai yra malonaus skonio, tačiau jie visada yra saldesni, kai patys juos ruošiame. Į tinkamai minkykite ir megzkite savo velykinį pyragą, turite atlikti šiuos veiksmus.
Minkymas yra pirmasis svarbus punktas. Pirmiausia ištirpinkite mieles šviežiame piene, įkaitintame iki 35 ° C. Įpilkite 1 šaukštą. cukraus ir 2–3 valg. miltai. Viską gerai išmaišykite ir palikite pakilti šiltoje vietoje.
Per tą laiką likę miltai persijojami į didelį dubenį. Kiaušiniai sulaužyti ir šiek tiek pašildyti. Miltuose padaromas šulinys ir jie supilami kartu su cukrumi, pienu, puse minkšto sviesto ir raugintomis mielėmis.
Norėdami gauti optimalių rezultatų, maišykite mediniu šaukštu, kol susidarys rutulys.
Svarbu tešlą minkyti dešimt minučių. Mitas yra tas, kad jam reikia daug daugiau. Jei jis vandeningas, įberkite truputį miltų, tačiau nepersistenkite, kad jie netaptų kieti. Tai daroma, kai nustoja klijuoti.
Tešlą reikia minkyti rankomis. Kad jie nepriliptų, jie turi būti panardinti į lydytą sviestą. Baigę pastatykite šiltoje vietoje maždaug 1–2 valandoms, kol jos padvigubės. Per šį laiką jis gali būti dar kartą maišomas.
Užbaigta rauginta tešla dar kartą minkoma. Jei norite, šiuo metu pridedami džiovinti vaisiai. Rezultatas yra padalintas į du ar penkis kamuoliukus. Prieš audžiant, jie traukiami į dagčius ir ištepami aliejumi.
Jei norite audi velykinį pyragą su trimis pynėmis, tada mezgimas atliekamas kaip ir įprasta plaukų pynė. Penkiese tai tas pats, tik jūs turėsite daugiau dagčių. Galutinis rezultatas atrodo kaip dvi pynės, viena šalia kitos. Apvalus velykinis pyragas gaminamas pinant tris kasas ir suvyniojus jas į bandelę.
Jau išaustas velykinis pyragas dedamas į aukštą dėklą ir paliekamas pakilti. Kai jo tūris padvigubės, užtepkite plakto kiaušinio trynio ir 1 valg. pieno.
Viršų pabarstykite cukrumi ir riešutais. Kepkite iki 220 ° C įkaitintoje orkaitėje. Po 10 minučių sumažinkite iki 180–190 ° C. Kepkite, kol baigsite, patikrindami dantų krapštuku.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminį Velykinį Pyragą
„Kozunak“yra garsiausia ritualinė duona mūsų šalyje, tradiciškai paruošta Velykoms. Nudžiuginkite savo artimuosius ir draugus naminiu Velykų pyragu. Peržiūrėkite mūsų pasiūlymą. Būtini produktai: 1 kg miltų, 250 g cukraus, 250 g sviesto, 25 g nesausų mielių, 250 g šviežio pieno, 7 kiaušiniai / vienas trynys skirtas užtepti ant Velykų pyrago /, 1 citrinos žievelė, 1 vanilės, 1 s.
Kaip Minkyti Lygią Tešlą?
Minkant tešlą susidaro glitimas, kuris padeda tolygiai paskirstyti mielių išskiriamas dujas. Tai sukuria būtinas sąlygas kepti porėtą ir purią duoną, kitaip tariant - skanią mielinę duoną. 1. Paruoškite paviršių, ant kurio minkysite Nuplaukite kaitlentę ar indą, kuriame norėsite minkyti tešlą , šiltu muiluotu vandeniu, tada visiškai nuvalykite sriubos rankšluosčiu.
Patarimai, Kaip Pasigaminti Skanų Velykinį Pyragą
Šventes apie Velykas dauguma mūsų sieja su krikščioniškomis tradicijomis, jaukiais šeimos susibūrimais ir gardžiomis pagundomis, būdingomis šiam metų laikui. Dienos aplink jį negali praeiti be kiaušinių dažymo ir be mūsų mėgstamos saldžios pagundos - naminio velykinio pyrago.
Kaip Pasigaminti Puikų Velykinį Pyragą Su Glajumi
Norint pagaminti puikų velykinį pyragą su razinomis ir glajumi, jums reikės vieno kilogramo miltų, trijų šimtų gramų sviesto, trijų šimtų penkiasdešimt mililitrų pieno, šimto mililitrų aliejaus, penkių kiaušinių ir vieno trynio, penkiasdešimt gramų mielių, keturi šimtai gramų cukraus, keturi vanilės, vienas šaukštelis druskos, šimtas penkiasdešimt gramų razinų.
Kaip Pinti Velykinį Pyragą
Kad velykinis pyragas būtų ne tik skanus ir purus, bet ir gražus, jis turi būti austas, kad būtų tikrai šventiškas. Pintas velykinis pyragas atrodo labai apetiškas ir jį bus sunku laikyti ilgiau nei kelias minutes prie šventinio stalo. Norint, kad Velykų pyrago tešla būtų pakankamai puri ir siūlais, ji turi būti minkoma labai ilgai.