2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mes jį naudojame kiekvieną dieną, kartais patys to nesuprasdami. Apie tai parašyta tūkstančiai puslapių, pasakyta begalė žodžių, aprašyta knygose, lyginama su auksu. Druska Jis yra visose pasaulio virtuvėse, žadina produktų skonį ir yra būtinas žmonijos maistui. Šiandien tai yra taip įprasta, kad vargu ar galime suvokti, koks brangus ir vertingas tai kažkada buvo.
Neolito epochoje vyrai nedvejodami rizikavo gyvybe, norėdami to ieškoti jūroje ar po žeme. Jie pripažino jos vertę kaip prekę, konservuojančią mėsą, žuvį, sūrį ir odą dėl galimybės užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi. Be to, druska dažnai naudojama ligoms ir traumoms gydyti.
Romos laikais tai netgi tapo derybų žetonu, nes legionieriai jį gavo kaip dalį savo pinigų. Tiesą sakant, nuo šio mokėjimo su sol kilo prancūziškas žodis atlyginimų salaire (prancūzų kalba - druska).
Kartu su finansine verte druska pradėta suvokti kaip dieviškas produktas. Jis buvo gerbiamas kaip blogio vijimosi jėga ir vaisingumo simbolis, todėl jis buvo privalomas aukojant.
Per amžius jis tapo dar svarbesnis, nes kiekviena šalis ieško būdo praturtėti taikydama mokesčius ir monopolizuodama savo gamybą ir platinimą. Mokesčiai už druską (pvz., XVIII a. Druskos mokestis) netgi sukėlė riaušes.
Nuo XIX amžiaus druskos naudojimas pradėjo keistis, nes ji buvo naudojama chemijos pramonėje. Šiandien druskos nėra daug - nuo kelių tiesimo iki snieguotų kelių druskos, sprogmenų, plastiko ir tirpiklių gamybos iki tekstilės pluoštų, ploviklių ir trąšų. Baltas deimantas yra visur.
Šiandien žmonija žino keletą druskos rūšis. Štai keletas jų:
Druska
Labiausiai paplitusi iš visų rūšių druskos. Verdanti druska yra ta, kurią kiekvienas turi namuose - malūne ar druskos keptuvėje. Verdanti druska leidžia mums pasūdyti ir paskaninti maistą.
Rupi druska
Pagrindinis jo bruožas yra dideli kristalai, kurie susidaro labai lėtai garuojant vandeniui. Paprastai jis naudojamas vandeniui pasūdyti virimo pradžioje. Jis taip pat gali būti dedamas į pabaigą, kad maiste būtų traškus efektas. Pavyzdžiui, galite įdėti šiek tiek jo ant jautienos gabalėlio, kad gautumėte druskos plutą.
Druskos žiedas
Tai yra brangiausia jūra pasaulyje, geriausia, kokia egzistuoja. Druskos žiedas (La Fleur de sel) susidaro ant druskingų pelkių paviršiaus, susidedantis iš mažų baltų ir labai grynų kristalų. Jo ypatumas yra tai, kad jis pats savaime sulaiko šiek tiek drėgmės. Gėlių druska nėra virta, tiesiog pabarstykite ją paruoštu maistu. Taigi jums patiks visi jo skoniai ir visi traškumai.
Aromatizuota druska
Įvairinkite savo skonį pasūdydami patiekalus įvairių rūšių skonio druska. Galite nusipirkti jų paruoštų arba paruošti patys - žolelių druskos, su citrina … Viskas įmanoma. Kaip pagrindą geriau naudoti rupią druską. Geram skonių balansui sumaišykite trečdalį druskos ir du trečdalius aromatinių džiovintų žolelių arba 70 g druskos su 30 g prieskonių. Bulgarijos spalvos druska yra vienas iš skonio druskos variantų.
Himalajų rožinė druska
Ši druska laikoma gryniausia pasaulyje, nes ji nėra joduota ir nerafinuota. Rožinę spalvą lemia turtingas geležies kiekis. Jis visur naudojamas kaip klasikinė druska. Jis yra šiek tiek sūresnis nei druskos žiedas, bet labiau nei klasikinis jūros druska.
Rekomenduojamas:
Himalajų Druska
Druska yra dažniausiai naudojamas prieskonis po cukraus. Kaip nerašyta taisyklė, bulgarų druska yra iki 3 kartų daugiau druskos nei leidžiama 3-5 mg per dieną. Piktnaudžiavimo druska pasekmės gali būti tikrai labai pavojingos. Laimei, yra druskos, kuri ne tik nekenkia organizmui, bet ir padeda jai.
Ar Turėtume Naudoti Joduotą Druską?
Yra tikimybė, kad rasite dėžutę joduota druska kiekvienoje virtuvėje. Nors dauguma namų ūkių juo naudojasi, yra daug prieštaringų nuomonių, ar taip turėtų būti mes naudojame joduotą druską . Šiame straipsnyje nagrinėjama, kaip joduota druska gali paveikti mūsų sveikatą ir ar turėtume ją vartoti.
Rudieji Ryžiai - Deimantas Tarp Javų
Vis dažniau ieškoma alternatyvos baltiems ryžiams. Geriausia yra ruda - javų deimantas. Rudieji ryžiai yra ypač maistingi. Tik 100 g jo gali pasisotinti. Nepaisant didelės energetinės vertės, jis turi mažai kalorijų, kaip ir baltasis. Priešingai, kaip ir daugumai javų, rudieji ryžiai jis gali pasigirti dar daug privalumų.
Ar Valgomąjį Galime Pakeisti Jūros Druska
Druska yra nepamainomas prieskonis ant kiekvieno stalo. Plačiausiai naudojama mūsų pažįstama valgomoji druska. Tačiau didelis jame esantis natrio kiekis sukelia daugybę sveikatos problemų. Todėl gerai jį pakeisti jūros druska. Jūros druskoje yra daug daugiau mikroelementų nei natrio.
Himalajų Rožinė Druska - Gyvenimo Druska
Druskos yra įvairių tipų iš skirtingų aplinkų su skirtingomis spalvomis ir savybėmis. Kiekviena Žemės dalis turi savo druskos rūšį. Mes visi, žinoma, žinome, kad baltoji druska išgaunama iš jūros: jūros vanduo kaupiasi druskų pelkėse ir garuoja, taip sukurdamas jūros druską, kuri vėliau plaunama ir valoma naftos perdirbimo gamykloje.
