2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kas yra jogurtas ir kaip jis gaminamas?
Jogurtas yra populiarus pieno produktas, gaunamas fermentuojant pieną. Bakterijos, naudojamos jogurtui gaminti, fermentuoja laktozę - natūralų pieną. Šio proceso metu susidaro pieno rūgštis, dėl kurios pieno baltymai prasiskverbia, suteikdami jogurtui unikalų skonį ir tekstūrą.
Paprastas jogurtas yra baltas, tirštas kreminis mišinys, turintis malonų rūgštų skonį. Deja, dauguma prekių ženklų prideda kitų ingredientų, tokių kaip cukrus ir dirbtiniai jogurto skoniaipadidinti jo patvarumą ir suteikti viliojantį skonį. Šios rūšies jogurtas nėra naudingas jūsų sveikatai.
Kita vertus, įprasta nesaldinta Jogurtas turi nemažai svarbios naudos sveikatai.
1. Jogurte gausu svarbių maistinių medžiagų
Jogurte yra daug kalcio - mineralo, reikalingo sveikiems dantims ir kaulams. Vos viena stiklinė jogurto suteikia 49% dienos kalcio poreikio. Be to, jame yra daug B grupės vitaminų, ypač vitamino B12 ir riboflavino, kurie gali apsaugoti žmogų nuo širdies ligų ir kai kurių įgimtų nervinių vamzdelių defektų.
Viena stiklinė jogurto taip pat suteikia 38% dienos fosforo, 12% magnio ir 18% kalio. Šie mineralai yra būtini kraujospūdžiui, medžiagų apykaitai ir kaulų sveikatai reguliuoti.
Viena maistinė medžiaga, kurios natūraliai nėra jogurte, yra vitaminas D, tačiau jis paprastai yra praturtintas juo. Vitaminas D skatina kaulų ir imuninės sistemos sveikatą ir gali sumažinti širdies ligų ir depresijos riziką.
2. Jogurte yra daug baltymų
Jogurtas suteikia įspūdingą baltymų kiekį - apie 12 g baltymų 200 g jogurto.
Norint reguliuoti apetitą, svarbu gauti pakankamai baltymų, nes tai padidina sotumą rodančių hormonų gamybą. Tai gali automatiškai sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų skaičių, o tai padeda kontroliuoti svorį.
3. Kai kurios jogurto rūšys gali palaikyti virškinimo sveikatą
Kai kuriose jogurto rūšyse yra gyvų bakterijų (probiotikų), kurios yra arba mielių dalis, arba dedamos po pasterizavimo. Jie gali būti naudingi virškinimo sveikatai. Deja, daugelis jogurtų yra pasterizuoti, tai yra terminis apdorojimas, naikinantis juose esančias naudingas bakterijas.
Įrodyta, kad kai kurie probiotikų tipai, tokie kaip bifidobakterijos ir laktobacilos, mažina dirgliosios žarnos sindromo simptomus. Be to, keliuose tyrimuose nustatyta, kad probiotikai gali apsaugoti nuo antibiotikų sukelto viduriavimo, taip pat nuo vidurių užkietėjimo.
4. Jogurtas gali sustiprinti imuninę sistemą
Reguliariai vartojamas jogurtas - ypač jei jame yra probiotikų - gali sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti tikimybę užsikrėsti šia liga.
Probiotikai taip pat mažina sveikatos problemų, tokių kaip virusinės infekcijos ir žarnyno sutrikimai, uždegimą. Tyrimai rodo, kad kai kuriais atvejais probiotikai taip pat gali padėti sumažinti peršalimo dažnį, trukmę ir sunkumą. Vitaminu D praturtinti jogurtai gali dar labiau sustiprinti imuninę sistemą. Vitaminas D padeda išvengti tokių ligų kaip peršalimas ir gripas.
5. Jogurtas gali apsaugoti nuo osteoporozės
Jogurte yra Kai kurios būtinos maistinės medžiagos kaulų sveikatai palaikyti, įskaitant kalcį, baltymus, kalį, fosforą ir kartais vitaminą DVisi šie vitaminai ir mineralai yra ypač naudingi siekiant išvengti osteoporozės - būklės, kuriai būdingas kaulų susilpnėjimas.
6. Jogurtas gali pagerinti širdies sveikatą
Jogurto riebumas yra viena iš priežasčių, kodėl jos nauda sveikatai yra prieštaringa tema. Jame daugiausia sočiųjų riebalų, nedidelis kiekis mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Anksčiau manyta, kad sotieji riebalai sukelia širdies ligas, tačiau dabartiniai tyrimai rodo, kad taip nėra. Nėra jokių konkrečių įrodymų, kad jogurte esantys riebalai yra kenksmingi. Tiesą sakant, jogurtas gali būti naudingas net širdies sveikatai.
Kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant sočiųjų riebalų iš riebių produktų padidėja „gerasis“DTL cholesterolis, kuris gali pagerinti širdies sveikatą. Kiti tyrimai parodė, kad geriant jogurtą sumažėja bendras širdies ligų dažnis.
7. Jogurtas gali padėti subalansuoti svorį
Jei yra daug baltymų, kalcio jogurtas padeda padidinti apetitą mažinančių hormonų, tokių kaip peptidas YY ir GLP-1, kiekį. Be to, keli tyrimai tai nustatė jogurto vartojimas siejamas su mažesnis kūno svoris, kūno riebalų procentas ir juosmens apimtis.
Kiti tyrimai rodo tie, kurie vartoja jogurtą, paprastai valgo geriau nei tie, kurie jo nevartoja. Iš dalies taip yra dėl didesnio maistinių medžiagų kiekio, palyginti su gana mažu kalorijų kiekiu.
Kai kurie žmonės turi būti ypatingi atsargiai vartokite jogurtą tačiau kadangi tai gali sukelti neigiamą poveikį, ypač žmonėms, turintiems netoleravimą laktozei ar alergiją pienui.
Rekomenduojamas:
Gydomosios Jogurto Savybės
Pienas ir pieno produktai yra būtini žmogaus vystymuisi, nes juose yra daug svarbių vitaminų, baltymų, angliavandenių, amino rūgščių, mineralinių druskų ir dar daugiau. Nesvarbu, ar tai šviežias pienas, ar rūgpienis, ar pieno produktai, tokie kaip geltonasis sūris, varškė, sūris ir kt.
Jogurto Valgymas Apsaugo Mus Nuo Diabeto
Kad sumažintume diabeto išsivystymo riziką, turime valgyti jogurtą, sako JAV mokslininkai. Tiesiog šaukštas jogurto per dieną padeda sumažinti 2 tipo diabeto riziką, rašo „Daily Express“. Tyrimas yra Harvardo visuomenės sveikatos kolegijos mokslininkų darbas.
Kodėl Neturėtumėte Valgyti Jogurto Tuščiu Skrandžiu
Nuomonės, ar pusryčiai turi būti sotūs, ar lengvi, yra gana skirtingi. Tačiau svarbu žinoti, kokio maisto neturėtumėte valgyti dienos pradžioje, taip pat kokį pavojų tai gali sukelti jūsų sveikatai. Informacija apie pieno produktus yra labai skirtinga.
Braškių Alergija Atslūgsta Nuo Jogurto Ir Medaus
Gerai žinoma, kad braškės yra vienas skaniausių vaisių, bet ir viena dažniausių alergijos priežasčių. Kai kuriems žmonėms alerginė reakcija į braškes yra ypač ryški. Jei turite tokį nepakantumą šiai nepaprastai viliojančiai gamtos dovanai, bet vis tiek norite kartais valgyti braškes, yra jūsų pasirinkimas.
Maisto Gaminimas Namuose - Visi Privalumai Ir Privalumai
Tai ne visada lengva paruošti maistą namuose , ypač įtemptoje kasdienybėje, kurioje gyvename. Natūralu, kad dauguma žmonių svajoja gaminti maistą namuose, tačiau kartais to neleidžia aplinkybės. Tačiau daugelis kitų nesidomi maisto gaminimu ir valgymu namuose, nes neskyrė laiko suprasti sveikatos privalumus ir trūkumus iš naminis maistas .
