Neįkainojami Patarimai, Kaip Kepti Orkaitėje Su Ventiliatoriumi

Video: Neįkainojami Patarimai, Kaip Kepti Orkaitėje Su Ventiliatoriumi

Video: Neįkainojami Patarimai, Kaip Kepti Orkaitėje Su Ventiliatoriumi
Video: Kaip iškepti skaniausius šonkaulius. Receptas tinka visoms kepsninėms ir net orkaitėj kepti. 2024, Lapkritis
Neįkainojami Patarimai, Kaip Kepti Orkaitėje Su Ventiliatoriumi
Neįkainojami Patarimai, Kaip Kepti Orkaitėje Su Ventiliatoriumi
Anonim

Šiais laikais daugumoje krosnių orkaitėje yra ventiliatorius. Jo dėka cirkuliuoja šiltas oras, dėl kurio greičiau paruošiama, pyragai greičiau paruduoja, mėsa per trumpesnį laiką tampa švelnesnė.

Tačiau naudojant ventiliatorių krosnis reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, gaminant pyragus, kurie kepami ant silpnos ugnies ir kuriems reikia daugiau laiko, ventiliatoriaus geriau nenaudoti. Priešingai, kai norite iškepti patiekalą, kurį reikia išvirti greitai ir aukštoje temperatūroje, naudokite šį priedą savo viryklėje.

Svarbu žinoti, kad ventiliatorius prideda dar 20 laipsnių. Taigi, jei pagal receptą patiekalą galima kepti 200 laipsnių temperatūroje, pavyzdžiui, jei naudojate konvekciją, nustatykite laipsnius iki 180.

Skirtingai nuo įprastų krosnių, jei turite tokią su ventiliatoriumi, nereikia jos pašildyti. Kai kuriuose modeliuose yra perkaitimo pavojus. Tais atvejais, kai kepate mėsą, pyragus, pyragus, duoną ar bandeles - pašildyti nereikia.

Greitai tekantis oras žymiai padidina šilumos perdavimo į maistą greitį. Tai ypač naudinga, kai norite, kad patiekalo, kurį ruošiatės paruduoti, paviršius, pavyzdžiui, ruošiant keptą mėsą ir duoną.

Orkaitė
Orkaitė

Vėdinimo krosnelės nėra tokios geros gaminant subtilesnius patiekalus, pavyzdžiui, karamelės kremą ir kepinius, kurie gali perdegti per greitai.

Verdant sausainius, atsižvelgiant į tai, kokio efekto norite, turite nuspręsti, ar naudoti ventiliatorių, ar ne.

Cirkuliuojantis šiltas oras užtikrina, kad orkaitėje išliktų pastovi temperatūra. Žinoma, kai kuriuos receptus reikia kruopščiau apdoroti termiškai.

Orkaitės termometras gali būti labai naudingas naudojant ventiliatorių. Tai yra palyginti nebrangu ir dabar galima rasti daugelyje namų tobulinimo parduotuvių.

Šis įrankis dedamas į orkaitę ir padeda nustatyti temperatūrą. Jis dedamas ant grotelių, kur paliekate maistą maistui gaminti, nes apatinėje orkaitės dalyje temperatūra yra kitokia.

Rekomenduojamas: