2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Skirtingų rūšių prieskoniai idealiai tinka derinant su patiekalais, sriubomis ir desertais, kuriems iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jų nereikia. Bet aromatinių prieskonių pagalba jų skonis tampa dar labiau prisotintas.
Kiekvienas turi nuspręsti, kurį prieskonį gardinti savo kulinariniu šedevru. Pavyzdžiui, prie mėsos sriubų tinka šafranas, ciberžolė, karis, juodieji pipirai, lauro lapas, pastarnokai, muskatas, karšti arba saldūs raudoni pipirai, rozmarinas, pikantiškas ir bazilikas.
Daržovių sriuba tampa dar kvapnesnė, įdedant mėtų, petražolių, salierų, juodųjų pipirų, mairūnų, džiovintų grybų, pastarnokų, rozmarinų, pikantiškų. Grybų sriubai tinka juodieji ir raudonieji pipirai, bazilikas, peletrūnas, salierai, česnakai, petražolės, žalieji svogūnai.
Subrendusių pupelių sriuba tampa ideali pridedant kmynų, mairūnų, bazilikų, muskato riešutų, kalendrų, juodųjų ir raudonųjų pipirų. Į bulvių sriubą įpilkite svogūno arba česnako, pipirų, mairūno, kmynų, muskato, kraujažolių, pastarnokų.
Į žirnių sriubą suberkite keletą gvazdikėlių, kalendrų ar pikantiškų patiekalų. Žuvyje - juodieji arba raudonieji pipirai, rozmarinai, karis, krapai, kajeno pipirai, levandos, lauro lapai, mairūnai.
Daržovių patiekalai tampa skanesni su prieskoniais. Į žiedinius kopūstus įpilkite baziliko, pikantiško skonio ar peletrūno, o į troškintus kopūstus - kmynų, gvazdikėlių, juodųjų arba raudonųjų pipirų, česnako ir svogūno.
Šiek tiek kario sustiprins lęšių skonį, o troškintoms ar virtoms bulvėms tinka salierai ir kmynai. Bulvytės tampa puikios, pridedant juodųjų pipirų, baziliko, pikantiško skonio ir šiek tiek svogūno.
Gaminant troškintą jautieną, kiaulieną ar vištieną, įpilkite šiek tiek raudonųjų ir juodųjų pipirų, kario, kaparėlių, svogūno, česnako ir gvazdikėlių. Šiek tiek krienų atgaivins kepsnio skonį, o kepta aviena taps dar skanesnė su imbieru, levandomis, šafranu ir mėtomis.
Mairūnas ir kmynai tinka prie keptos kiaulienos, o kepta žvėriena - prie muskato riešuto, baltųjų pipirų, lauro lapų, pikantiškų, rozmarinų, kmynų ir juodųjų pipirų. Kepti laukiniai paukščiai yra skanesni kartu su kariu, rozmarinu, imbieru.
Rekomenduojamas:
Muskato Riešutas
Šlovė muskato riešutas kaip unikalaus ir specifinio aromato ir skonio prieskonis atsirado senovėje ir siekia mūsų dienas, kai muskatas yra neatsiejama daugelio etninių virtuvių dalis. Italijos, Karibų jūros regiono, Indijos, Prancūzijos, Graikijos virtuvės patiekalai, net Lotynų Amerikai ir Viduriniams Rytams būdingi patiekalai yra sunkiai prieinami nenaudojant mažų muskato dozių.
Peletrūnas Idealiai Tinka žuvies Patiekalams Gaminti
Peletrūnas yra labai stipraus aromato prieskonis, todėl jį induose gerai naudoti saikingai. Jei įdėsite daugiau jo, rizikuosite nejausti kitų prieskonių, kuriuos įdėjote į patiekalą. Tiesą sakant, peletrūnas tinka įvairių rūšių daržovėms ir mėsai gardinti.
Muskato Riešutas - Prie Kokių Patiekalų Jo Pridėti
Muskatas yra geriau žinomas kaip muskatas. Šis augalas yra visžalis ir gali siekti apie 14 - 15 metrų ilgio. Gaivūs riešutų vaisiai yra mėsingi. Subrendęs jis sutrūkinėja, jo vidinė dalis primena lazdyno riešutą. Augalą galima pamatyti Indijoje, Brazilijoje, taip pat Indonezijoje.
Mairūnas Idealiai Tinka Kepintoms Kepenims
Išvertus iš arabų, egzotinių prieskonių mairūnų, kilusių iš Šiaurės Afrikos, pavadinimas reiškia neprilygstamą. Jis turi lengvą aromatą ir malonų skonį. Senovės Graikijoje jis buvo laikomas šventu ir buvo naudojamas įvairiose aukojimo ir kitose apeigose.
Pistacijos Stiprumui, Lazdyno Riešutas Ir Graikinis Riešutas - Gerai Atminčiai
Pistacijos yra žinomos dėl didelio vitamino E kiekio, kuris teigiamai veikia potenciją. Tačiau tai netaikoma riešutams, vartojamiems prie alaus. Tokioje įmonėje jie sukelia priešingą efektą. Sveikatos labui pistacijos valgomos kartu su medumi, cukraus glaistu arba skrudintos.
