2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Klasikiniai itališki receptai yra paplitę visame pasaulyje. Kitas klausimas, ar jie atliekami tiksliai taip, kaip liepia italų tradicija. Vienas iš itališkų makaronų gaminių, kuris vis labiau populiarėja Bulgarijoje, yra focaccia. Tai picos pirmtakas.
„Focaccia“yra plokščia duona, papuošta alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Į receptą dažnai dedama mėsa, daržovės, svogūnai ir sūris. Tešla, iš kurios gaminama pica, susideda iš baltų miltų, riebalų, vandens, druskos ir mielių. Štai kaip pasiruošti klasikinė focaccia:
Reikalingi produktai: 5 šaukšteliai. miltų, 2 valg. jūros druskos, 2 valg. Gegužė, 6 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. drungno vandens, aromatingo alyvuogių aliejaus (arba alyvuogių aliejaus, sumaišyto ir šiek tiek pašildyto su česnaku ir šviežiu rozmarinu).
Paruošimas: Maišytuve sumaišykite miltus, druską ir mieles. Įpilkite ¼ šaukštelio. aromatinis alyvuogių aliejus. Naudodami tešlos priedą, maišykite 5-7 minutes. Gauta tešla turi būti lygi ir lengva.
Pasirinkite švarų, laisvą paviršių ir jį miltuokite. Tešlą iš dubens perkelkite į kaitlentę ir bakstelėdami ją gražiai išminkykite. Iš jo suformuokite didelį stačiakampį ir leiskite jam pailsėti maždaug 5 minutes.
Tešla ištempiama traukiant iš abiejų pusių, tada sulankstoma per pusę. Šepetėliu patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite miltais ir uždenkite plastikine plėvele. Palikite 30 minučių pastovėti.
Procedūra kartojama ir vėl leidžiama pusvalandį pailsėti. Tešla vėl ištempiama ir sulankstoma. Uždenkite ir palikite dar valandai pakilti.
Dėklo apačia padengta pergamentiniu popieriumi arba aliuminio folija. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir uždėkite tešlą ant viršaus. Tepkite alyvuogių aliejumi. Skylės yra padarytos focaccia pirštais. Kai tešla pradeda atgauti savo formą, t. - neperforuotas, leidžiama dar keletą minučių pailsėti. Apvyniokite ir laikykite šaldytuve per naktį.
Išimkite focaccia iš šaldytuvo mažiausiai 3 valandas prieš kepdami. Pabarstykite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paspauskite spaudimu, kad užimtų visą keptuvę.
Orkaitė įjungiama esant 260 laipsnių temperatūrai. Fokača dedama į orkaitę ir temperatūra sumažinama iki 230 laipsnių. Kepkite 10 minučių, tada pasukite. Kepkite dar 10 minučių.
Peržiūrėkite daugiau nenugalimų fokaccia receptų: Focaccia su raudonaisiais svogūnais, Focaccia su [pesto ir cukinijomis], Focaccia su alyvuogėmis ir čiobreliais, Focaccia su česnakiniu alyvuogių aliejumi, Focaccia su pomidorais ir cukinijomis.
Rekomenduojamas:
Paruoškime Faršo Kukulius
Pagal mūsų nacionalinę tradiciją mėsos kukuliai paprastai yra gerai malta mėsa, kartu su svogūnais ir prieskoniais. Jo forma yra kitokia - nuo plokščios iki sferinės. Jo paruošimo metodai taip pat yra įvairūs. Mėsos kukuliai kepami, kepami ant grotelių arba kepami orkaitėje.
Paruoškime Savo Daržovių Prieskonius
Prieskoniai yra tai, be ko negali išsiversti nė vienas patiekalas. Jie suteikia skonį, aromatą ir sužadina apetitą. Geras sprendimas vasaros mėnesiais, kai turime visų rūšių daržovių ir prieskonių, yra paruošti universalius daržovių prieskonius, kurie bus naudojami žiemos mėnesiais.
Paruoškite Klasikinį Tiramisu žingsnis Po žingsnio
Neabejotinai tiramisu yra vienas populiariausių, mėgstamiausių ir dažniausiai paruošiamų desertų. Tačiau jo receptai yra tokie įvairūs, kad tiramisu pavadinimas vadinamas desertais, kurie neatrodo kaip klasikinis receptas. Tiramisu gaminamas iš sausainių, stipraus espresso, maskarponės ir „Marsala“desertinio vyno.
Paruoškime Klasikinį Risotto
Yra daugybė risotto veislių. Jis gali būti paruoštas liesas, su mėsa, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Tačiau klasikinis jo paruošimo receptas yra tik vienas ir jį nesunku paruošti net pradedantiesiems virtuvėje. Iš esmės, norint paruošti tobulą rizotą, yra ryžių pasirinkimas.
Unikalus Karamelinis Kremas Pagal Klasikinį Raymondo Blanko Receptą
Nuostabus prancūziško deserto receptas iš Raymondas Blankas (Raymondas Blancas). Karamelės kremas užpilamas saldžiomis vanilės ankštimis, patiekiamas su sodriu rudos spalvos karamelės sirupu. Tai turėtų būti nacionalinis Prancūzijos desertas, kuriuo mėgaujamasi kiekvienuose namuose, aludėje ir net daugelyje „Michelin“žvaigždutėmis įvertintų restoranų.
