2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Meksikietiška virtuvė yra įprastas Meksikos nacionalinės virtuvės pavadinimas, kuris pats yra actekų ir ispanų kulinarijos tradicijų sintezė. Ispanų elementai pradėjo skverbtis užkariavus actekų imperiją 16 amžiaus pabaigoje.
Meksikos virtuvė garsėja skonių įvairove, spalvingu patiekalų dekoravimu ir daugeliu prieskonių. Kukurūzai, pupelės ir paprikos (ypač aitriosios paprikos) yra trys produktai, kurie suteikia meksikietiškos virtuvės išvaizdą.
Ispanai į savo meniu įtraukia naminių gyvūnų mėsą, pieno produktus, taip pat gausybę prieskonių ir žolelių.
Nors jau tada ispanai bandė primesti savo kulinarinius įpročius vietos gyventojams, jiems tai nepavyko iki galo. Dviejų civilizacijų žinios ir skonis pradėjo pamažu maišytis.
Pagrindinis Meksikos virtuvės ingredientas yra tortilijos pyragas, tradiciškai gaminamas iš kukurūzų miltų su prieskoniais, tarp kurių pirmąją vietą užima čili pipirai ir salsos. Iš tortilijos ruošiami įvairūs įdaryti patiekalai: burritos, chimichangi ir enchiladas.
Meksikos virtuvė skiriasi pagal regioną dėl vietinio klimato, geografinių ir etninių skirtumų. Šiaurinė Meksikos dalis garsėja jautiena, ožkų ir stručio mėsa, iš kurios gaminama daug mėsos patiekalų.
Centrinėje Meksikos dalyje gaminami patiekalai, būdingi visai šaliai, tačiau yra ir regioninių patiekalų, tokių kaip barbakoa (avienos patiekalas), pozole (meksikietiška sriuba), menudo (meksikietiška subproduktų sriuba) ir karnitas (troškintas arba skrudintas mažas) kiaulienos mėsos gabaliukai, kuriuos galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip tako įdarą, burrito ir kt.
Kita vertus, Pietryčių Meksika yra žinoma dėl savo aitriųjų paprikų ir vištienos patiekalų. Šiam regionui įtakos turi ir Karibai.
Taip vadinamas „Gatvės maistas“čia yra pagrindinis ir gali pasigirti įvairiausių receptų. Tacos, quesadilla, tamales, carnitas yra vieni lengviausių ir apetiškiausių pasiūlymų.
Tiesą sakant, takos yra mėgstamas maistas ne tik meksikiečiams - receptas užkariavo ir amerikiečius, ir europiečius.
Ir nenuostabu - meksikietiška donoro versija yra labai lengvai įgyvendinama ir yra gana maistinga. Jau nekalbant apie neįtikėtiną gvakamolę.
Rekomenduojamas:
Ką žinote Apie Kubietišką Virtuvę?
Kubos virtuvė yra stebuklingas Ispanijos, Afrikos, Indijos ir Mažosios Azijos įtakos derinys. Beje, tai yra pagrindiniai Kubos tautos ingredientai. Ypatingą įtaką daro ir Ispanijos užkariautojai bei afrikiečiai, atsivesti kaip vergai, iš kurių kilę kreolai, ty šiandieniniai kubiečiai.
Ką žinote Apie Itališką Virtuvę?
Italų virtuvė laikoma viena iš trijų geriausių pasaulio virtuvių. Kadaise tai davė pagrindą prancūzų virtuvei ir tam tikru mastu paveikė kitas Europos virtuves. Italų virtuvė yra viena iš labiausiai paplitusių ir garsiausių už gimtinės ribų.
Ką žinote Apie Japonų Virtuvę?
Japonai yra didžiausi pasaulyje žuvies ir jūros gėrybių vartotojai, taip pat didžiausi jų importuotojai. Tuo pat metu jūros gėrybių gardėsiai užima antrąją vietą, kuri naudojama nacionalinėje virtuvėje, o prieš tai patiekiami patiekalai, paruošti iš ryžių.
Ką žinote Apie Šveicarijos Virtuvę?
Šveicarija yra žinoma kaip aukščiausių standartų šalis. Puikus kasdienio gyvenimo būdas, organizuojamas paprasčiausiu būdu - tai taikoma ir politinėms, ir ekonominėms struktūroms, ir įprastiems dalykams, tokiems kaip maistas. Šveicarijos virtuvei labai didelę įtaką daro prancūzų, vokiečių ir italų kulinarijos tradicijos, tačiau ji taip pat turi savo unikalių patiekalų ir receptų.
Ką žinote Apie Škotijos Virtuvę?
Kaip ir daugeliui kitų virtuvių, škotų virtuvei įtakos turi ir kitų šalių kulinarijos tradicijos. Vikingai atsinešė kario skonio patiekalų ir tam tikrų maisto produktų rūkymą. Iš prancūzų škotai išmoko gaminti grietinėlės sriubas, taip pat įtraukti vyną į žvėrienos patiekalų receptus.
