2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pupelių kilmės ieškoma Mažojoje Azijoje ir Viduržemio jūroje. Šiandien jis yra plačiai paplitęs Europoje ir Azijoje. Pasak daugelio autorių ir archeologų pupelės yra pirmasis kultivuotas ankštinis augalas, kuris buvo naudojamas žmonių maistui - įrodyta, kad pupelės auginamos nuo senovės civilizacijų.
Jau 2000 m. Pr. Graikai ir žydai jį valgė. Plinijus Jaunesnysis pirmajame amžiuje prieš Kristų. sako, kad pupelės sėjamos Tesalijoje ir Makedonijoje. Jis priduria, kad dirva tręšiama ne prasčiau nei mėšlas. Pupos Bizantijos žemės ūkio įstatyme minimos ir nuo VIII a. Po Kristaus.
Be to, kad pupelės iki šiol yra labai svarbios daugeliui šalių kaip ekonominė kultūra, jos taip pat turi daug naudos sveikatai. Tačiau tarp jų išsiskiria ypatinga šparaginių pupelių pusbrolio savybė - pupos vaikosi mieguistumo.
IN pupelių sudėtis pagrindinis komponentas yra tiraminas. Tai vazoaktyvi aminorūgštis, patekusi į organizmą, skatina hormono norepinefrino išsiskyrimą smegenyse.
Tai savo ruožtu turi jaudinantį poveikį ir trukdo užmigti. Būtent dėl šių savybių pupelių vartoti prieš miegą nerekomenduojama.
Be šios ypatingos funkcijos, pupelės yra vienos pirmųjų pagal maistinių medžiagų kiekį, palyginti su kitomis daržovėmis. Nesubrendusiose pupelėse yra 3,6% žalių baltymų, o prinokusios pupelės svyruoja nuo 26 iki 35%, 2,6% cukrų ir 2,5 mg% vitamino C. Be to, augale yra natriuretiko L-dopos, vartojamo Parkinsono ligai gydyti ir hipertenzijos kontrolė.
Pasiruošti patiekalai su pupelėmis dažniau naudojamos žalios sėklos ir jaunos žaliosios pupelės. Pupelių miltai, gauti iš subrendusių sėklų, naudojami kaip priedas prie kvietinių miltų arba kaip koncentruotas ūkinių gyvūnų pašaras.
Daugybė tyrimų parodė, kad pupelių fenolio junginiai tiesiogiai slopina kancerogeninių nitrozo junginių susidarymą virškinimo trakte. Sėklose taip pat yra kondensuotų taninų, tokių kaip proantocianidinai. Tai reiškia, kad jie gali slopinti fermentus.
Pupeles rekomenduojama valgyti dar šviežias ir jaunas. Jo lapai taip pat yra valgomi ir žali, ir virti, virti kaip špinatai.
Rekomenduojamas:
Kuris Maistas Vaikosi Gripo
Sveikatos specialistai pataria kovoti su artėjančiu gripu ir peršalimu stiprinant mūsų imuninę sistemą vartojant tam tikrus maisto produktus. Įrodyta, kad jei kūnas kenčia nuo vidinio disbalanso, tai sumažins jo atsparumą ir virusai lengviau dauginsis.
Kuris Maistas Vaikosi Toksinų
Žiemą mūsų medžiagų apykaita sulėtėja, o organizme kaupiasi toksinai, dėl kurių per pirmąsias šiltas ir saulėtas dienas jaučiamės pavargę ir niūrūs. Maistas yra geriausias būdas kovoti su jūsų organizme susikaupusiais toksinais. Obuoliuose gausu pektino, kuris jungiasi prie cholesterolio ir sunkiųjų metalų organizme, taip pat padeda pašalinti ir skaidyti žarnyne esančius toksinus.
Medus Vaikosi Pagirių
Per atostogas daugelis žmonių nori ar nenori per daug alkoholiu. Medus yra efektyviausia priemonė nuo pagirių, sako Didžiosios Britanijos mokslininkai iš Karališkosios chemijos draugijos. Medus yra saldus maisto produktas, gaunamas iš kelių rūšių medaus bičių.
Amerikietis Konkurentas Skrandyje Vaikosi Pagirių
Amerikietiškas bulgariškos kepsnių sriubos konkurentas pasirodė rinkoje ir jau stipriai konkuruoja dėl savo poveikio nuo pagirių. Amerikietiška tripsų sriubos versija turi pavadinimą „Sauber“. Souber gaminamas iš sultinio, sūdytos jautienos ar jautienos, taip pat vištienos, sojos padažo, kietai virtų ir smulkintų kiaušinių bei svogūnų.
Pupelės Vaikosi Mieguistumo Ir Energijos
Daugelis namų šeimininkių nepelnytai nepaiso pupelių, o tai yra skanus ir naudingas produktas, įkraunantis kūną energija ir vaikantis mieguistumo. Pupelės dažnai naudojamos Viduržemio jūros ir Amerikos virtuvėse, taip pat indų. Pupelės yra vertingas kūno energijos šaltinis, nes jose yra didelis kiekis baltymų, kurie yra artimi mėsos baltymams.
