2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Riebalai dažnai laikomi lieknos figūros ir apskritai sveikatos priešais. Pernelyg didelis vartojimas laikomas pagrindine priežastimi, sukeliančia daugybę širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat antsvoriu.
Daug diskutuojama apie tai, kurie riebalai sukelia sveikatos problemų. Dar neseniai sviestas ir taukai buvo visiškai pamiršti - ypač žmonėms, turintiems širdies problemų, nes sakoma, kad jie padidina cholesterolio kiekį ir apnašų kaupimąsi kraujagyslėse.
Remiantis naujausiais tyrimais, jie yra geresnis pasirinkimas tarp riebalų - daug daugiau nei margarinas, palmių aliejus, saulėgrąžų aliejus. Ir nors dėl išvardytų produktų rūšių kyla nemažai ginčų dėl jų naudingumo, kai kuriems kitiems neabejojama, kad jie yra neabejotinai sveika alternatyva.
Riešutai - geriausias naudingų riebalų šaltinis
Visi tyrimai yra aiškūs, kad riešutų riebalai yra naudingiausi sveikatai. Tačiau svarbu juos valgyti žalius, nes juose esantys riebalai neatlaiko terminio apdorojimo.
Riebalai daugumoje riešutų yra apie 50–70%, skaičiuojant už 100 gramų. Juose yra daug baltymų, amino rūgščių, vitaminų, mineralų ir skaidulų. Ypač mėgstami vartoti graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, žemės riešutai, makadamijos riešutai.
Sėklų riebalai
Sėklos yra ne mažiau vertingos naudingų riebalų šaltinis. Dažniausiai mūsų šalyje vartojamos moliūgai ir saulėgrąžos. Deja, daugeliu atvejų jie yra kepami, o tai yra nesveika galimybė.
Sėklas, kaip ir riešutus, reikėtų valgyti žalias, kad būtų išsaugoti vertingi riebalai, mineralai, vitaminai, omega-3 ir 6 riebalų rūgštys bei kiti naudingi komponentai. Labai rekomenduojama valgyti linus, sezamus, kanapių sėklas ir kt.
Alyvuogių aliejus ir alyvuogės
Neginčijamai įrodyta, kad alyvuogių teikiami riebalai ir iš jų išgautas alyvuogių aliejus yra nepaprastai naudingi. Geriausias ir aukštos kokybės alyvuogių aliejus yra „Extra Virgin“tipo. Geriau rinkitės jį už alyvuogių aliejų, kuris yra rafinuoto ir nerafinuoto alyvuogių aliejaus derinys. Konservuotų alyvuogių vartojimas taip pat suteiks sveikų riebalų. Gerai, kad alyvuogės buvo perdirbtos minimaliai.
Kokosų aliejus
Dėl šio riebalų šaltinio kyla daug ginčų, tačiau šiuo metu vyrauja nuomonė, kad jis yra vienas iš geriausi kenksmingų riebalų pakaitalai.
Jis gali būti naudojamas virimui, įdėti į kavą, valgyti tiesiogiai šaukštu ar net užtepti ant griežinėlio. Taip pat teigiama, kad kokosų aliejus padeda deginti riebalus ir mažina kūno svorį.
Rekomenduojamas:
Šafranas - Pigi šafrano Alternatyva
Šafranas (Carthamus tinctorius) yra žolinis augalas, panašus į usnį. Ši žolė yra viena iš seniausiai auginamų kultūrų. Jo spalva gali būti geltona, oranžinė arba raudona. Šafranas naudojamas tiek patiekalams gardinti, dažyti, tiek aliejui gaminti.
Putpelių Kiaušiniai - Alternatyva Vaistams
Putpelių kiaušiniai yra nepaprastai vertingas produktas. Jie turi antibakterinių, imunomoduliuojančių savybių, apsaugančių nuo daugelio ligų. Juose yra daug vertingų mikroelementų ir vitaminų, visiškai nesant cholesterolio. Palyginti su vištos kiaušiniu, viename grame putpelių kiaušinio yra 2,5 karto daugiau vitamino A, 2,8 karto daugiau vitamino B1 ir 2,2 karto daugiau vitamino B2.
Cukranendrių Cukrus: Sveika Baltojo Cukraus Alternatyva
Kalbant apie cukrų, stengiamės jo kiek įmanoma išvengti, nesvarbu, ar jis baltas, ar rudas. Tačiau šis ingredientas buvo žmonių mitybos dalis tūkstančius metų. Be gerai žinomo neigiamo poveikio, cukrus turi naudos, net jei ne taip gerai žinomas:
Džiovinti Vaisiai - Pyragų Alternatyva
Džiovinti vaisiai yra vertingas maisto produktas ir tai buvo žinoma nuo senų senovės. Tai liudija archeologiniai radiniai. Žmonės jau seniai atrado, kad saulės šviesa ir oras gali prailginti kai kurių augalų gyvenimą iki kito derliaus. Šiuolaikinis gyvenimo būdas džiovintus vaisius paverčia tikrai neįkainojamu produktu, nes jie sujungia mėgstamą daugelio žmonių saldų skonį ir tuo pačiu yra naudingi sveikatai.
Sveika Alternatyva Bet Kuriam Iš Mūsų Mėgstamų Kenksmingų Maisto Produktų
Mitybos specialistai pataria iš savo raciono neįtraukti raudonos mėsos, kepinių, greito maisto ir kitų mėgstamų, bet nesveikų maisto produktų. Bet kaip tada mėgautis maistu? Štai keletas patarimų, kaip būti saugiam žalingus produktus pakeisti sveikais .
