2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kalbant apie cukrų, stengiamės jo kiek įmanoma išvengti, nesvarbu, ar jis baltas, ar rudas. Tačiau šis ingredientas buvo žmonių mitybos dalis tūkstančius metų.
Be gerai žinomo neigiamo poveikio, cukrus turi naudos, net jei ne taip gerai žinomas: jo kalorijų kiekis yra didelis, o tai suteikia energijos per trumpą laiką. Tai lengviau metabolizuoti ir yra sočiau nei kukurūzų sirupas, kuriame gausu fruktozės, gali šiek tiek pakelti kraujospūdį (o tai yra geras dalykas kai kuriose situacijose) ir pasižymi antidepresantais (dabar turime patvirtinimą, kad šokoladas gydo depresiją).
Atsižvelgiant į tai, kad žmogus kasmet suvartoja vidutiniškai 24 kilogramus cukraus (labai išsivysčiusiose šalyse ši suma yra didesnė), natūralu, kad kyla klausimas, ar šis ingredientas nėra kaltas dėl daugelio pastarųjų dešimtmečių ligų, tokių kaip diabetas, nutukimas, širdies liga -kraujagyslių ar kaulų ligos.
Norėdami išsiaiškinti šią dilemą, pirmiausia turime atskirti baltąjį ir rudąjį cukrųnes apskritai manoma, kad antrasis variantas yra sveikesnis. Iš dalies tiesa, kaip rasite kitose eilutėse!
Yra dviejų rūšių cukrus - baltasis, kuris gaminamas iš cukrinių runkelių, ir rudasis cukrus, gaminamas iš cukranendrių.
Cukranendrės yra žolių rūšis, panaši į bambuką ir siekia 2–6 metrų aukštį. Didžiausios cukranendrių cukraus gamintojos yra Indija ir Brazilija. Spalva yra tamsiai ruda ir drėgna. Jis visiškai pakeičia baltąjį cukrų desertams, pyragams ir kepiniams. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje.
Kai cukrus rafinuojamas, tai reiškia, kad jis yra rafinuotas. Priemaišoms išvalyti naudojami įvairūs junginiai, tokie kaip skruzdžių rūgštis, sieros dioksidas, baliklis. Dalis šių medžiagų lieka savaime baltasis cukrus, todėl jį taip kritikuoja sveiko maisto mėgėjai.
Nerafinuotas cukranendrių cukrus turi malonų karamelės skonį. Apskritai abiejų rūšių cukrus nedaug skiriasi savo sudėtimi. Ačiū mitybos specialistams cukranendrių cukrus vėl yra gerbiamas ir rekomenduojamas laikantis sveiko režimo. Tai išsaugo žmonių svorį ir sveikatą, nes turi mažą glikemijos indeksą. Šio cukraus gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės, tačiau sergantieji 2 tipo turėtų būti atsargūs.
Rudasis cukranendrių cukrus padeda sergant krūties vėžiu ir prostatos vėžiu. Rudojo cukraus naudingos medžiagos yra daug daugiau. Jo karamelės spalvą ir stiprų aromatą lemia jame esantis kalis, kalcis, magnis, geležis ir natris. Dėl stipraus ir sodraus skonio norima saldinti arbatą ar kavą, tačiau nepersistengiant.
Nerafinuotas cukrus suteikia organizmui gliukozės ir yra saugomas raumenyse glikogeno pavidalu. Ištirpintas arbatinis šaukštelis rudojo cukranendrių cukraus stiklinėje vandens padeda esant fiziniam išsekimui ir stipriai kaitrai. Tai palengvins jūsų kūno hidrataciją.
Tai stiprina inkstus, skrandį, širdį, akis, smegenis. Jei yra cistito ir skausmo problemų, imbiero sulčių, kalkių, cukranendrių cukrus ir kokosų pienas. Šis derinys duoda gerą rezultatą.
Kaip jau minėta, saldinti maistą cukrumi, nesvarbu, ar jis būtų paprastasis, ar iš cukranendrių cukraus, gerai daryti ribotu kiekiu. Daugelis žmonių yra priklausomi nuo šių saldiklių ir tai nėra naudinga mūsų organizmui.
Pernelyg didelis cukraus vartojimas gali sukelti tokias ligas kaip diabetas ar miego sutrikimai.
Cukrus yra toksinas, kuris yra daugelio XXI amžiaus ligų pagrindas ir į žmogaus organizmą neatneša tiek daug naudingų maistinių medžiagų. Remiantis naujausiais tyrimais, nesaikingas vartojimas yra pavojingas, nes tai yra pagrindinis ligų, tokių kaip:
- Diabetas;
- per didelis pilnumas;
- Miego sutrikimai;
- Širdies ir kraujagyslių ligos;
- Krabas;
- pagreitina senėjimą.
Kaip atsisakyti cukraus ar bent jį sumažinti?
- cukrų pakeiskite saldžiavaisio pupmedžio miltais;
- Valgykite daugiau natūraliai saldžių vaisių ir daržovių - tokių kaip slyvos, arbūzas, mėlynės, arbūzas, abrikosai, persikai, rožiniai pomidorai;
- Valgykite [mažus užkandžius tarp valgių, kurie sumažins jūsų potraukį saldumynams
- Į kavą įpilkite kokosų aliejaus ar cinamono - tai sumažins jūsų norą pasaldinti jį cukrumi.
- Jei vis tiek negalite atsisakyti cukraus, naudokite jį cukranendrių cukrus kaip baltojo cukraus alternatyva.
O štai kažkas skanaus su ruduoju cukrumi, kad jūsų gyvenimas būtų saldesnis: karamelės kremas su ruduoju cukrumi arba purus pyragas su ruduoju cukrumi.
Rekomenduojamas:
Populiariausios Baltojo Vyno Veislės
Dažniausiai baltam vynui apibūdinti girdėjote žodžius sausas, saldus, lengvas, vaisinis ar gaivus. Galbūt norėsite užpildyti savo kolekciją Baltieji vynai arba esate naujokas vyno pasaulyje. Susipažinkite su mūsų parengtu sąrašu ir sužinosite, kokie jie yra populiariausios baltojo vyno veislės pasaulyje.
Baltojo Vyno Užkandžiai
Vynas yra seniausias žmogaus gaminamas gėrimas. Tai natūralus dieviško skonio stebuklas, teigiamai veikiantis sveikatą, valantis organizmą nuo susikaupusių toksinų, stiprinantis imuninę sistemą. Be to, pagrindinis jo vaidmuo yra palydėti mūsų maistą ant stalo.
Figos - Naudinga Cukraus Alternatyva
Naudinga cukraus alternatyva yra džiovintos figos. Juose yra daug vertingų vitaminų - B-karotino, B1, B3, PP ir vitamino C. Džiovintose figose yra natrio, kalio, kalcio, magnio, fosforo, naudingų rūgščių. Džiovintose figose yra fermentų, kurie skatina virškinimą.
Sveika Alternatyva Bet Kuriam Iš Mūsų Mėgstamų Kenksmingų Maisto Produktų
Mitybos specialistai pataria iš savo raciono neįtraukti raudonos mėsos, kepinių, greito maisto ir kitų mėgstamų, bet nesveikų maisto produktų. Bet kaip tada mėgautis maistu? Štai keletas patarimų, kaip būti saugiam žalingus produktus pakeisti sveikais .
Sveika Riebalų Alternatyva
Riebalai dažnai laikomi lieknos figūros ir apskritai sveikatos priešais. Pernelyg didelis vartojimas laikomas pagrindine priežastimi, sukeliančia daugybę širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat antsvoriu. Daug diskutuojama apie tai, kurie riebalai sukelia sveikatos problemų.
