2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tinkamą požiūrį į pagrindo ir picos įdaro sukūrimą galite paruošti sultingą naminę picą.
Puiki picos tešla turi būti ne storesnė kaip pusė centimetro, o jos kraštai - apie 2 centimetrų storio, bet ne daugiau.
Kad pica taptų sultinga ir tešla sugertų įdarą, tešlą reikia ne iškočioti, o ištraukti rankomis, kol ji taps apvali ir plona. Leiskite pailsėti ir tada pašaukite į orkaitę.
Bet prieš tai tešla tepama pomidorų padažu, po to - įdaru ir gaunama tikrai sultinga ir skani naminė pica. Norint pagaminti puikią sultingą picą, jums reikia šių tešlos gaminių: 2, 5 puodeliai miltų, 1 puodelis šilto vandens, pusė arbatinio šaukštelio druskos, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, pusė mielių kubo. Įdarui: 250 gramų maltų arba smulkiai supjaustytų nuluptų pomidorų, 2 skiltelės česnako, 125 gramai mocarelos, 1 krūva baziliko.
Supilkite miltus ant stalo, viduryje padarykite duobutę ir į šios duobės vidurį įdėkite druskos, alyvuogių aliejaus ir mielių. Vanduo pilamas palaipsniui ir viskas atsargiai maišoma.
Kai tešla bus tiršta, minkykite 10 minučių, kad ji būtų elastinga. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Orkaitė įjungiama 250 laipsnių temperatūroje.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir apkepkite, suberkite pomidorus ir pusę krūvos smulkiai supjaustyto baziliko. Pagal skonį įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, viską išmaišykite, sumažinkite ugnį ir 20 minučių troškinkite įdarą.
Dar kartą išminkykite tešlą ir traukdami padarykite apskritimą. Tešlą galite padalinti į dvi dalis ir pagaminti dvi atskiras picas. Picos pagrindas neturi būti tobulas apskritimas.
Tepkite įdarą ant picos - čia nebūtina iš anksto tepti pomidorų padažu, nes tai yra įdaro dalis.
Užpildą paskirstykite taip, kad 1 cm tešlos liktų laisva nuo galo. Ant lapų išdėliokite susmulkintos mocarelos riekeles ir likusį baziliką. Kepkite picą 10 minučių.
Galite paruošti sultingą picą su šonine. Sudėtis: 350 gramų picos tešlos, 3 pomidorai, 2 šaukštai pomidorų pastos, pusė šaukštelio džiovinto baziliko, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 kiaušinis, 50 gramų sūrio, 100 gramų šoninės.
Sumaišykite pomidorų tyrę su baziliku ir 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir šiuo mišiniu paskleiskite picos pagrindą. Ant jo paskleiskite supjaustytus pomidorus ir plonai supjaustytą šoninę. Kiaušinį išplakite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir užpilkite picą. Pabarstykite tarkuotu geltonu sūriu. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Skanios Naminės Maltos Mėsos Paslaptys
Malta mėsa yra daugelio mūsų mėgstamų patiekalų pagrindinė dalis - nuo skanių mėsos kukulių ir kebabų iki priedo prie spagečių, musakos ir įdarytų daržovių. Tačiau dažnai, pasikliaudami kupeškos faršu, galime nusivilti. Tačiau norint paruošti skanų naminę maltą mėsą, jums taip pat reikia įgūdžių.
Puikios Picos Tešlos Paslaptis
Picos tešla puikiai tinka gaminant su mielėmis. Tada tešla pakyla ir pica tampa puri, o mėsa, daržovės ir kiti produktai tarsi nugrimzta į tešlos debesį. Jums reikia 4 puodelių miltų, 1 šaukšto cukraus, 4 šaukštų aliejaus arba lydyto sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų mielių, pusės šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio pieno ar vandens.
Kulinarijos Vadovėlis: Naminės Uogienės Gaminimas
Uogienė verdama iš įvairių vaisių, kurie turi būti visiškai švieži, sveiki ir gerai subrandinti. Kiekvieną vaisių, atsižvelgiant į jo pobūdį, reikia tinkamai perdirbti. Pavyzdžiui, braškių ir aviečių atveju taurelės lapus reikia nuvalyti koteliais ir lengvai nuplauti vaisius;
Pagaminkime Naminės Dešros
Naminė dešra skoniu ir aromatu negalima palyginti su gatavais, kurie parduodami parduotuvėse. Jei norite išbandyti tikros naminės dešros skonį, pasigaminkite ją patys namuose. Būtini produktai : 5 kilogramai jautienos, pusė kilogramo kiaulienos, 100 gramų druskos, 2 šaukšteliai juodųjų pipirų, žiupsnelis cukraus, 1 arbatinis šaukštelis kmynų, kiaulienos žarnos.
Tobulos Picos Paslaptis
Tobulos picos paslaptis yra paprasta, kaip ir viskas, kas išradinga - plonas traškus pagrindas ir labai skanus įdaras, dėl kurio pica tampa kvapni ir tirpsta burnoje. Tešlai reikės dvidešimt mililitrų alyvuogių aliejaus, penkių šimtų gramų miltų, dviejų šimtų penkiasdešimt mililitrų vandens, sausų mielių pakelio, dešimties gramų druskos.
