2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kad ir kokia skani bei mėgstama, kepsninė iš mėsos nėra geriausias pasirinkimas sveikai mitybai. Net jei kepsite mėsą keptuvėje be riebalų, juoduose gerai keptuose mėsos ar žuvies gabalėliuose yra dviejų tipų cheminiai komponentai, kurie prisideda prie vėžio vystymosi - tai heterociklinės amino rūgštys ir policikliniai aromatiniai angliavandeniai.
Tai neturėtų sulaikyti nuo tokio tipo maisto, jums tereikia imtis tam tikrų saugumo priemonių, pavyzdžiui, per ilgai nepalikti mėsos ant ugnies arba pašalinti mėsos riebalus. Tai sumažins riziką.
Yra keletas gudrybių, kurios padės jums ir toliau valgyti mėgstamą mėsą. Norėdami sužinoti, kur yra problemos, turite žinoti, kaip veikia kenksmingi cheminiai komponentai.
Verdant baltymus aukštoje temperatūroje, įdegusioje plutoje susidaro heterociklinės amino rūgštys, o mėsos sultims lašant ant anglies ar karštų paviršių atsiranda policiklinių aromatinių angliavandenių, kurie sukelia dūmus.
Kai jis praeina per virtus produktus, kancerogenai prilimpa prie jų paviršiaus. Kuo labiau mėsa kvepia dūmais, tuo daugiau joje yra kancerogenų.
Norėdami kuo geriau išnaudoti ant grotelių keptą maistą, turite vadovautis keletu paprastų patarimų. Galite sutrumpinti kepimo laiką prieš tai atitirpindami mėsą ir kelioms minutėms padėdami ją į mikrobangų krosnelę.
Prieš gamindami mėsą, rinkitės liesesnę mėsą arba iš jos pašalinkite viską, kas yra riebi. Taip išvengsite dūmų susidarymo, dėl kurių ant mėsos lieka kancerogenai.
Marinuokite mėsą įvairiuose padažuose, kuriuose yra acto arba citrinos sulčių. Tai apsaugos jį nuo heterociklinių aminų susidarymo. Mėsą dažnai pasukite, kad mažiau lašėtų sulčių.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais arba plonais kepsneliais, kad dar labiau sutrumpintumėte kepimo laiką. Gerai, kad grotelės dedamos ne mažiau kaip 15 centimetrų atstumu nuo anglių.
Keptos daržovės yra puikus maistas, nes jose nėra baltymų, vadinasi, heterocikliniai aminai nesusidaro. Žuvis ir vištiena yra naudingesni už raudoną mėsą, nesvarbu, kaip jie būtų paruošti.
Kad išvengtumėte kenksmingų mikrobų atsiradimo, mėsą turėtumėte laikyti šaldytuve iki to momento, kai reikės ją uždėti ant ugnies. Jokiu būdu nedėkite gatavos mėsos į indą, kuriame anksčiau buvo žalia mėsa.
Tai yra labai pavojinga, nes žalioje mėsoje gali būti kenksmingų mikrobų, kurie sunaikinami termiškai apdorojant. Jei virta mėsa lėkštėje buvo ilgiau nei valandą, rekomenduojama dar kartą pereiti pro ugnį. Laikydamiesi šių patarimų, galėsite saugiai mėgautis skania ir sveika virta kepsnių mėsa.
Rekomenduojamas:
Trumpas Sveiko Maisto Sąrašas
Mes visi žinome, kad visi maisto produktai yra skirtingi maistinių medžiagų atžvilgiu. Migdolai yra geresni ir sveikesni už žemės riešutus, rupi duona yra naudingesnė už baltą duoną, kepiniai - kūnui, o ne kepta. Sveikų maisto produktų vis dar galima rasti prekybos centruose.
Tikrai Sveiko Maisto Gaminimo Taisyklės
Sveikas maisto gaminimas yra svarbus sprendimas, kuris padės išvengti daugelio lėtinių ligų ir disfunkcijų, taip pat leis jums jaustis ir atrodyti geriausiai. Svarbiausias sveiko maisto ruošimo būdas yra šviežių ingredientų naudojimas ir tinkamų sveikų maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, proporcijų pasirinkimas.
Sveiko Maisto Derinys
Mokslininkai nustatė, kad jei kasdieniniame racione derinsite tam tikrus maisto produktus, galite gauti neįtikėtiną sveikatos pagerėjimą, kuris gerokai viršija konkrečius maisto, pvz., Maisto, naudojimo pranašumus. Mėlynės + riešutai Kaip jie veikia:
Jie, Pasak Dietologų, Nustatė Daugiausiai Sveiko Maisto
Kurie yra labiausiai sveiko maisto ? Tie, kurie vartojami kiekvieną dieną padeda reguliuoti svorį, taip pat išvengti rimtų ligų, susijusių su netinkama mityba. Šie maisto produktai yra veiksmingi kovojant su senėjimu, palaiko gerą kūno fizinę formą, o protas yra aiškus ir pasirengęs spręsti sudėtingas problemas.
Naujoviškas Prekės ženklas Moko žmones Apie Sveiko Maisto Galią
Internete gausu daugybės svetainių, mokančių mus racionaliai maitintis. Deja, dauguma žmonių juos tiesiog skaito ir gyvena manydami, kad jų nutukimo problema kyla dėl genų ar nepakankamo fizinio krūvio. Tačiau nedaugelis žmonių mano, kad antsvoris daugeliu atvejų yra blogos valgomo maisto sudėties pasekmė.
