2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sveikas maisto gaminimas yra svarbus sprendimas, kuris padės išvengti daugelio lėtinių ligų ir disfunkcijų, taip pat leis jums jaustis ir atrodyti geriausiai. Svarbiausias sveiko maisto ruošimo būdas yra šviežių ingredientų naudojimas ir tinkamų sveikų maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, proporcijų pasirinkimas.
1. Į savo meniu įtraukite vaisius
Net žalios - jos skanios. Jie taip pat gali būti dedami į įvairius patiekalus ir gėrimus. Naudokite šviežius, vietiniams, sezonui būdingus vaisius. Valgymas su citrusiniais vaisiais pavasarį, sezoniniai vaisiai - vasarą, o obuoliai ir moliūgai rudenį. Venkite cukraus į vaisių patiekalus. Verčiau rinkitės sveikus būdus, kaip pagerinti vaisių skonį gaminant maistą. Pavyzdžiui - patiekite keptus obuolius su šaldytu jogurtu, cinamonu, graikiniais riešutais ir džiovintomis mėlynėmis; arba į braškes įpilkite balzamiko acto, kad išryškėtų jų natūralus saldumas.
Nepamirškite, kad galite konservuoti vaisių sultis arba gaminti džiovintus vaisius. Vaisių sultys ir džiovinti vaisiai, vartojami saikingai, yra sveikas priedas prie daugelio patiekalų. Paruoškite tokį patiekalą kaip marokietiška vištiena su džiovintomis slyvomis, kad padidintumėte skaidulų kiekį patiekale, arba salotų padažui naudokite šviežiai spaustas apelsinų sultis.
Kepdami naudokite vaisių tyrę vietoj riebalų. Obuolių sultys yra puikus augalinio aliejaus pakaitalas bandelėse, bandelėse ir duonos receptuose. Jums reikės atlikti keletą tyrimų, kad apskaičiuotumėte, kiek riebalų galite pakeisti vaisiais pagal receptus, tačiau vaisiai gali pridėti tą pačią drėgmę į jūsų patiekalus, netepdami pirštų, todėl verta.
2. Valgykite ir daržoves
Vienas iš svarbiausių sveiko virėjo arsenalo įgūdžių yra sugebėjimas skaniai gaminti daržoves, neatimant maisto ruošimo procese visų maistinių medžiagų.
Pirkite šviežių daržovių, būdingų sezonui. Šparagai, špinatai ir kaštonai geriausiai tinka pavasarį. Daugelis daržovių, tokių kaip pomidorai, moliūgai ir špinatai, tinka vasarą. Šakniavaisinės daržovės, tokios kaip gilės ar moliūgai, šilumą suteikia bet kuriam rudens stalui. O jei gyvenate šiltame klimate, galite išnagrinėti savo daržo sodų auginimo galimybes, kad gautumėte geriausią pasirinkimą pagal savo skonį.
Ruošdami daržoves, rinkitės sveiką maisto ruošimo būdą. Virdami juos su skirtingais riebalų tipais, pridedate daug papildomų kalorijų, nepridėdami maistinės vertės. Pabandykite garuoti ar kepti su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Nors per didelis riebalų kiekis nėra naudingas, į daržoves (pvz., Lapines daržoves, brokolius ir Briuselio kopūstus) įmaišius kai kurių augalinių riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus, organizmas iš tikrųjų padeda įsisavinti daugiau jų maistinių medžiagų.
Prisiminkite užšaldymą kaip galimybę. Daržovių užšaldymas sezono metu ir jų laikymas ateityje bus paprastas būdas gauti derliaus aromatą ištisus metus. Greitiems patiekalams rinkitės šaldytas iš anksto susmulkintas daržoves.
3. Pasirinkite sėklas / riešutus
Venkite rafinuotų angliavandenių. Pavyzdžiui, baltą duoną pasirinkite pakeisti kviečiais ar rugiais. Virkite su visais grūdais. Išbandykite ką nors naujo. Išmokite gaminti maistą su kvinoja, einkornu ar kuskusu, kad galėtumėte atsipalaiduoti nuo ryžių ir makaronų.
4. Pasirinkite tinkamą baltymų maistą tinkamomis proporcijomis
Daugelyje namų ūkių lėkštėje dominuoja didelis mėsos gabalas. Pasirinkę sveikesnius baltymus ir sveikų porcijų dydžius, galėsite mėgautis baltymu.
Pasirinkite baltymus, kuriuose yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Maistas, pavyzdžiui, lašiša ir kiaušiniais, kurių sudėtyje yra omega-3, yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Šios maistinės medžiagos skatina sveiką smegenų veiklą, taip pat širdies ir kraujagyslių sveikatą. Taip pat baltymų, kurių jums reikia, galite gauti valgydami pupeles ir tofu.
Stebėkite porcijos dydį. Gera nykščio taisyklė yra nepamiršti, kad baltymų kiekis yra maždaug kortų kaladės dydžio. Paprastai mėsos ar kitų baltymų gabalas neturi būti didesnis ar storesnis už delną.
5. Įtraukite pieno produktus
Pieno produktų kalcis ir vitaminas D yra būtinos maistinės medžiagos, tačiau vartojant daug pieno produktų gaunama nesveika riebalų dozė. Išmokite gaminti maistą iš neriebių pieno produktų. Daugelyje receptų sunkųjį grietinėlę arba nenugriebtą pieną galima pakeisti neriebiu arba liesu pienu.
Gamindami su sūriu sutelkite dėmesį į skonį, o ne į kiekį. Jei perkate aukštos kokybės skonio sūrį, galite naudoti mažiau sūrio.
6. Riebalų vartojimas
Sveiki riebalai yra svarbūs tiek mūsų sveikatai, tiek sotumui. Gaminkite saikingai su sveikaisiais riebalais. Pasirinkite aliejus ir riebius maisto produktus, kuriuose yra mažai sočiųjų riebalų.
Alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus yra sveikiausi aliejai, kuriuos galite naudoti gamindami maistą. Kiti riešutų ir sėklų aliejai taip pat daro sveiką pasirinkimą. Virkite žuvį, pavyzdžiui, lašišą ar skumbrę, o ne jautieną. Avokadai taip pat yra puikus sveikų riebalų šaltinis.
Venkite transriebalų. Trans-riebalų yra maisto produktuose, kurie buvo hidrinti, kad jie galėtų išlaikyti stabilumą kambario temperatūroje. Šie riebalai laikomi žalingais jūsų sveikatai ir yra paslėpti tose vietose, kurių nesitikėtumėte. Venkite vartoti margariną.
Atminkite, kad kokybė gali sumažinti kiekį. Investuodami į puikų kepimo alyvuogių aliejų, galite pridėti daugiau jo skonio į maistą, net jei naudojate mažesnį kiekį.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Naminio Sirupo Gaminimo Taisyklės
Daugelis iš mūsų su nostalgija prisimena tuos laikus, kai vienas skaniausių gėrimų mūsų vaikystėje buvo naminis sirupas ar sultys, kuriuos tikri įgūdžiai gamino mūsų močiutės ar motinos. Tai ypač aktualu tiems iš mūsų, kuriems teko laimė praleisti vasaros atostogas savo kaimuose ar vilose, kur sirupai ir sultys gaminami iš namuose užaugintų vaisių, o ne tų, kuriuos šiandien matome turguose, ir nepaisant jų nepriekaištingos išvaizdos, niekada nežinome, su kokiomis cheminėmi
Puodų Gaminimo Patarimai Ir Taisyklės
Puodai yra patiekalas, kurį galima virti liesą ir su mėsa. Norint, kad troškinys būtų skanus, būtina laikytis kelių pagrindinių taisyklių. Svarbiausia troškinio dalis yra produktai - nusprendus pasigaminti liesą patiekalą, reikia įdėti daug daržovių - bulvių, morkų, svogūnų, šparaginių pupelių, paprikų, baklažanų, cukinijų, pomidorų, salierų, petražolių ir petražolių.
Sveiko Barbekiu Maisto Gaminimo Paslaptys
Kad ir kokia skani bei mėgstama, kepsninė iš mėsos nėra geriausias pasirinkimas sveikai mitybai. Net jei kepsite mėsą keptuvėje be riebalų, juoduose gerai keptuose mėsos ar žuvies gabalėliuose yra dviejų tipų cheminiai komponentai, kurie prisideda prie vėžio vystymosi - tai heterociklinės amino rūgštys ir policikliniai aromatiniai angliavandeniai.
Pagrindinės Maisto Gaminimo Taisyklės
Paruošti sveiką maistą visai nėra sunki užduotis. Maistas bus dar skanesnis ir sveikesnis, jį įvertins visa jūsų šeima, jei virtuvėje laikysitės kelių taisyklių. 1. Niekada nedėkite į maistą papildomo aliejaus ar sviesto, jei jo nereikia.
Jūsų Dieta! Taisyklės Turi Būti Tikrai Veiksmingos
Nesigilinsime į konkrečius sveikus receptus, bet pagalvokime apie bendrą vaizdą. Vienintelis tikrai efektyvus svorio metimo būdas yra gerai apgalvota dieta . Geriausia jį paruošti patyręs dietologas. Kai laikotės dietos , turite laikytis kelių taisyklių:
