2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Padažai visada yra maloni bet kokio patiekalo apdaila. Dauguma virėjų pritaria nuomonei, kad net jei mums nelabai sekėsi gaminti, tinkamas padažas visada gali „išgelbėti dieną“.
Pateikiame keletą vegetariškų padažų, tinkamų daržovių patiekalams, receptų su pastaba, kad šie padažai nėra griežtų veganų meniu, bet yra lengvi patiekalai be mėsos patiekalų.
Receptas totorių padažas
Būtini produktai:
150 g majonezo, 50–60 g grietinėlės, 2 šaukštai baltojo vyno, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, 1 smulkiai supjaustyta sterilizuota kempinė, 1 smulkiai supjaustytas marinatas, pusė nedidelio svogūno, smulkiai supjaustyta, 2-3 šakelės petražolių susmulkintos. į smulkiai supjaustytą 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, 2-3 kaparėlius, juoduosius pipirus, erškėtuogių cukrų ir druską;
Praskieskite majonezą su vynu ir grietinėle. Įpilkite garstyčių ir kitų produktų. Įberkite druskos ir pipirų. Pasaldinkite ir supilkite citrinos sultis. Išmaišykite ir padažas paruoštas!
Tinka troškintoms daržovėms.
Būtini produktai:
1 puodelis jogurto su daugiau riebalų, 1 puodelis lengvo majonezo, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių ir druska pagal skonį;
Supilkite visus produktus į dubenį ir sumaišykite, kol gaunamas homogeniškas mišinys.
Šis padažas tinka vegetariškiems mėsos kukuliams.
Receptas šviežias pavasario padažas
Būtini produktai:
1 puodelis jogurto, 1 maža garstyčių, petražolių, 1 didelė morkų, keli lašai citrinos, 2-3 žiupsniai druskos;
Supilkite į dubenį, jogurtą ir garstyčias. Smulkiai supjaustykite petražoles ir sutarkuokite morką. Įmaišykite juos į mišinį. Pagaliau į paruoštą padažą išspauskite pusės citrinos sultis ir pagal skonį pagardinkite druska.
Šis padažas tinka keptiems kiaušiniams.
Grybų padažas
Būtini produktai:
60 gramų džiovintų grybų, 20 gramų miltų, 40 gramų aliejaus, 200 gramų svogūnų, 220 gramų vandens grybams, 20 gramų vyno ir druskos pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite svogūną, apkepkite svieste ir suberkite iš anksto paruoštus grybus. Suberkite miltus. Kepkite toliau, būkite atsargūs, kad nesudegtų. Gautą mišinį atskieskite sultiniu, kuriame virti grybai. Padažas turėtų virti dešimt minučių. Norėdami sustiprinti aromatą, įpilkite 20 gramų vyno.
Šis padažas tinka vegetariškoms šnicelėms.
Rekomenduojamas:
Vegetariški Patiekalai Su Avinžirniais
Avinžirniai, kaip ir dauguma ankštinių augalų, nuo seno buvo vertinami dėl jų pluošto kiekio. Du puodeliai avinžirnių suteikia visą žmogaus paros normą. Tačiau nauji jo ir skaidulų kiekio tyrimai neseniai žengė žingsnį į priekį, teigdami, kad jie gali peržengti vien tik pluoštą ir būti susiję su kita maistine nauda.
Vegetariški Desertai Su Gazuotu Vandeniu
Nors žodis sveikas yra plati sąvoka, ypač kalbant apie desertus, yra pyragų, kurie šimtą kartų viršija drąsiausius saldžius ir sveikus lūkesčius. Tokie, pavyzdžiui, puikūs darbai, paženklinti vegetarais, bet paruošti namuose. Vegetariškų ir veganiškų receptų paruošimas iš tikrųjų yra daug lengvesnis ir greitesnis.
Peletrūnas Idealiai Tinka žuvies Patiekalams Gaminti
Peletrūnas yra labai stipraus aromato prieskonis, todėl jį induose gerai naudoti saikingai. Jei įdėsite daugiau jo, rizikuosite nejausti kitų prieskonių, kuriuos įdėjote į patiekalą. Tiesą sakant, peletrūnas tinka įvairių rūšių daržovėms ir mėsai gardinti.
Šalti Padažai Daržovių Ir žuvies Patiekalams Gaminti
Vasaros dienomis patiektus daržovių ar žuvies patiekalus galite paįvairinti specialiais šaltais padažais. Pabandykite gaminti sūrio padažą, šaltą jūros gėrybių žuvies padažą ir aštrų svogūnų padažą. Sūrio padažas Produktai 3-4 porcijoms:
Idėjos Marinuotiems Patiekalams Gaminti
Kai praeis saulėtų kaimo pomidorų ir agurkų sezonas, tradicines „Shopska“salotas keičiame skirtingų rūšių marinuotais agurkais. Nuo lapkričio iki kovo, o kartais ir iki balandžio, mes visada esame prie savo stalo marinatas . Ar jūs kada nors pagalvojote, kad galite ne tik patiekti kaip salotas brendžiui, bet ir kaip užkandį tipiniam žiemos raudonam vynui.
