2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Tinka prie vištienos, žuvies ir mėsos kukulių pomidorų padažas.
Būtini produktai:
½ kg pomidorų, 2 svogūnai, 3 morkos, saliero stiebas, ½ šaukštelio sviesto, vandens, 1 lauro lapas, bazilikas, 2 šaukštai miltų, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druska
Paruošimo būdas:
Smulkiai supjaustykite svogūnus, salierus ir morkas, tada gerai apkepkite. Ištirpinkite sviestą ir supilkite miltus, leiskite jam pasikeisti spalvą, tada įpilkite pomidorų (tarkuotų arba smulkiai supjaustytų) ir vandens. Išvirkite pomidorus, tada į pomidorus suberkite svogūnus, morkas ir salierus, pagal skonį pagardinkite ir pavirkite 15 minučių.
Kepti kiaulienos padažai su raudonuoju vynu tampa labai geri, jis tinka ir žiemos sezonui - juk tada valgykite daugiau kiaulienos.
Receptas padažas su raudonuoju vynu:
Būtini produktai:
raudonas vynas, lydytas sūris, grybai, juodieji pipirai, gabalėlis sviesto, druska, čiobreliai
Paruošimo būdas:
Padažas neturi tikslių proporcijų, nes tai priklauso nuo to, kokiai porcijai jį gaminsite. Ištirpinkite sviestą, tada suberkite smulkintus grybus, leiskite jiems šiek tiek pakepti ir įpilkite lydyto sūrio, tada vyno. Pradėjus virti, įpilkite prieskonių, leiskite jam sutirštėti ir nukelkite nuo ugnies.
Jautiena yra gana sausa ir sunkiai kepama - ji ne visada tampa pakankamai sultinga. Jei galite pagaminti taip, kaip norite, visada galite paruošti greitą padažą.
Receptas greitas padažas su jautiena:
Būtini produktai:
2-3 svogūnai, lauro lapas, petražolės, 2 valg. miltų, sviesto, 150 g grybų, 400 ml raudonojo vyno, pipirų, druskos, rozmarino
Paruošimo būdas:
Į gilų dubenį suberkite vyną, lauro lapą, smulkiai supjaustytą svogūną, petražoles ir rozmarinus. Nukelkite nuo ugnies, kai skystis lieka per pusę. Kitame dubenyje svieste pakepkite miltus, suberkite grybus ir apkepkite juos, tada įpilkite vyno ir kitų prieskonių. Tada jis turėtų virti 8-10 minučių.
Rekomenduojamas:
Kurie Prieskoniai Tinka Skirtingai Mėsai
Kad kiauliena būtų skani, jai reikia juodųjų ir raudonųjų pipirų, geriausia maltų. Juodieji pipirai ir karštieji raudonieji pipirai yra puikūs prieskoniai vištienai . Vištienos sparneliams tinka aitrioji raudonoji paprika. Juodieji pipirai gali būti dedami į sultinyje esančias pupeles arba į padažą, kuriame virta vištiena.
Koks Vynas Kokiai Mėsai Tinka
Yra nerašyta taisyklė, kad baltasis vynas tinka tik kartu su balta mėsa, o raudonas - tik kartu su raudona mėsa. Ši nuomonė daugelį metų daugeliui skanių patiekalų mėgėjų buvo suvaržymas, dėl kurio vynų ir mėsos derinys buvo nepakankamai rafinuotas ir tinkamas.
Kam Tinka Kepti Obuoliai?
Visi žino apie didelę šviežių obuolių maistinę vertę ir daugybę privalumų, tačiau nedaugelis žmonių mano, kad kepami jie yra ne mažiau naudingi. Šis kulinarinio perdirbimo būdas leidžia vaisiuose laikyti daug vitaminų ir mineralų, taip pat sumažinti jų kalorijų kiekį ir neutralizuoti kitus neigiamus veiksnius.
Kulinarijos Subtilumai, Skirti Skanesnei Kepti Mėsai
Kad kepta mėsa būtų švelnesnė ir skanesnė, yra keletas kulinarinių subtilybių. Svarbiausia, kad mėsa būtų skani ir švelni - pasirinkti kokybišką šviežią produktą. Gatavo patiekalo kokybė labai priklauso nuo gyvūno amžiaus. Kuo jaunesnis gyvūnas, tuo mėsa bus švelnesnė.
Kepti Mėsos Padažai
Keptai mėsai gerai paruošti šiek tiek padažo, kad patiekalas nebūtų per sausas. Mes pasirinkome tris skirtingus padažo receptus, kurie tinka kepta mėsa. Pirmasis receptas yra grybų padažas, kuris itin tinka kepant kiaulieną, tačiau, jei norite, galite juos derinti su kitų rūšių mėsa.