2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Keptai mėsai gerai paruošti šiek tiek padažo, kad patiekalas nebūtų per sausas. Mes pasirinkome tris skirtingus padažo receptus, kurie tinka kepta mėsa.
Pirmasis receptas yra grybų padažas, kuris itin tinka kepant kiaulieną, tačiau, jei norite, galite juos derinti su kitų rūšių mėsa. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų:
Grybų padažas
Būtini produktai: 400 g grybų, 50 g sviesto, 2 valg. miltų, 120 ml šviežio pieno, maltų juodųjų pipirų, druskos, čiobrelių.
Paruošimas: supjaustykite grybus nedideliais gabalėliais, tada troškinkite juos svieste. Kai skystis išsiskirs, leiskite jam užvirti, tada suberkite miltus ir išmaišykite.
Visa tai kepkite 2 minutes ir, kai pasikeis spalva, pradėkite pilti pieną, kol padažas pasieks norimą tankį. Galiausiai pasūdykite ir pagal skonį įberkite erškėtuogių čiobrelių ir pipirų.
Kitas mūsų pasiūlymas tinka ant grotelių keptai mėsai - tai gali būti kiauliena arba vištiena. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite jį su smulkintomis česnako skiltelėmis, kad pakeptų keptuvėje. Kai jie taps auksinės spalvos, įpilkite apie 200 g pomidorų sulčių ir smulkiai supjaustytų žaliųjų pipirų.
Kai pomidorų sultys pakeis spalvą, laikas sutirštinti padažą, įpilant šaukštą miltų, kuriuos anksčiau ištirpdėte tame pačiame vandens kiekyje.
Prieskoniai, kuriuos reikia pridėti, yra druska, pipirai ir šiek tiek pikantiški. Tada įpilkite apie 80–100 g vandens ir leiskite padažui užvirti, kol jis taps pakankamai tirštas, kad užpiltų mėsą. Pasirinktinai pridėti smulkintų petražolių.
Mūsų naujausias pasiūlymas yra su grietinėle ir svogūnais, čia yra tikslus receptas:
Grietinėlės padažas skrudintai mėsai
Būtini produktai: 4 svogūnai, 350 g grietinės, 2 -3 šaukštai miltų, 1 arbat. šviežio pieno ir 80 g sviesto, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: supjaustykite svogūną ir užpilkite šaltu vandeniu - padėkite jį į viryklę virti, o daržovėms suminkštėjus nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite. Įdėkite svogūną kepti į karštą aliejų.
Tada suberkite miltus, o kai pasikeis spalva, supilkite grietinėlę ir pieną. Mišinys troškinasi apie pusvalandį. Galiausiai įberkite druskos ir pipirų. Jei norite, nukoškite mišinį ir patiekite tik padažą, be svogūnų, bet visada šiltą.
Rekomenduojamas:
Skanūs Mėsos Padažai
Skaniais padažais mėsa yra daug patrauklesnė ir skanesnė. Paruoškite kreolų padažą, jis aštrus ir žadina apetitą. Jis tinka ne tik mėsai, bet ir žuviai. Jam paruošti reikia 500 gramų pomidorų, 1 aitriosios paprikos, 4 alyvuogių, 1 svogūno, 30 mililitrų baltojo vyno, pipirų, druskos.
Ančių Mėsos Padažai
Jūs tikriausiai manote, kad negalima palyginti ėrienos ir antienos mėsos. Tačiau kai kurie žmonės, turintys aštresnį uoslę, užuodžia net būdingą antienos mėsos kvapą, kurį laiko ypač nemaloniu. Kalbant apie daugelį, nemalonus avienos kvapas.
Klasikiniai Mėsos Padažai
Mėsos padažai galima paruošti iš skirtingų produktų, jie sustiprina mėsos skonį ir aromatą. Kai kurios mėsos rūšys patiekiamos tik su padažu, o kai kurios - tik iš dalies lašinamos. Prieskoniai dedami į padažus, kad būtų skonio ir papildomo skonio.
Kepti Mėsai Tinka Padažai
Tinka prie vištienos, žuvies ir mėsos kukulių pomidorų padažas . Būtini produktai: ½ kg pomidorų, 2 svogūnai, 3 morkos, saliero stiebas, ½ šaukštelio sviesto, vandens, 1 lauro lapas, bazilikas, 2 šaukštai miltų, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druska Paruošimo būdas:
Kaip Sveikai Kepti Mėsos Kukulius?
Kepti mėsos kukuliai yra bulgarų virtuvės klasika. Vargu ar yra tokių, kurie nemėgtų kvapnių ir skanių keptų kamuoliukų iš maltos mėsos, daržovių ar ingredientų mišinio. Kepti mėsos kukuliai yra aštresni nei paruošti kitais būdais, o tai reiškia, kad skonio receptoriai yra įdomesni.
