2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kad kiauliena būtų skani, jai reikia juodųjų ir raudonųjų pipirų, geriausia maltų.
Juodieji pipirai ir karštieji raudonieji pipirai yra puikūs prieskoniai vištienai.
Vištienos sparneliams tinka aitrioji raudonoji paprika.
Juodieji pipirai gali būti dedami į sultinyje esančias pupeles arba į padažą, kuriame virta vištiena.
Vištienai tinka mairūnas, rozmarinas, šalavijas ir bazilikas.
Karis tinka visokios mėsos. Jis taip pat tinka kiaulienai, kuri tampa skanesnė su muskatu ir kalendra.
Raudonieji ir juodieji pipirai, pikantiški ir kmynai yra tinkami prieskoniai kiaulienai. Kiauliena yra labai skani, jei ji ruošiama pridedant melisos, kardamono, lauro lapų ir baltųjų pipirų.
Malta mėsa puikiai derinama su raudonėliu, ypač jei ruošiate itališką patiekalą.
Jautiena tampa labai skani su kalendra, kmynais, ciberžole, kariu. Taip pat yra baltos, juodos ir raudonos paprikos, peletrūnas, bazilikas ir šalavijas tinka jautienai.
Ėrienos patiekalai tampa kvapnesni, jei dedama šafrano, kalendros, imbiero, kmynų ir gvazdikėlių. Turėtų būti naudojamas labai nedidelis prieskonių kiekis, kad jis nevirstų mėsos aromate. Be to, avienui tinka anyžius, lauro lapas, bazilikas, rozmarinas, mėta, peletrūnas, mairūnas, kvapieji pipirai.
Jo skonį geriausiai papildo mėtų, raudonėlių, čiobrelių, mairūnų, kmynų, kalendrų, rozmarinų, citrinų žievelių aromatas. Česnakai taip pat nuostabus prieskonis avienai. Jis taip pat gauna petražolių, velnio ir kaloferche.
Jums nereikia daug taikyti prieskoniai prie mėsos iš karto pasirinkite keletą, kurie jums labiausiai patinka, ir pagardinkite jais.
Privalomi kiaulienos prieskoniai
- Juodieji pipirai - šis prieskonis itin tinka daugeliui mėsos rūšių. Kiauliena tinka, jei verdate keptą mėsą, virtą kiaulieną. Jis dažniausiai naudojamas grūdams;
- Lauro lapas - labai tinkamas kvapas, ypač kepta kiauliena. Nedėkite daugiau kaip 1–2 lapų, nes yra pavojus, kad patiekalas taps kartus;
- Kvapieji pipirai - nėra labai dažnas prieskonis, galbūt dėl stipraus ir specifinio kvapo. Kiaulienai tinka, jei ruošiatės gaminti sriubas, taip pat kepti. Tinka blauzdoms gaminti;
- Česnakai - patinka jums ar ne, iš sunkios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, česnakai yra puikus prieskonis. Galite įdėti su kiaulienos troškiniu, pilvu ir kt.
- Salierai - labai tinkamas prieskonis, puikiai papildantis kiaulienos skonį, ypač jei nusprendėte virti su bulvėmis;
- Raudonieji pipirai - jie siūlo šiek tiek saldų skonį, kuris papildo mėsą, todėl kiaulienos riebalai nėra taip stipriai jaučiami.
Rekomenduojamas:
Jautienai Tinka Prieskoniai
Mes žinome, kad jautiena yra viena naudingiausių ir sveikiausių mėsos rūšių ir, nors ji yra daug brangesnė nei, pavyzdžiui, vištiena ir kiauliena, ji dažnai turi patekti į mūsų stalą bent jau dėl savo baltymų, geležies, B vitaminai, cinkas, fosforas ir kas ne.
Prieskoniai Anties Mėsai
Ant ančių mėsos paruošti patiekalai nėra labai populiarūs ant bulgarų stalo. Tačiau kiekvienas, norintis paįvairinti savo meniu ir įvertinti tinkamai parinktų prieskonių magiją, gali leistis į kulinarinę kelionę ir palyginti viso pasaulio receptus gamindamas egzotiško ir įdomaus skonio antieną.
Koks Vynas Kokiai Mėsai Tinka
Yra nerašyta taisyklė, kad baltasis vynas tinka tik kartu su balta mėsa, o raudonas - tik kartu su raudona mėsa. Ši nuomonė daugelį metų daugeliui skanių patiekalų mėgėjų buvo suvaržymas, dėl kurio vynų ir mėsos derinys buvo nepakankamai rafinuotas ir tinkamas.
Kepti Mėsai Tinka Padažai
Tinka prie vištienos, žuvies ir mėsos kukulių pomidorų padažas . Būtini produktai: ½ kg pomidorų, 2 svogūnai, 3 morkos, saliero stiebas, ½ šaukštelio sviesto, vandens, 1 lauro lapas, bazilikas, 2 šaukštai miltų, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, druska Paruošimo būdas:
Kurie Prieskoniai Tinka Triušiui?
Ruošiant triušienos mėsą, naudojami tam tikri prieskoniai, kad patiekalo skonis būtų rafinuotesnis ir malonaus aromato. Kad patiekalas su triušienos mėsa būtų skanesnis, prieš gaminant jį reikia pamarinuoti. Kad mėsa būtų švelnesnė, pamirkykite ją 3-4 valandas acto marinade, praskiestame vandeniu, į kurį buvo pridėta prieskonių.
