2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norint išsaugoti vertingas mėsos medžiagas, taip pat paruošti ją skanią ir švelnią, ją ruošiant reikia laikytis kai kurių taisyklių.
Nesvarbu, kokią mėsą gaminsite, pirmiausia turite ją nuplauti ir virti sandariai uždarytoje talpykloje, kad išsaugotumėte jos aromatą.
Verdant mėsą, patiekalo paviršiuje pradeda formuotis pilkos putos, kurios yra sutrumpinti mėsos baltymai. Dauguma namų šeimininkių išmeta putas, kad sultinys būtų skaidrus. Tačiau kai kurie ekspertai rekomenduoja to nedaryti, nes tai išmeta vertingas maistines medžiagas.
Jie rekomenduoja putomis lengvai patapšnoti šaukštu, po to nukris iki dugno ir sugers sultinys. Kad ir kaip nuspręstumėte elgtis, niekada nemeskite susidariusio sultinio, net jei jo buvo per daug. Joje yra vienos maistingiausių ir naudingiausių mėsos medžiagų.
Svarbi taisyklė kepant mėsą yra sudėti ją į gabalus ir kepimo metu padengti vandeniu.
Jei nusprendėte gaminti senesnę jautieną ar veršieną, nepamirškite, kad ji yra daug lėtesnė nei paukštienos ar kiaulienos. Gerai jį iš anksto nugalėti mediniu plaktuku ir įpilti į vandenį 1 valg. actas. Kitas variantas - iš anksto nuvalyti ją ankstesnės dienos garstyčiomis. Tada nuplaukite, pabarstykite trupučiu acto, palaukite dar 2 valandas ir tada užvirkite.
Greičiausias būdas virti mėsą yra [greitpuodyje], kuris sutaupo iki 4 kartų didesnį produktų gaminimo laiką. Taip yra dėl to, kad terminis apdorojimas atliekamas daug didesniu slėgiu, o tai taip pat prisideda prie mažesnių vertingų medžiagų nuostolių verdant mėsą.
Dirbant su greitpuodžiu, svarbu žinoti, kad į paruoštą indą dedate tiek vandens, kiek norite, bet ne daugiau kaip 3/4 puodo talpos. Nuplaudę mėsą, puodą uždarykite ir padėkite ant viryklės, pageidautina, tokios didelės kaip puodo dugnas.
Užvirus indą, garas pradės išeiti iš vožtuvo. Ant jo dedamas vadinamasis varpą ir sumažinkite kaitlentės galią. Taip palaikomas maisto gaminimas. Turėkite omenyje, kad net ir sustabdžius ir nuėmus puodą nuo kaitlentės, jis vis tiek palaiko tą pačią temperatūrą apie 10 minučių, todėl turėsite palaukti prieš atidarydami. Pavyzdžiui, vištienai ir jautienai paruošti užtenka tik 20 minučių, o jautienai - apie 30 minučių.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Paruošti Grikius?
Grikiai, apie kuriuos per pastarąjį dešimtmetį kalbama vis daugiau, vis labiau populiarėja. Tame nėra nieko keisto, nes tai tikra neįkainojamų ingredientų bomba. Jame yra daugiau baltymų nei mėsoje ir mėsos produktuose, daug vitaminų ir mineralų, o riebalų yra labai mažai.
Kaip Tinkamai Paruošti Arbatą
Prasidėjus šaltoms žiemos dienoms, mes vis labiau siekiame mėgstamo šildančio gėrimo. Yra daug arbatos ruošimo taisyklių, tačiau mes dažnai jų nepaisome. Daugelis iš mūsų mano, kad arbatą reikia gerti karštą. Tačiau tai gali sukelti burnos, gerklės, stemplės ir skrandžio gleivinės nudegimus.
6 Patarimai: Kaip Tinkamai Paruošti Gardžią Kiną
Teoriškai kvinoja paruošimas yra palyginti lengva. Tačiau praktiškai tai gali būti daug sudėtingiau. Dozavimas, skalavimas ir indų naudojimas slepia pakankamai spąstų, kad sumažintų mūsų malonumą gaminant maistą. Todėl turime atlikti keletą žingsnių, kad galiausiai galėtume būti patenkinti savimi ir savo kvinojos skoniu.
Štai Kaip Tinkamai Paruošti Marinuotus Agurkėlius Skardinėje
Daržovių ir vaisių, kuriuos reikia vartoti žiemą, paruošimas Bulgarijoje jau seniai tapo tradicija. Tarp labiausiai mėgstamų žieminių daržovių ant namų stalo yra marinuoti agurkai. Taip yra todėl, kad jį lengva paruošti, paruošti per trumpą laiką ir, žinoma, garsėja unikaliu skoniu.
Vitaminas Morkovas Ir Kaip Jį Tinkamai Paruošti
Kai buvai mažas, ar tau dažnai sakydavo, kad jei valgytum morkas, regėtum gerai? Tikriausiai taip ir tikriausiai todėl, kad tai yra tiesa. Morkos tikrai naudingos akims ir stiprina imunitetą, nes yra vienas geriausių provitamino A, karotinoidų, alfa-karotino ir beta-karotino šaltinių.
