2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mums visiems aišku, kad kai scenoje pasirodo kulinarinis šedevras ar tiesiog delikatesu tapęs maisto produktas, visos tautos pradeda bandyti pasisavinti jo „patentą“.
O kadangi kalbėsime apie aštrų dešrą, jau žinomą visame pasaulyje pavadinimu Pepperoni, mes pabandysime atsekti, kuri šalis galėtų turėti „pretenzijų“į jo „patentą“ir iš tikrųjų kuri yra svarbesnė - kas jį išrado ar kas suteikė jam tiek populiarumo.
Dėl „patento“pabaigos Pepperoni gali kovoti ir italai, ir amerikiečiai. Pirmasis jį išrado, o antrasis jį išpopuliarino visame pasaulyje. Bet imkitės ramybės.
Tiesą sakant, italai sukūrė aštrų kiaulienos dešrą, tačiau pirmą kartą Amerikos picų gamintojai ją įtraukė kaip pagrindinį ingredientą į savo picą, pavadintą „Pizza alla diavola“. Šiandien „Pepperoni“galima rasti daugelyje kitų picų, tačiau jie plačiai naudojami gaminant „Pizza Pepperoni“ir „Devil“.
Klasikinė itališka dešra gaminama iš 70% kiaulienos ir 30% jautienos, tačiau yra daugybė kitų recepto variantų. Pavyzdžiui, Karibuose jis gaminamas arba iš arklio, arba iš asilo mėsos, arba iš abiejų derinių. Kai kuriose šalyse jis gaminamas iš paukštienos.
Tačiau nesvarbu, kokia tiksliai yra mėsa (mes pabrėžiame, kad tikroji klasika yra itališka versija), privaloma turėti 3 prieskonius, be kurių dešra neturėtų jai būdingos spalvos ir skonio. Tai yra juodieji ir raudonieji pipirai, taip pat česnakai. Būtent jie „Pepperoni“suteikia aštresnį ir pikantiškesnį skonį.
A iš kur vardas Pepperoni? Labai paprasta - angliškai pipirai reiškia pipirus, o italų kalba - peperoncino, tačiau dažniausiai šiuo pavadinimu apibūdinamos raudonos aštrios paprikos.
Tačiau nesvarbu, kuri šalis vadina savo pipirus, faktas yra tas, kad Pepperoni magija užkariavo visą pasaulį, o to paties pavadinimo picos yra vienos iš labiausiai mėgstamų skanėstų žinovų.
Įdomiausia tai, kad šią aštrią dešrą galite pasigaminti patys, nes internete yra pakankamai rekomendacijų, kaip tai pasiekti, įskaitant išsamius receptus. Ir tikrai verta turėti savo naminę aštrų dešrą, kurią paruošėte pagal savo skonį.
Rekomenduojamas:
Bičių žiedadulkių Magija
Bičių žiedadulkės yra tiesioginis žiedadulkių produktas. Žiedadulkės yra vyriškos augalų gametos, randamos kuokeliuose. Bitės apdulkindamos augalus renka bičių žiedadulkes. Žiedadulkės prilimpa prie bičių kūno ir kojų, kurios, apvoliojusios truputį šviežio medaus ir nektaro, daro kamuoliukus.
Ispanijos Kulinarijos Tradicijų Magija
Ispanija pritraukia milijonus turistų savo istoriniais paminklais, turtinga gamta, nuostabiu klimatu ir, žinoma, virtuve. Šiuolaikinės Ispanijos virtuvė nedaug skiriasi nuo seno, originalaus, paprasto ir skanaus kaimiškos ispaniškos virtuvės patiekalų.
Ritualinės Duonos Magija
Ritualinė duona tai nėra įprasta duona. Jam ruoštis pradedama labai anksti, net ir nuėmus derlių. Parenkami sveiki grynų kviečių arba kviečių grūdai, kurie labai gerai nuplaunami ir išdžiovinami. Jie sumalami į miltus, kurie laikomi švariame medvilniniame maišelyje ir naudojami tik tomis dienomis, kai reikia minkyti ritualinę duoną.
Vatikano Duonos Magija
Sena italų legenda pasakoja apie Šv. Antonijaus grandinę, kurioje buvo paruošta speciali duona, vadinama Vatikano duona, kuri turėjo galią įgyvendinti norus ir įnešti meilę į žmonių gyvenimą. Pasak legendos, Vatikano duona gaminama tik vieną kartą per gyvenimą, o pagamintą dalį jos mišinio reikia atiduoti 3 draugams.
Kaip Pasigaminti Naminės Dešros Ir Dešros
Niekas nėra lyginamas su namine dešra ar namine dešra. Kad ir kokį brangų saliamį pirktumėte, jei gaminsite naminį, įsitikinsite, kad daug ko praleidote, ir pamiršite nusipirkti dešrelių iš parduotuvės. Kad naminė dešra būtų skani, turite atlikti kelis veiksmus.
