2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Srautas yra labiausiai erzinantis momentas, kai gaminate raugintus kopūstus, ir tai yra priežastis, kodėl daugelis namų šeimininkių atsisako gaminti šią skanią žiemą. Tačiau iš tikrųjų šią akimirką galite net praleisti, nes tai neturės įtakos raugintiems kopūstams.
Šiandien tai yra daugiau tradicija, kurią įprasdavo mūsų močiutės gamindamos žiemos maistą didesniais kiekiais. Tada kopūstai iš tikrųjų buvo pilami, kad druska galėtų saugiai ištirpti žiemos daržovių tirpale.
Tačiau, jei norėsite gaminate raugintus kopūstus 50 ar net 100 litrų skardinėje, tai nebėra privaloma. Į pasigaminkite kopūstų be perpildymo - skanu ir traški, jums reikės:
- 8-10 vidutinio dydžio kopūstų;
- jūros druska - 600 g;
- vanduo - 18 l.
Pradžioje turite labai gerai nuplauti kopūstus ir pašalinti burbuolę. Tada supjaustykite jį mažesniais gabalėliais, o jei kopūstai nedideli, tuomet galite juos net sveikus dėti į skardinę. Tada turite paruošti sūrymą, paprasčiausiai sumaišydami druską su puse vandens, kuris turi būti pašildytas iki maždaug 30 laipsnių.
Tada palaukite, kol jis atvės iki kambario temperatūros, ir užpilkite sūrymu kopūstus. Įpilkite kitą vandens dalį, gerai purtydami skardinę, kad ji galėtų susimaišyti su sūrymu. Ant viršaus uždėkite tinklelį, kad jis galėtų paspauskite kopūstą ant jo nėra pelėsio pavojaus.
Jokiu būdu neuždarykite jo, o tiesiog uždėkite marlę ant viršaus, to pakanka. Tokiu būdu jis galės greičiau fermentuotis. Nepaprastai svarbu, kad vanduo virš kopūstų būtų bent 10 centimetrų, nes tik tada jis taps sultingas ir traškus.
Parduotuvė skardinė raugintų kopūstų esant maždaug 0–10 laipsnių temperatūrai. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - rinkitės Bulgarų kopūstai, o ne graikų, nes tai užima daug daugiau laiko, būtent apie 2 mėnesius.
Jei atliksite šiuos paprastus veiksmus ir gaires, jums nereikės spręsti šio proceso kočioti kopūstus. Maždaug po 30 dienų galėsite valgyti skanius ir labai traškius kopūstus, kurie yra ideali žiema šaltais mėnesiais.
Rekomenduojamas:
Kaip Virti šviežius Kopūstus
Kiekvienas, kuris virtuvėje jaučiasi bent šiek tiek savo vandenyse, žino, kaip pasigaminti skanių kopūstų salotų su morkomis ar agurkais. Nieko nesudėtingo, jei tik pakankamai smulkiai supjaustote kopūstus ir tinkamai pagardinate. Puikios salotos, kurios ruošiamos visais metų laikais.
Kaip Virti Briuselio Kopūstus
Briuselio kopūstuose yra daug naudingų medžiagų. Su juo galite paruošti skanius ir sveikus patiekalus bei salotas, pridėti prie sriubų. Tai skanus ir efektyvus patiekalas Briuselio kopūstai su kedro riešutais . Būtini produktai : 225 gramai lašinių, 60 gramų sviesto, 90 gramų pušies riešutų, 1 kilogramas Briuselio kopūstų, 3 žaliųjų svogūnų plunksnos, druska ir pipirai pagal skonį.
Valgykite Raugintus Kopūstus, Kad Apsisaugotumėte Nuo širdies Priepuolių
Bulgarija yra viena pirmųjų vietų pasaulyje, kuriai įvyko infarktas. Pavojinga gyvybei pavojinga liga dažnai siejama su nesveika mityba. Todėl ekspertų rekomendacijose yra patarimų: - pasikliauti mažai riebalų turinčiu maistu, kuriame gausu skaidulų;
Kaip Virti Raugintus Kopūstus Skardinėje
Norėdami gauti papildomą skonį, galite lengvai paruošti raugintus kopūstus, naudodami morkas. Atminkite, kad norėdami nuspalvinti kopūstų sultis, į skardinę turite įdėti pusę supjaustyto raudonojo kopūsto arba dvi virtų raudonųjų burokėlių galvas.
Žiemą Valgykite Raugintus Kopūstus, Kad Gautumėte Daugiau Vitamino C
Visi žino, kad su šalčiu atsiranda virusų, kurie mus lengvai serga. Taip atsitinka todėl, kad imuninė sistema susilpnėja dėl sezoninių vaisių ir daržovių trūkumo. Tinkama mityba gali subalansuoti kūną, kad jis būtų atsparus pokyčiams. Vitaminai ir visų pirma vitaminas C mums labiausiai reikalingi žiemos išvakarėse ir visais šaltais mėnesiais.
