2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis iš mūsų nėra girdėję, kas yra „Stilton“, jau nekalbant apie tai, kodėl jis turėtų būti patiekiamas su vynu ir su kokiu vynu. Čia yra šiek tiek apšvietimo šia tema.
„Stilton“yra mėlynojo sūrio rūšis. Jis gaminamas iš karvės pieno ir yra pusiau minkštos tekstūros. Jo brendimo laikotarpis yra mažiausiai 9 savaitės, o riebalų kiekis yra apie 35%. Tai iš tikrųjų vienintelis britų mėlynasis sūris, kuris taip pat turi savo sertifikuotą prekės ženklą.
Kaip ir dauguma sūrių, jis yra vienas iš puikiausių vyno užkandžių. Tačiau kyla klausimas, koks turėtų būti vynas - baltas, raudonas ar rožinis, ar stalo, ar desertas, aromatizuotas, natūraliai saldus, ar likerinis ir pan. Čia pateikiami tinkamiausi variantai išsirinkite, kai galvojate, kokį vyną patiekti Stiltonas:
Baltieji desertiniai vynai
1. „Muscat“- visame pasaulyje yra įvairių veislių, ir tai, kas jiems būdinga, yra tai, kad jie turi stiprų saldų aromatą. Dažniausiai mūsų šalyje yra Muscat Otonel ir Tamyanka.
2. Rieslingas - kilęs iš Vokietijos, tačiau jau paplitęs daugumoje Europos šalių, Australijoje, Pietų Afrikoje ir Kalifornijoje. Čia gaminami sausi, pusiau sausi ir saldūs vynai.
3. „Gewürztraminer“- tai vokiškas pavadinimas, nes veislė kilusi iš Vokietijos ir Austrijos, tačiau Bulgarijoje ji vadinama „Traminer pink“arba tiesiog „Traminer“. Vyraujantis aromatas yra rožė.
Sotieji raudonieji vynai
1. Syrah - veislė taip pat žinoma kaip Shiraz. Dažniausiai jis paplitęs Europoje, JAV, Argentinoje ir Pietų Afrikoje. Sodrus vynas tampa senas ąžuolo statinėse, o jo aromate galima aptikti odos, pipirų, žolelių ir prieskonių niuansų.
2. „Cabernet Sauvignon“- tai garsiausia raudonojo vyno veislė, kurią galima rasti pavadinimu „Boucher“. Yra juodų ir raudonų vaisių, bet ir cinamono bei įvairių prieskonių niuansų.
3. „Merlot“- taip pat labai populiari raudonojo vyno veislė, turinti raudonų ir juodų vaisių aromatą, o senesniuose vynuose galima užuosti triufelių aromatą. Bulgarijoje geriausi „Merlot“vynai yra iš Lyubimets ir Haskovo regionų.
Rekomenduojamas:
Kaip Naminį Vyną Padaryti Gerą
Vynas neturėtų būti girtas be kompanijos. Jo paruošimas yra magija, perduodama iš tėvo sūnui ir besiribojanti su šventu veiksmu. Vyras savo gyvenime turi padaryti bent vieną namą, pasodinti medį, sukurti kartą, tačiau ateina amžius, kai vyras turi pradėti gaminti vyną, ir tai yra žmogaus brendimo stadija.
Naujovės! Gersime Mėlyną Vyną
Unikali naujovė netrukus užkariaus Europos rinką. Jei jums atsibodo įprasti baltieji ir raudonieji vynai, tada priešais jus yra naujas mėlynojo vyno . Netrukus į restoranų vynų sąrašus bus įtraukta nauja paletė. Naujovė vadinama „Geek“ir yra baltojo ir raudonojo vyno mišinys.
Kaip Atpažinti Rūšinį Vyną Ir šampaną
Galite nustebinti draugus įrodydami, kad esate tikras degustatorius, ir parodykite, kad vyną suprantate ne mažiau nei profesionalus someljė. Svarbiausia pažvelgti į vyną. Pažvelkite į jį iš viršaus, kad pamatytumėte, koks blizgus yra jo paviršius ir ar ant paviršiaus nėra dalelių.
Laikydami Vyną Statykite Už ąžuolo Statines
Norint išgauti optimalų skonį, po fermentacijos vynus reikia palikti brandinti. Geriausias indas, kuriame galite pilti vyną, yra medinė statinė. Kodėl? Čia yra jūsų atsakymai. Ąžuolo statinės yra dažniausiai naudojami baltiems ir raudoniesiems vynams laikyti.
Kaip Patiekti Ir Vartoti Baltąjį Vyną?
Tinkama baltojo vyno temperatūra patiekiant, atsižvelgiant į kokybę, yra nuo 8 iki 12 ° C. Jauni aštrūs vynai geriami drungni - nuo 8 iki 10 laipsnių. Aukštos kokybės ir originalūs vynai buteliuose turėtų būti siūlomi 10–12 laipsnių temperatūroje.
