2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Obuolių rūgštis / obuolių rūgštis / yra dvibazė organinė rūgštis. Tai bespalvė, higroskopinė kristalinė medžiaga, gerai tirpstanti vandenyje ir etanolyje.
Pirmą kartą obuolių rūgštis izoliavo švedų chemikas Carlas Scheele'as, kuris 1785 m. atrado žaliuosiuose obuoliuose. Rūgštis pasižymi hidroksi rūgščių savybėmis, o jos druskos vadinamos malatu.
100 laipsnių temperatūroje jis labai lengvai ištirpsta. Obuolių rūgštis priklauso vaisių rūgščių grupei, nes daugiausia yra vaisiuose.
Obuolių rūgšties naudojimas
Obuolių rūgštis yra naudojamas maisto pramonėje pavadinimu E296. Leidžiama dėti į maistą, nes jis laikomas visiškai saugiu.
Papildymas obuolių rūgštis maiste padeda išlaikyti tam tikras jų sudėties pH vertes.
Rūgštis naudojama normalizuoti produktų rūgštingumą arba suteikti šiek tiek rūgštų skonį. Jis naudojamas gaminant vyną, gaminant vaisinius gėrimus, konditerijos gaminiuose.
Vaistiniuose preparatuose, kurių pagrindas yra obuolių rūgštis, gaminami kai kurie vaistai - preparatai nuo užkimimo, vidurius laisvinantys, sausgyslėms gydyti.
Obuolių rūgštis taip pat naudojama kosmetikoje. Tai yra svarbus daugybės kosmetikos komponentų, pagrindinis komponentas yra plaukų lakas.
Obuolių rūgšties šaltiniai
Obuolių rūgštis yra viena iš labiausiai paplitusių rūgščių gamtoje. Natūralios obuolių rūgšties yra obuoliuose, pomidoruose, erškėčiuose, vyšniose, braškėse ir kituose vaisiuose.
Jo taip pat yra neprinokusiose vynuogėse ir kituose panašaus rūgštaus skonio augaluose. Obuolių rūgštis yra nikotine nikotino druskų pavidalu.
Tai yra tarpinė medžiagų apykaita gyvuose organizmuose. Paprastai jis gaunamas iš laukinių obuolių sulčių. Obuolių sidro acte taip pat yra pavydėtinai daug obuolių rūgšties.
Obuolių rūgšties nauda
Manoma, kad obuolių rūgštis yra visiškai saugi sveikatai. Ši rūgštis yra svarbus tarpinio metabolizmo organizme elementas. Tai gerina tonusą, teigiamai veikia vaistų absorbciją, padeda hipertenzijai.
Obuolių rūgštis turi teigiamą poveikį inkstams ir kepenims, apsaugo raudonuosius kraujo kūnelius nuo tam tikrų vaistų poveikio. Nebuvo nustatyta priimtina obuolių rūgšties dienos dozė.
Obuolių rūgštis naudojama dantims balinti. Tai yra vienas iš efektyviausių ir tuo pačiu nekenksmingiausių būdų. Tuo tikslu tepkite braškes, kuriose gausu obuolių rūgšties, kurios susmulkinamos ir 5 minutes įtrinamos į dantis. Jis sutraukia dantenas ir pašalina susikaupusias apnašas.
Obuolių rūgštis yra viena geriausių grožio sąjungininkų. Be šveitimo, jis stimuliuoja ląsteles ir sustiprina ląstelių metabolizmą.
Obuolių rūgštis yra puikus energijos stimuliatorius. Tai padidina toną ir padidina efektyvumą. Padeda esant lėtiniam nuovargiui.
Obuolių rūgštis palaiko virškinimo procesus, o vaisių, kuriuose yra daug šios rūgšties, vartojimas užtikrina gerą skrandžio sveikatą.
Obuolių rūgšties žala
Obuolių rūgštis jo negalima duoti naujagimiams ir mažiems vaikams, nes jie nesugeba tvarkyti didesnių kiekių. Kol kas nėra jokių kitų kontraindikacijų šiai rūgščiai.
Rekomenduojamas:
Ellago Rūgštis - Visa Nauda
Ellago rūgštis yra vandenyje tirpus antioksidantas, priklausantis polifenolių klasei. Kurį laiką mokslo pasaulis buvo pasinėręs į unikalių savybių tyrimo eksperimentus. Jie tai pavadino tinkamo visų vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei senėjimo gydymo ateitimi.
Folio Rūgštis
Folio rūgštis arba vitaminas B9 , taip pat vadinamas folatu arba folacinu, yra B komplekso vitaminas, žinomas dėl savo didelės reikšmės nėštumo metu ir nėštumo defektų prevencijos. Šie defektai yra vaisiaus struktūros, vadinamos nerviniu vamzdeliu, apsigimimas.
Citrinų Rūgštis: Maisto Gaminimas Ir Buitis
Citrinų rūgštis yra balta rūgštinio skonio kristalinė medžiaga, lengvai tirpsta vandenyje. Jis išgaunamas iš citrusinių vaisių, daugiausia iš citrinų, kuriuose jis yra labiausiai koncentruotas. Komercinėje pakuotėje jis pažymėtas kaip E330.
Laurino Rūgštis - Nauda Ir Taikymas
Laurino rūgštis , taip pat žinomas kaip dodekano rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgščių rūšis. Jo daugiausia yra kokosų aliejuje, palmių branduolių aliejuje ir piene. Didžiausias lauro rūgštis iš tikrųjų jo yra motinos piene, tačiau karvės ir ožkos piene taip pat yra nemažas kiekis.
Galo Rūgštis - Savybės, šaltiniai Ir Nauda
Galio rūgštis yra organinių rūgščių rūšis ir yra plačiai paplitusi gamtoje. Tai produktas, gaunamas šarminiu ar rūgštiniu hidrolizės būdu iš augalų, riešutų ar grybų, kuriuose yra daug šių junginių, taninų. Chemiškai jis veikia kaip reduktorius, yra sutraukiantis ir antioksidantas.
