2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Garamas Masala yra labai įdomus tradicinis rytietiškos virtuvės prieskonių mišinys. Šis pavadinimas iš hindi kalbos verčiamas kaip „šiltas prieskonis“, manoma, kad garam masala sugeba sušildyti žmogų, pakeliant jo kūno temperatūrą.
Nėra vieno recepto, galite laisvai eksperimentuoti pagal savo skonį ir pageidavimus. Pagrindiniai ingredientai yra juodieji pipirai, cinamonas, kardamonas, muskatas ir gvazdikėliai.
Mišinį galima papildyti: lauro lapais, aitriosiomis paprikomis, ciberžole, anyžiais, krapais, kalendromis, kmynais ir kitais prieskoniais.
Skonis, kvapas ir spalva, be abejo, priklauso nuo ingredientų, tačiau dažniausiai „garam masala“turi saldų-aštrų skonį, malonų riešutų skonį ir spalvą nuo šokolado rudos iki žalsvai rudos.
Daugelis gamintojų jau siūlo savo prieskonių pasirinkimo galimybes.
Kokiuose patiekaluose vartoti „Garam Masala“?
Indijos virtuvėje pridedama garam masala beveik visiems patiekalams - būtent šio mišinio skonis Indijos žmonėms asocijuojasi su naminiu maistu: jo dedama į kario, ryžių patiekalus, daržovių sriubas, patiekalus su ankštiniais augalais (žirnius, pupeles, lęšius), salotas ir padažus. Be to, prieskoniai dedami pačioje virimo pabaigoje arba jau gatavame patiekale.
Nuotrauka: ANONIMAS
Pasaulio virtuvėje naudojama garam masala daug platesnis: mišinys tinka žuvies ir mėsos patiekalams, bus puikus priedas prie sūrio ir vaisių salotų!
Jis taip pat gali būti naudojamas kepant bandeles, pyragus ir sausainius, kurie įgauna įdomų aštrų skonį ir patrauklų aromatą! Garam masala galite įdėti tiek į karštą žolelių arbatą, tiek į vaisių gėrimus - greitai sušilsite net žiemos šalčiu!
Be maisto gaminimo, garam masala puikiai tinka medicinoje. Jūs galite saugiai įtraukti garam masala į savo dietą, tada padidės jos veiksmingumas, sustiprės imunitetas ir nebus jokių virškinimo sutrikimų pėdsakų.
Be to, prieskonių mišinys naudojamas hipotermijai (ne veltui yra „šiltų prieskonių mišinys“) ir peršalimo ligoms gydyti, taip pat žmogaus imuninei ir nervų sistemai palaikyti.
Rekomenduojamas:
Citrina: Keli Patarimai, Kaip Jį Laikyti Ir Vartoti
Nors toks garsus, citrina yra kupinas netikėtumų. Gaivus ir naudingas šis labai rūgštus citrusas gali būti tikrai skanus, išspaustas vandenyje ir pasaldintas cukrumi. Visi žino, kad jame gausu vitamino C, tačiau jame taip pat yra geležies, kalcio, mineralų, todėl jis yra galingas energijos tiekėjas visiems, nepriklausomai nuo amžiaus.
Ką Padeda Triptofanas Ir Kokiuose Maisto Produktuose Turėtume Jį Rasti?
stiprus Triptofanas pastaraisiais metais vis labiau populiarėja. Tačiau tiesa yra ta, kad jis buvo žinomas daugelį metų ir atstovauja nepakeičiama aminorūgštis , kuris vaidina labai svarbų vaidmenį įvairiuose mūsų kūno procesuose. Triptofanas veikia mūsų kūno išskiriant niaciną, kuris savo ruožtu padeda sintezuoti serotoniną, žinomą kaip vieną iš dviejų laimės hormonų.
Ką Pakeisti Ryžiais Patiekaluose?
Taigi nesusimąstote, kam jums to reikėjo patiekaluose pakeisti ryžius su kitais produktais nurodysime, kad kalbame tik apie baltus rafinuotus ryžius. Skirtingai nuo natūralių ryžių, jie yra perdirbami ir juose visiškai nėra skaidulų. Bet štai ką galite padaryti pakeisti savo patiekaluose ryžius :
Kokiuose Kepiniuose Naudoti Amoniako Soda
Ruošdami mėgstamus kepinius, dauguma namų šeimininkių kepimo miltelius naudoja kaip raugą, o duonai ir kepiniams - mieles. Iš tikrųjų kepimo milteliai yra soda (soda), sumaišyta su limontoze, bet kas tada yra amoniako soda ir kokiems kepiniams ji naudojama.
Kmynai Yra Neatsiejama „Garam Masala“dalis
Indijos kulinarijos tradicijoje garam masala yra prieskonis, gaunamas vienu metu malant ir maišant skirtingus prieskonius. Dažniausiai jie kepami iš anksto. Iškart po malimo jie pradeda spinduliuoti savo galia ir gydomąja galia. Pasak indėnų, jiems kontaktuojant su kitais elementais, energinis ir aromatinis masalos kūnas išgaruoja.
