2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ruošdami mėgstamus kepinius, dauguma namų šeimininkių kepimo miltelius naudoja kaip raugą, o duonai ir kepiniams - mieles. Iš tikrųjų kepimo milteliai yra soda (soda), sumaišyta su limontoze, bet kas tada yra amoniako soda ir kokiems kepiniams ji naudojama.
Amoniako soda šiandien naudojama daug rečiau nei anksčiau, ją beveik visiškai pakeičia kepimo milteliai. Tai taip pat yra raugo rūšis, naudojama kepant įvairius makaronų desertus. Kai kurių nuomone, jis yra kenksmingas ar nemalonus dėl savo specifinio kvapo, tačiau tiesa ta, kad greitai dingsta.
Nėra konkrečios taisyklės, kokiuose kepiniuose naudoti amoniako soda, tačiau paprastai kalbant, ji netaikoma didesniems desertams, tokiems kaip pyragai, pyragai ir pan., Nes dėl to jo aromatas tampa per stiprus.
Naudojami mažesni pyragai, sausainiai, kaltiniai ir ypač sausainiai, kurie kepdami leidžia ištrinti būdingą kvapą.
Štai keletas pavyzdžių, kokiuose kepiniuose galite naudoti amoniako soda.
Aguonų sėklos
Būtini produktai: 3 kiaušiniai tešlai ir 1 kepsniams tepti, 3/4 šaukštelio cukraus pudros, 1/2 šaukštelio jogurto, kuriame ištirpinta 1 arbat. amoniako soda, 1/2 šaukštelio aliejaus, 2 vanilės milteliai, aguonos ir miltai, jei reikia minkyti kietesnę tešlą
Paruošimo būdas: Visi produktai yra gerai sumaišomi ir sumaišomi. Iš taip gautos tešlos gaminami suktinukai, miltuojami ir formuojami kaip kepsniai, tada išdėstomi keptuvėje, aptepami plaktu kiaušiniu, apibarstomi aguonomis ir kepami vidutiniškai stiprioje orkaitėje.
Meduoliai
Būtini produktai: 5 šaukštai medaus, 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros, 1 arbatinis šaukštelis maltų graikinių riešutų, 1 arbatinis šaukštelis amoniako sodos, 1/2 šaukštelis sodos, 5 susmulkintos gvazdikėliai, 1 arbatinis šaukštelis cinamono ir reikiamas kiekis miltų.
Paruošimo būdas: Visi produktai sumaišomi ir miltai dedami palaipsniui, kol gaunama lygi ir puri tešla. Iš jo daromi maži rutuliukai, kurie kepami riebalais pateptoje keptuvėje iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Meduoliai tampa skanesni, jei jie uždaromi tinkamoje talpykloje ir paliekami kelioms dienoms.
Daugiau skanių kepinių receptų: sausainiai su amoniako soda, amoniako sausainiai, sausainiai su turkišku malonumu, kaimiški sausainiai, medaus sausainiai.
Rekomenduojamas:
Ką Padeda Triptofanas Ir Kokiuose Maisto Produktuose Turėtume Jį Rasti?
stiprus Triptofanas pastaraisiais metais vis labiau populiarėja. Tačiau tiesa yra ta, kad jis buvo žinomas daugelį metų ir atstovauja nepakeičiama aminorūgštis , kuris vaidina labai svarbų vaidmenį įvairiuose mūsų kūno procesuose. Triptofanas veikia mūsų kūno išskiriant niaciną, kuris savo ruožtu padeda sintezuoti serotoniną, žinomą kaip vieną iš dviejų laimės hormonų.
Skanūs Kepiniai Su Amoniako Soda
Pateikiame jums dviejų rūšių desertus su amoniako soda. Pirmasis mūsų pasiūlymas yra delikatesai, į kuriuos galite pridėti riešutų, kad jie būtų dar skanesni. Jiems nereikia daug produktų, o rezultatas yra puikus. Štai receptas: Skanumynai su graikiniais riešutais Būtini produktai :
Amoniako Soda
Amoniako soda , taip pat žinomas kaip amonio karbonatas yra rožiniai, balti, pilki arba bespalviai kristalai, kurie skleidžia gerai apibrėžtą amoniako kvapą. Amoniako soda gaunamas sintetiniu būdu, o maisto pramonėje vadinamas E 503. Amoniako soda ištirpsta gerai vandenyje, esant 18–24 laipsnių temperatūrai, pradeda išsiskirti amoniakas.
Skanūs Močiutės Sausainiai Su Amoniako Soda
Kas sakė, kad tik per šventes galime paruošti sausainius ir pyragus savo artimiesiems? Mes taip pat galime padaryti skanių saldžių pagundų darbo dienomis, jei tik turime laiko. Mes siūlome jums tris lengvus sausainių su amoniako soda receptus, kuriuos daugelis iš mūsų prisimena iš tų laikų, kai močiutės sausainiai buvo didžiausias vaikystės džiaugsmas.
Saldainiai Su Amoniako Soda Iš Senų Sąsiuvinių
Mes siūlome jums tris pyragų su amoniako soda receptus - cigarus, lazdeles ir sausainius. Štai ką jums reikia padaryti jiems: Cigarai su amoniako soda ir uogiene Reikalingi produktai: 2 šaukšteliai. lydytų taukų, 1 arbat. baltojo vyno, 1 pakelis amoniako sodos, 2 -3 valg.
