2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis tuo tiki riebus yra pagrindiniai širdies priešai, todėl atima iš savęs daugybę kulinarinių patiekalų. Bet ne visi riebalai yra vienodai kenksmingi, sako dietologai. Kai kurie, priešingai, mums yra labai naudingi. Bet kas jie yra ir ką jie turi?
Kenksmingi riebalai
Iš esmės tai yra trans-riebalų (hidrinti riebalai). Jie gaunami perdirbant augalinius riebalus, naudojamus margarinui, aliejui ir kitiems kepimo riebalams gaminti. Atitinkamai jie parduotuvėse patenka į traškučius, mėsainius ir daugumą kepinių.
Jie yra pavojingi, nes padidina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai padidina kraujagyslių užsikimšimo ir širdies priepuolio riziką, prisideda prie diabeto vystymosi. Be to, trans-riebalai daro įtaką spermos kokybei ir galbūt neleidžia susidaryti medžiagoms, kurios kovoja su kancerogenais.
Sotieji riebalai
Šie riebalai nėra tokie pavojingi kaip hidrinti, tačiau jie taip pat yra labai paplitę. Jo yra beveik visuose riebiuose pieno produktuose ir mėsoje ir jis prisideda prie cholesterolio plokštelių susidarymo. Naujausi tyrimai taip pat rodo sotieji riebalai sumažinti gerojo cholesterolio aktyvumą, t. sumažina jo priešuždegiminį poveikį.
Naudingi riebalai
Nesotieji riebalai. Sudėtyje yra alyvuogių aliejaus, avokadų ir žuvies. Sumažina blogojo ir padidina gerojo cholesterolio kiekį. Bendras Harvardo universiteto ir Johns Hopkinso universiteto tyrimas parodė, kad pakeitus angliavandenių dietą dieta, kurios pagrindas yra nesotieji riebalai, šešias savaites pagerėjo širdies ir kraujagyslių sistemos būklė. Tyrimo metu pacientams buvo žemas kraujospūdis, didelis gerojo cholesterolio kiekis, tačiau riebalinio audinio būklė nepakito.
Omega-3 riebalų rūgštys
Yra daugiausia žuvyje ir riešutuose. Priešintis kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelių susidarymui, mažinti kraujospūdį. Kai kurių tyrimų duomenimis, vartojant šias rūgštis, širdies ligų riziką galima sumažinti 35 proc., O širdies priepuolio tikimybę - 50 proc. Be to omega-3 rūgštys pagerinti smegenų veiklą, padėti sustiprinti atmintį ir dėmesį.
Rekomenduojamas:
Rafinuoti Angliavandeniai: Kokie Jie Ir Kodėl Yra Kenksmingi?
Ne visi angliavandeniai yra lygūs. Tiesa ta, kad ši maisto grupė dažnai laikoma kenksmingas . Tačiau tai mitas - kai kuriuose maisto produktuose gausu angliavandenių, tačiau, kita vertus, jie yra ypač naudingi ir maistingi. Iš kitos pusės, rafinuoti angliavandeniai yra kenksmingi, nes juose nėra vitaminų ir mineralų, jie neturi maistinės vertės.
Kodėl Augaliniai Riebalai Ir Margarinas Yra Kenksmingi
Ne, augaliniai aliejai nėra naudingi, priešingai nei paplitusi nuomonė, ir tam yra kelios priežastys. Tema yra labai svarbi jūsų sveikatai. Daugelis mokslininkų klysta manydami, kad gamindami maistą naudosime polinesočiuosius augalinius aliejus.
Kas Yra Trans-riebalai Ir Kodėl Jie Mums Tokie Kenksmingi?
Ne visi riebalai yra sukurti vienodai ir ne visi yra sveiki. Yra keletas, kurie gali padidinti rimtų ligų riziką. Kalbama apie vadinamąjį trans-riebalų kurią Pasaulio sveikatos organizacija planuoja pašalinti iš visų maisto produktų iki 2023 m.
Kodėl Taukai Yra Geriau Nei Hidrinti Riebalai?
Prieš kurį laiką mitybos specialistai ir įvairūs kiti ekspertai parašė daugybę medžiagos apie tai, kaip kiauliniai taukai yra kenksmingi. Tuo pačiu metu produktai, kurių sudėtyje yra daug hidrinti riebalai . Bulgaras, apgautas daugiausia dėl žemų produktų, kuriuose yra šios rūšies riebalų, kainos, pamiršo apie riebalus, kuriuos naudojo jo pirmtakų kartos, nežinodamas apie šimtąją ligų, kurios jį šiandien kankina ir žudo.
Kodėl Riebalai Yra Svarbūs Smegenims
Smegenys yra pagrindinis centrinės nervų sistemos organas, valdantis ir reguliuojantis daugumą žmogaus kūno funkcijų. Nuo gyvybiškai svarbių funkcijų, tokių kaip kvėpavimas ar širdies ritmas, miegas, alkis, troškulys, iki aukštesnių funkcijų:
