Kaip Tinkamai Vartoti žalią Maistą

Video: Kaip Tinkamai Vartoti žalią Maistą

Video: Kaip Tinkamai Vartoti žalią Maistą
Video: Vaikų išlaikymas - nuo ko priklauso jų dydis? | Teisinėkonsultacija.lt 2024, Lapkritis
Kaip Tinkamai Vartoti žalią Maistą
Kaip Tinkamai Vartoti žalią Maistą
Anonim

Žalias maistas yra puikus skaidulų šaltinis, palengvinantis šalinimo sistemą ir prisotinantis mūsų kūną. Tačiau turime žinoti, kad kai kurie iš šių maisto produktų kelia pavojų mūsų sveikatai, todėl turime griežtai laikytis tam tikrų taisyklių, kad galėtume visapusiškai mėgautis jų daugybe naudingų savybių.

Mėsa, žuvis, vaisiai ir daržovės - madinga viską valgyti žalią. Mes žinome, kad maistinės medžiagos, apdorodamos jas termiškai, neišvengiamai netenka kai kurių trapiausių vitaminų.

Stimuliuojantis vitaminas C ir būtinas tinkamam mūsų nervų sistemos funkcionavimui B1 ir B9 yra jautrūs karščiui, taip pat virinant ištirpsta vandenyje.

Šviežiai nuskintose žaliose daržovėse ir vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, mikroelementų, vandens ir antioksidantų. Įrodyta, kad tokios medžiagos kaip beta-karotenas ir kiti keratonoidai yra svarbios siekiant užkirsti kelią kai kuriems vėžiams.

Žalia mėsa ir žuvis išlaiko 100% būtinų omega-3 riebalų rūgščių, saugančių širdies ir kraujagyslių sistemą. Kepant ir kepant, prarandama dauguma šių vertingų medžiagų.

Vartoja žalias maistas, turime stebėti savo kūno reakcijas.

Mitybos specialistai nerekomenduoja visiškai pereiti prie žalio maisto. Terminis apdorojimas sunaikina maiste esančius parazitus ir kenksmingas bakterijas - jautienoje esančią Escherichia coli, vištienoje - kampilobakteriją, kiaušiniuose - salmoneles, jūros gėrybėse - anisakį - parazitinį kirminą, kuris perduodamas žmonėms. Tai pasireiškia pykinimu, vėmimu, skrandžio sutrikimais ir karščiavimu praėjus dviem ar trims valandoms po valgio žalių jūros gėrybių.

Kitas pavojus yra kaspinuočiai. Jis gyvena žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos mėsos. Jis nusėda žmogaus žarnyne ir sukelia skrandžio skausmus bei pykinimą. Jis pašalinamas tik tinkamai gydant.

Vaisiai ir daržovės taip pat kelia pavojų. Kai kurie grybai / pvz. pompoje / neapdorotoje būsenoje yra nuodingos medžiagos, naikinančios raudonuosius kraujo kūnelius. Virimo metu ši medžiaga dingsta.

Augaliniai produktai kartais užkrėsti parazitais, kurie sukelia toksoplazmozę - ligą, kuri nėštumo metu gali sukelti vaisiaus apsigimimus. Užkrėstų augalų pluoštas sutrikdo virškinimą žmonėms su jautriu skrandžiu.

Rekomenduojamas: