2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žodis „hors d'oeuvre“yra prancūziškas. Žodžiu, frazė „Hors d'oeuvre“reiškia „be darbo, be pagrindinio“, tačiau gamindama maistą, pateikiamą prieš pagrindinį patiekalą prie stalo, reiškia prasmę.
„Arklio prieskonis“yra patiekalas, siūlomas mažesniais kiekiais, kartais prieš sriubą arba po jos, kai žmonės laikosi tam tikros dietos sekos, tačiau visada prieš pagrindinį patiekalą. Ja siekiama padidinti apetitą ir požiūrį į kitą patiekalą. Kai kuriais atvejais jis patiekiamas, nes patiekti pagrindinį patiekalą gali užtrukti ilgai.
Prancūzijos arkliai yra ir karšti, ir šalti. Apskritai prancūzų virtuvė labai priklauso nuo sūrių ir jūros gėrybių, todėl jų yra daugumoje ankštinių patiekalų. Čia yra patys sudėtingiausi:
Šalta lėkštė sūrio
Būtini produktai: ananasai, vynuogės, geltonasis sūris, pelėsinis sūris, ementiškas sūris.
Paruošimas: išdėliokite produktus didelėje lėkštėje, kad būtų galima paruošti užkandžius, ir patiekite.
Kroketai paprastai yra prancūziški užkandžiai. Tai yra maisto gabalėliai, tokie kaip malta mėsa, sūris ar daržovės, suformuoti į cilindro formos arba plokščią apvalią formą, padengti džiūvėsėliais ir kepti.
Kroketės su geltonu sūriu
Reikalingi produktai: 1 psl. garbanoti traškučiai su druska (150 g), 400 g geltono sūrio, 4 kiaušiniai, juodieji pipirai, džiūvėsėliai, aliejus kepimui.
Padažui: 200 g grietinės, 1 krūva krapų.
Paruošimas: traškučiai susmulkinami, o geltonasis sūris sutarkuojamas. Pagal skonį gerai sumaišykite su kiaušiniais ir juodaisiais pipirais. Iš gautų mažų kroketelių suformuojami duonos trupiniai, apvoliojami ir paliekami 30 minučių pastovėti šaldytuve. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol įdegs. Kroketai patiekiami su grietinės padažu ir smulkiai supjaustytais krapais.
Įdarytos austrės
Sudėtis: 24 sandariai uždarytos austrės, 1 mažas svogūnas, 2 šaukšteliai petražolių, 20 g sviesto, 200 g grietinėlės, 1 šaukštas tarkuoto kietojo sūrio, džiūvėsėliai, pipirai, druska.
Paruošimas: smulkiai supjaustytą svogūną su petražolėmis apkepkite aliejuje iki geltonos spalvos. Įpilkite grietinėlės ir virkite 1 minutę. Tada suberkite sūrį, 1 šaukštą džiūvėsėlių, pipirus ir druską. Verdame kelias sekundes, kol mišinys sutirštės.
Austrės valomos teptuku, atidaromos ir pašalinamos jų ūsai. Grįžkite prie nuplautų lukštų, išdėliokite ant plokščios keptuvės ir užpilkite paruoštu padažu.
Pabarstykite džiūvėsėliais ant viršaus ir padėkite po grotelėmis 2 minutėms. Gautas prieskonis patiekiamas nedelsiant, nes jie sustingsta sukietėję.
Rekomenduojamas:
Skaniausi Graikiškos Virtuvės Užkandžiai
Pietinė Graikijos vieta padarė didžiulę įtaką vietinės virtuvės plėtrai. Šiltas klimatas leidžia ištisus metus naudoti šviežius vaisius ir daržoves. Alyvuogių šalyje labai gerbiamas ir alyvuogių aliejus, kuris naudojamas beveik kiekviename patiekale.
Populiariausi Prancūzų Virtuvės Patiekalai
Prancūzų virtuvė garsėja savo geriausios reputacijos pasaulyje reputacija. Tai ypač dažnai naudojama žuvis ir jūros gėrybės, jautiena, ėriena, paukštiena, triušis. Kiauliena neturi didelės pagarbos. Prancūzai sraiges ir varlių kojas apibrėžia kaip rafinuotą skanėstą.
Puikūs Vegetariški Užkandžiai Puikiai Dienos Pradžiai
Žodis vegetarizmas kyla iš dviejų lotyniškų žodžių: gyvas, gyvybiškai svarbus ir augmenija. Etimologija aiškiai supranta dietos pobūdį. Tai yra tūkstantmečio maisto dieta, kuri išlieka aktuali iki šiol. Sveika mityba be cholesterolio; be glitimo;
Embleminiai Desertai Iš Prancūzų Virtuvės
Prancūzai yra žinomi dėl subtilių desertų, kurie tirpsta burnoje. Nuostabūs Prancūzijos eklerai su nenugalimai švelniu kremu yra tai, kam niekas iš mūsų negali atsispirti. Prancūzai mėgsta mėgautis įvairiais pyragais, pikantiškais ir saldžiais pyragais, puriais sluoksniuotos tešlos pyragais ir vaisių desertais, pavyzdžiui, kriaušėmis su vynu ir šokoladu.
Lengvi Vasaros Pasiūlymai Iš Prancūzų Virtuvės
Prancūzų virtuvė yra viena iš moderniausių pasaulyje. Tarp pagrindinių veiksnių, formuojančių jos tipinį pobūdį, yra natūralios Prancūzijos sąlygos ir ištekliai. Klimatas yra šiltas, drėgnas ir jūrinis, o Alpės palankiai vertina žemės ūkio plėtrą.
