2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jūsų širdis mėgsta brokolius. Tai viena iš nedaugelio daržovių, kurias mokslininkai ir gydytojai sako vienu balsu, prisidedantys prie reikšmingo širdies ir kraujagyslių ligų sumažėjimo.
Šį teiginį dar kartą įrodė septyni tyrimai, kuriuose dalyvavo daugiau nei 100 000 dalyvių.
Jie parodė, kad žmonėms, kurių meniu dažniausiai yra brokoliai, arbata, svogūnai ir obuoliai (visa tai yra maistas, kuriame gausu flavonoidų), širdies ir kraujagyslių ligų rizika yra 20 proc.
Flavonoiduose vaisiuose ir daržovėse yra daugiau nei 6000 augalų maistinių medžiagų. Jie yra atsakingi už savo gražias spalvas. Tačiau jie taip pat yra atsakingi už jų naudą žmonių sveikatai.
Brokoliuose taip pat yra dar vienas naudingas junginys - organinė siera. Tai padeda suaktyvinti ir stabilizuoti antioksidantus organizme ir detoksikacijos mechanizmus.
Sieros medžiagos, išsiskiriančios pjaustant, kramtant ar virškinant daržoves, padidina kepenų gebėjimą gaminti fermentus. Jie neutralizuoja potencialiai toksiškas, vėžį stimuliuojančias ligas.
Brokoliai taip pat naudingi nuo skrandžio vėžio, teigia japonų mokslininkai. Du mėnesius valgydami 70 gramų kūdikių brokolių, galite apsisaugoti nuo skrandyje paplitusių mikroorganizmų, susijusių su gastritu, opomis ir skrandžio vėžiu.
Šviežiuose brokoliuose yra didelis kiekis sulforafano. Tai natūrali biochemija, sukelianti fermentų gamybą skrandyje. Savo ruožtu jie apsaugo nuo DNR žalojančių chemikalų ir uždegimo.
Brokoliuose vitamino C yra dvigubai daugiau nei apelsinuose. Joje gausu kalcio, kalio. Viename puodelyje virtų brokolių yra tik 50 kalorijų, todėl tai yra idealus maistas jūsų dietai.
Sukuria sotumo jausmą be vidurių pūtimo. Galite valgyti ant salotų, garuose arba pridėti prie daržovių padažo.
Rekomenduojamas:
Kodėl Reikia Valgyti Brokolius?
Brokoliai yra vieni naudingiausių ir labiausiai nemėgstamų daržovių vaikams. Žiedinių kopūstų pusbrolis yra iš kryžmažiedžių šeimos, kuriame jie randa ne tik žiedinius kopūstus ir kopūstus. Jis pradėtas auginti XVI amžiuje Italijoje, kur pavadinimą gavo iš lotyniško žodžio brachium, verčiamo kaip šaka ar ranka.
Širdis Mėgsta Braškes
Braškės yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos. Raudoni vaisiai nuo senų senovės buvo naudojami kovojant su įvairiomis ligomis ir negalavimais. Senovės Egipto rankraščiai rodo, kad juos senovės gydytojai paskyrė kaip priemonę, padedančią nuo uždegimo, karščiavimo, inkstų akmenų, blogo kvapo, podagros.
Kaip Virti šviežius Brokolius Ir žiedinius Kopūstus
Švieži brokoliai ir žiediniai kopūstai yra labai skanūs, jei tinkamai paruošiami, o vėliau paruošiami pagal specialius receptus, kad dar labiau praturtintų jų skonį. Žiediniuose kopūstuose ir brokoliuose yra daug naudingų medžiagų, o ruduo yra jų sezonas, kai juose gausu vitaminų ir geriausiai tinka vartoti.
Kaip Virti Brokolius
Brokoliai verda labai greitai. Verdame pasūdytame vandenyje 4-5 minutes. Tai leidžia išsaugoti daugiau mineralų ir vitaminų, taip pat išsaugoti gražią tamsiai žalią brokolių spalvą. Verdant 10 ar daugiau minučių, prarandama daugiau nei 50 procentų naudingų brokolių savybių, taip pat jų naudingiausia biologiškai aktyvi medžiaga - sulforafanas, pasižymintis imunostimuliuojančiu aktyvumu.
Širdis Mėgsta Vegetarizmą
Daug buvo parašyta apie vegetariškos dietos naudą. Dabar palaikykime tai moksliniais faktais. Neseniai buvo baigtas vienas didžiausių ir ilgiausiai JK atliktų tyrimų, siekiant išsiaiškinti vegetarų ir mėsą valgančių žmonių širdies ir kraujagyslių ligų dažnio skirtumą.
