2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maisto konservai yra perdirbimo procesas, padedantis sustabdyti arba sulėtinti jų gedimą, kokybės, tinkamumo ar maistinės vertės praradimą. Tai leidžia ilgiau laikyti.
Apsaugojimas paprastai užkerta kelią bakterijų ir grybų, taip pat kitų mikroorganizmų dauginimuisi. Taip pat išvengiama regėjimo pablogėjimo. Yra daugybė tradicinių maisto konservavimo būdų, kurie riboja energijos žaliavas ir sumažina anglies pėdsaką.
Maistinės vertės, tekstūros ir skonio išsaugojimas ar sukūrimas yra svarbus maisto konservavimo aspektas, nors istoriškai kai kurie metodai pasikeitė. Daugeliu atvejų šie pakeitimai buvo įvesti siekiant geriau išsaugoti norimas savybes.
Vienas didžiausių skanėstų, kuriuos reikia išsaugoti, yra alyvuogės. Štai receptas:
Būtini produktai: 2 kg alyvuogių, 1,25 litro vandens, 3 šaukštai druskos, 600 mililitrų acto, 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos, 4 arbat. raudonėlis, džiovintas, 1 - 4 maži raudoni aitriieji pipirai, 12 šaukštų alyvuogių aliejaus
Paruošimo būdas:
Šiai sumai jums reikės 4 didelių stiklinių indelių, nuplautų ir sterilizuotų verdančiu vandeniu. Alyvuogės lengvai susmulkinamos, geriausia su dideliu upės akmeniu, kol vienas galas įtrūksta iš vienos pusės. Kitas variantas yra padaryti tris įpjovimus kiekvienam iš jų nuo rankenos iki galiuko. Tai padeda išleisti jų sultis. Palikite mirkyti pasūdytame vandenyje, kuris savaitę keičiamas kasdien.
Po savaitės:
Nupilkite vandenį ir nuplaukite alyvuoges. Įdėkite juos į švarius stiklinius indelius. Įberkite druskos ir acto. Suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, česnaką ir šviežią raudonėlį. Galiausiai supilkite alyvuogių aliejų.
Maždaug per 3–4 savaites alyvuogės bus paruoštos.
Rekomenduojamas:
Alyvuogės
Alyvuogės yra ištisus metus prekyvietėse, kad patiektų mus kaip puikų priedą prie salotų, mėsos patiekalų ir, žinoma, picos. Alyvuogės yra medžio, žinomo kaip Olea europaea, vaisiai. „Olea“yra lotyniškas žodis „alyvuogių aliejus“, atitinkantis didelį riebalų kiekį, o „Europaea“mums primena, kad alyvuogės yra iš Viduržemio jūros Europos regiono.
Kodėl Alyvuogės Naudingos Sveikatai
Alyvuogė yra seniausias žinomas auginamas medis žmonijos istorijoje. Šiandien parduotuvėse galite rasti absoliučiai visų rūšių alyvuogių produktų, alyvuogių pašteto ir ko ne, sukurto alyvuogių pagrindu. Skanių alyvuogės yra daug B grupės vitaminų (pagrindinis mūsų smegenų ir nervų sistemos pagalbininkas), vitamino A (reikalingo regėjimui palaikyti), vitamino D (sveikiems kaulams ir dantims gydyti), vitamino E (apsauga nuo žalingo aplinkos poveikio ir apsaugo nuo širdies
Konservuotos Vyšnios
Vyšnioms išsaugoti yra daugybė būdų. Jei naudosite kurį nors iš jų, šie skanūs ir sveiki vaisiai jus džiugins net šaltais mėnesiais. Lengviausia padaryti vyšnių kompotas - Tai tradicinis konservavimo būdas. Bet jūs galite pagaminti šiek tiek neįprastą kompotą.
Konservuotos Kriaušės Ir Obuoliai
Vaisių konservavimas tai gali atsitikti įvairiai. Kriaušėms ir obuoliams galima paruošti įvairiausius skanėstus žiemai. Svarbu, kad nuėmus vaisius tai daroma jų subrendimo metu - jie neturėtų būti žali ar minkšti - jei jie bus nuskinti tinkamu metu, kai vaisiai bus subrendę, neprinokę, gausite puikią žiemą.
Konservuotos Morkos
Morkos yra tarp garsiausių ir naudojamų daržovių. Nuo seniausių laikų žinomos išskirtinės jų kaip maisto ir kosmetikos gaminių savybės. Morkos dedamos į bet kokią dietą, skirtą ligoniams ir sveikiems, mažiems ir vyresniems, bet kokia forma, žalios, virtos, keptos, keptos.
