2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kitą kartą apsipirkdami galite nevengti šaldytų maisto produktų. Daugelis žmonių neperka šaldytų vaisių ir daržovių, nes mano, kad jie neturi maistinės vertės, palyginti su šviežiais produktais. Tačiau naujas tyrimas sako, kad tai tik įvaizdžio problema, o šaldytas maistas iš tikrųjų yra geras.
Nors tyrimą finansavo Šaldyto maisto fondas, mitybos specialistai sako, kad tai tiesa. Mokslininkai teigia turintys aiškių įrodymų, kad žmonės, reguliariai pripildantys šaldiklius vaisiais ir daržovėmis, valgo daug daugiau maistinių medžiagų nei žmonės, kurie pasikliauja vien šviežiais.
Šaldyto maisto mėgėjai vartoja žymiai daugiau pagrindinių elementų ir medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis ir skaidulos. Tai patvirtina ir tyrime nedalyvavę dietologai. Mitybos specialistai sako, kad galų gale bet kokie vaisiai ir daržovės yra geresni nei jokie. T.y geriau užšaldyti, nei nevalgyti.
Tyrime, kurį pristatė Amerikos mitybos draugijos dr. Mourin Story, buvo analizuojami nacionalinio tyrimo apie vaikų ir suaugusiųjų sveikatą ir mitybą JAV duomenys. Tyrėjai sušaldytų vaisių ir daržovių vartotojus palygino su vartotojais, nevartojančiais nuo 2011 iki 2014 m.
Jie nustatė, kad tie, kurie valgė šaldytą maistą, turėjo daugiau produktų porcijų nei tie, kurie nevartojo šaldytų vaisių ir daržovių. Be to, pirmasis turėjo daugiau maistinių medžiagų, įskaitant kalį, maistines skaidulas, kalcį ir vitaminą D.
Mitybos specialistė Lara Metz sako, kad šaldyti maisto produktai yra puiki alternatyva šviežiems. Savo klientams ji rekomenduoja šaldytus vaisius ir daržoves, kai jie neturi galimybės gauti šviežių. Metz paaiškina, kad produktai sušaldomi, kai pasiekia maksimalią brandą ir turi daug vitaminų ir antioksidantų.
Mažas svarbių medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis, skaidulos ir vitaminas D, kiekis yra visuomenės sveikatos problema, nes tai sukelia daugybę ligų. Jų sumažėjęs kiekis yra dėl nepakankamo vaisių ir daržovių suvartojimo. Šį skirtumą galima kompensuoti vartojant šaldytus produktus.
Be to, vartotojai vartoja daugiau vitaminų A ir C, be kitų svarbių elementų.
Ekspertai rekomenduoja valgyti nuo penkių iki devynių porcijų vaisių ir daržovių per dieną, tačiau tyrimas parodė, kad tik 33% vyresnio amžiaus amerikiečių į tai reaguoja vaisių ir 27% daržovių atžvilgiu.
Šaldytų produktų privalumai, palyginti su šviežiais, yra ilgesnis galiojimo laikas ir gera pakuotė, kuri apsaugo juos nuo išorinio užteršimo pakeliui iš parduotuvės į namus.
Kai kurie žmonės neperka šaldytų vaisių ir daržovių, nes nemoka jų virti arba nemėgsta skonio skirtumų, palyginti su šviežiais. Tačiau yra daug receptų su šaldytais produktais, kurių rezultatas yra puikus. Taigi naudokite juos drąsiai, tiesiog būkite atsargūs rinkdamiesi vengdami produktų su konservantais.
Taip pat galite patys užšaldyti vaisius ir daržoves, kai nespėsite jų suvalgyti laiku ir yra pavojus, kad jie sugadins.
Rekomenduojamas:
Šaldyti Produktai
Šaldant šviežias daržoves, jas reikia nuplauti, išvalyti ir iš anksto blanširuoti karštame vandenyje arba lengvai garinti. Tai daroma siekiant dezaktyvuoti fermentus, galinčius pakeisti daržoves - padaryti jas kietesnes ir pakeisti jų spalvą bei skonį.
Šaldyti Maisto Produktai Kelia Pavojų
Šaldyti pusgaminiai tampa vis populiaresni. Bet ar nemanote, kad jie yra tokie naudingi, kaip prieš užšaldant? Pagal teisės aktus visi komponentai, sudarantys produktą, turi būti aprašyti nuosekliai, atsižvelgiant į jų kiekį produkte. Pavyzdžiui, mes perkame jautieną ir rodome etiketę:
Ar šaldyti Maisto Produktai Yra Sveiki, Ar Ne?
Kai kalbėsime apie tai šaldyti maisto produktai yra naudingi ar kenksmingi mūsų sveikatai, svarbu žinoti, kad nepaprastai svarbu, ar teisingai laikomasi šaldymo technologijos. Jei produktai bus užšaldyti nuo -18 iki -36 laipsnių Celsijaus ir tada laikomi -12 iki -18 laipsnių temperatūroje, kai kurie mikroorganizmai iš tikrųjų bus sunaikinti, tačiau kai kurie, pavyzdžiui, stafilokokai ir vidurių šiltinė, ir toliau gyvens paslėptą gyvenimą ir po jų atitirpdydami produktai
Konservuoti Ar šaldyti Produktai Man Geriau?
Norint išvengti neužkrečiamųjų ligų, svarbu sveikai maitintis. Deja, sveiko maisto pirkimas dažnai vertinamas kaip prabanga, nes švieži produktai, vaisiai, turintys daug antioksidantų, maisto produktai, kurie yra kokybiški baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, liesa jautiena ir jūros gėrybės, gali būti brangūs.
11 Demonizuotų Maisto Produktų, Kurie Iš Tikrųjų Yra Naudingi Jums
Galbūt girdėjote, kad turėtumėte venkite tam tikrų maisto produktų kaip maras. Tačiau šie patarimai dažnai grindžiami pasenusia ar klaidinga mitybos informacija. Tiesa ta, kad daug maistas laikomas nesveiku , iš tikrųjų yra visiškai priešingi.
