2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Norint išvengti neužkrečiamųjų ligų, svarbu sveikai maitintis. Deja, sveiko maisto pirkimas dažnai vertinamas kaip prabanga, nes švieži produktai, vaisiai, turintys daug antioksidantų, maisto produktai, kurie yra kokybiški baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, liesa jautiena ir jūros gėrybės, gali būti brangūs.
Yra mitas, kad vaisiai ir daržovės yra konservuojami konservuojant ir užšaldant, nėra tokie sveiki kaip švieži ekologiški produktai.
Daugelis žmonių nežino apie išskirtinius šviežius produktus, įsigytus ekologiškose rinkose ir kokybiškuose prekybos centruose. Pigesnė, perdirbta mėsa ir rafinuoto krakmolo šaltiniai dažnai yra labiau prieinami ir naudojami be to, kad būtų galima išmaitinti visą šeimą iš mažo biudžeto.
Bet konservuoti arba šaldyti produktai gali būti sveikos mitybos dalis, rodo tyrimai. Mičigano valstijos universiteto mokslininkų neseniai atlikta analizė parodė, kad konservuoti ir šaldyti vaisiai ir daržovės yra tokie pat maistingi ir sveiki, kaip švieži. Šios išvados paskelbtos „American Journal of Lifestyle Medicine“.
Iš tikrųjų šis tyrimas parodė, kad konservuotuose pomidoruose padidėja B grupės vitaminų, vitamino E ir karotinoidų kiekis. Kalbant apie konservuotas pupeles ir ankštinius augalus, konservavimo procese pluoštas tampa labiau tirpus nei šviežios pupelės.
Konservuotus ir užšaldytus produktus galima laikyti daug ilgiau nei šviežius produktus, o tai pašalina maisto ir pinigų švaistymą. Ne sezono metu vaisių ir daržovių kaina svyruos ištisus metus iki šaldytų produktų išliks daugiausia stabilus. Taip pat galite įsigyti urmu ir laikyti šiuos produktus, kurie ilgainiui gali būti pigesni.
Rinkis išmintingai
Norėdami gauti optimalų maistinių medžiagų rinkinį, žmonės į savo racioną turi įtraukti įvairiausias daržoves, įskaitant raudonas ir oranžines daržoves, ankštinius ir krakmolingus daržoves. Įsitikinkite, kad pirkote skirtingas šių daržovių grupes. Mišrių daržovių pakuotėje gali būti šparaginių pupelių, morkų, brokolių ir žiedinių kopūstų, kurie yra įvairiausios daržovės, įtraukiamos į jūsų racioną.
Kalbant apie konservuoti vaisiai ir daržovės, reikia galvoti šiek tiek strategiškiau - nes kai kurios veislės yra maišomos su sirupais ir padažais, kuriuose yra daug cukraus ir natrio.
Išvada yra ta, kad tai dažnai yra biudžetui palankesnis variantas.
Štai keletas biudžetui tinkamų sveikos mitybos patarimų:
- Skalaukite konservuotus vaisius, daržoves ir ankštinius augalus, kad sumažintumėte cukraus ir druskos kiekį;
- saugokitės mažai natrio turinčių ar mažai druskingų veislių, jei galite tai sau leisti;
- naudokite konservuotus pomidorus kaip pagrindą padažams;
- Pakeiskite krakmolingus cukrinius desertus į konservuotų vaisių kokteilį (išspauskite ir nuplaukite, kad neliktų cukraus sirupo, arba nusipirkite veislės be pridėtinio cukraus). Patiekite su neriebiu jogurtu;
- Konservuoti persikai ir ananasai, patiekiami su varške, yra skanūs ir siūlo skaidulų, vitaminų ir baltymų.
Rekomenduojamas:
Šaldyti Produktai
Šaldant šviežias daržoves, jas reikia nuplauti, išvalyti ir iš anksto blanširuoti karštame vandenyje arba lengvai garinti. Tai daroma siekiant dezaktyvuoti fermentus, galinčius pakeisti daržoves - padaryti jas kietesnes ir pakeisti jų spalvą bei skonį.
Geriau Namie! Geriausi Ledai Ir šaldyti Desertai
Šaldyti desertai yra vieni iš labiausiai mėgstamų ne tik vaikų ir paauglių, bet ir suaugusiųjų. Dauguma jų yra gana lengvai ir greitai paruošiami, todėl gerai išmokti juos gaminti patiems, o ne pasikliauti vien gretimos ar konditerijos parduotuvės paslaugomis.
Šaldyti Maisto Produktai Kelia Pavojų
Šaldyti pusgaminiai tampa vis populiaresni. Bet ar nemanote, kad jie yra tokie naudingi, kaip prieš užšaldant? Pagal teisės aktus visi komponentai, sudarantys produktą, turi būti aprašyti nuosekliai, atsižvelgiant į jų kiekį produkte. Pavyzdžiui, mes perkame jautieną ir rodome etiketę:
Ar šaldyti Maisto Produktai Yra Sveiki, Ar Ne?
Kai kalbėsime apie tai šaldyti maisto produktai yra naudingi ar kenksmingi mūsų sveikatai, svarbu žinoti, kad nepaprastai svarbu, ar teisingai laikomasi šaldymo technologijos. Jei produktai bus užšaldyti nuo -18 iki -36 laipsnių Celsijaus ir tada laikomi -12 iki -18 laipsnių temperatūroje, kai kurie mikroorganizmai iš tikrųjų bus sunaikinti, tačiau kai kurie, pavyzdžiui, stafilokokai ir vidurių šiltinė, ir toliau gyvens paslėptą gyvenimą ir po jų atitirpdydami produktai
Šaldyti Maisto Produktai Iš Tikrųjų Yra Geri
Kitą kartą apsipirkdami galite nevengti šaldytų maisto produktų. Daugelis žmonių neperka šaldytų vaisių ir daržovių, nes mano, kad jie neturi maistinės vertės, palyginti su šviežiais produktais. Tačiau naujas tyrimas sako, kad tai tik įvaizdžio problema, o šaldytas maistas iš tikrųjų yra geras.
