Orzo - Kas Tai Ir Kaip Gaminti?

Turinys:

Video: Orzo - Kas Tai Ir Kaip Gaminti?

Video: Orzo - Kas Tai Ir Kaip Gaminti?
Video: Kaip iškepti "Braškinius blynus"? Kaip pagaminti karštas vištienos salotas? Skaniai ir greitai. #6 2024, Rugsėjis
Orzo - Kas Tai Ir Kaip Gaminti?
Orzo - Kas Tai Ir Kaip Gaminti?
Anonim

„Orzo“yra ryžių formos makaronų rūšis, kurią galite virti ir naudoti taip pat, kaip ir ryžius. Tai reiškia, kad jūs galite jį virti, kol skystis absorbuojamas, virti jį risote arba naudoti plovui gaminti.

Kadangi tai yra makaronai, juos taip pat galite paruošti naudodami tradicinį makaronų metodą, kai baigsite išspausti skysčio perteklių.

Kaip ir kitų rūšių makaronus (ir ryžius), galite juos patiekti karštus arba šaltus, kaip garnyrą ir kaip troškinių, sriubų ir salotų komponentą. „Orzo“paprastai yra pagrindinės blyškiai geltonos spalvos, tačiau yra ir trispalvių veislių.

„Orzo“nėra grūdų rūšis. Tai yra makaronų forma, o tai reiškia, kad jie gaminami iš kviečių. Taigi, jei laikotės dietos be glitimo, „orzo“netinka jums.

Gaminimo būdai

Orzo yra maža pasta. Šios rūšies makaronų kepimo būdai yra gana paprasti. Tačiau vis dar yra daugybė kintamųjų virimo orzoPavyzdžiui, tarp jų yra tai, kaip sandariai uždarytas indo, kuriame gaminate, dangtis.

Makaronų metodas: tai yra standartinis visų makaronų kepimo būdas. Išvirus, nupilkite skystį, įpilkite aliejaus arba alyvuogių aliejaus ir patiekite.

Virtų ryžių metodas: Šiuo metodu paruoštas orzo taip pat, kaip ryžiai, arba kitaip tariant, sumaišyti su šaltu vandeniu puode. Užvirkite skystį, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol visas skystis absorbuojamas. Atkreipkite dėmesį, kad tokiu būdu galite paruošti kitų rūšių makaronus, ypač ilguosius, pavyzdžiui, spagečius.

risotto su orzo
risotto su orzo

Risotto metodas: Risotto ruošiamas svieste troškinant žalius ryžius, kartu su svogūnais ir kitais aromatiniais produktais, tada paruošiamas įpilant karšto vandens ir nuolat maišant, kol visas skystis visiškai susigers, prieš dedant daugiau ingredientų. Būtent taip paruošite orzo naudodami rizotto metodą. Risotto metodas pritraukia krakmolą į orzo, todėl jis tampa kreminis.

Pilafo metodas: plovo metodas yra virtų ryžių ir risotto metodo derinys. Pirmiausia kepkite orzo truputyje alyvuogių aliejaus (arba kitų riebalų) kartu su trupučiu smulkinto svogūno, tada įpilkite karšto vandens, uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir tada visa tai perkelkite į orkaitę, kurioje jis virs maždaug 20 minučių arba kol susigers visas skystis. Turkijos plovui su orzo naudojamas ryžių ir orzo derinys, paruoštas plovo metodu.

Orzo salotose

„Orzo“yra puikus ingredientas, naudojamas salotose ir veikia taip pat gerai, kaip ir ryžiai ar makaronai. Pabandykite jį pakeisti mėgstamose makaronų salotose ir rezultatas jus sužavės.

Rekomenduojamas: