2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jūs pabundate ryte po vakarėlio namuose, stalas yra netvarka ir, deja, dar kelios taurės yra atidarytų vyno butelių apačioje. O tu sau sakai, kad neturėjai tiek atsiverti pakilo. Svarstote, ką daryti - ar juos vėl įdėti į šaldytuvą, ar galite naudoti kažkam. Ir ar įmanoma virti su rožėmis?
Žinoma! Jis verdamas su juo, kaip ir su kitais vynais.
Tačiau prieš mesti į virtuvę ekspertai pataria patikslinti, kokios rūšies vynas yra jūsų rožė. Tam nereikia būti pripažintu vynininku. Pirmiausia nurodomi vyno niuansai. Jei rozetė bus lengvesnė, ji labiau reaguos kaip į baltąjį vyną. Jei jis tamsesnis, jį reikia naudoti kaip raudoną.
Pavyzdžiui lengva rožė idealiai tinka verdant midijas ir krabus pavyzdžiui. Tamsesnės spalvos rozetės išlaikė savo išvaizdos šviežumą, tačiau dėl struktūros jas galima naudoti receptuose su jautiena arba jautiena. Tamsesnė rožė yra labai gera kompanionė gaminant visų rūšių mėsą ir padažus bei marinatus patiekalams gaminti.
Grilis, troškinys ir žvėriena marinuojami rožėmis
Naudoti marinatas marinavimui lieka paprasčiausias būdas dar kartą panaudoti butelio dugno likučius. Kulinarijos ekspertai tokiais atvejais siūlo dviejų rūšių marinatus. Vienas, kurio pagrindas yra labai lengvas vynas, idealiai tinka kepsninėms, vištienai, jautienai, kiaulienai ir net skumbrėms ir sardinėms. Antra, su kruvinai rausva rože, daug tamsesnė, iki rubino, skirta tokiems patiekalams kaip troškinys, jautiena, žvėriena.
Štai kaip juos padaryti:
Lengvas marinatas su 250 ml šviesios rožės - paimkite peletrūną iš penkių stiebų ir nulupkite 2 skilteles česnako. Iškirpkite juos per pusę ir sutrinkite peilio plokšte. Įpilkite viską, ko reikia marinatui - vyną, aliejų, alyvuogių aliejų, 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, druską ir pipirus. Prieš kepant mėsa paliekama mišinyje 6–8 valandas.
Stiprus marinatas su 500 ml tamsios rožės - pakanka vyną sumaišyti su 100 ml aliejaus, 100 ml alyvuogių aliejaus ir 50 ml konjako. Įpilkite 1 susmulkintą svogūną, 10 kadagio uogų ir keletą šakelių čiobrelių. Įpilkite druskos ir pipirų prieš palikdami mėsą 24 valandas. Tada išspauskite trupinius ir padėkite juos ant ugnies su trupučiu aliejaus.
Rožių padažas
Rosetė taip pat gali būti ideali padažams, ir ne tik raudonai mėsai. Kodėl gi ne, pavyzdžiui, baltosioms žuvims, karšiams, menkėms. Čia yra idėja, kaip tai padaryti:
Su 250 ml šviesios rožės: pirmiausia nedideliame puode ištirpinkite šiek tiek sviesto ir alyvuogių aliejaus. Supjaustykite svogūnus ir padėkite maždaug minutę ant vidutinės ugnies. Po 5 minučių įpilkite šaukštelį kmynų miltelių, šakelę rozmarino, druską, pipirus, įpilkite vyno. Mišinys turi virti ir virti, kol išgarins maždaug du trečdaliai jo. Per šį laiką suplakite šaukštą miltų su trupučiu šalto vandens ir supilkite į keptuvę. Įpilkite 100 ml grietinėlės, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Rekomenduojamas:
Keli Patarimai, Kaip Skaniai Kepti Vištieną
Kad kepta vištiena būtų dar skanesnė, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes. Svarbiausias iš jų yra tinkamų prieskonių ir produktų pasirinkimas vištienos skoniui pagerinti. Estragonas, rozmarinas, kmynai ir kaip ekstravagantiškai skamba, cinamonas ir imbieras puikiai dera su švelnia vištiena.
Svarbūs Patarimai, Kaip Gaminti Maistą Mikrobangų Krosnelėje
Norėdami sėkmingai naudotis mikrobangų krosnele, turite žinoti kai kurias savybes, kurių turite laikytis: - Norint tolygiai iškepti, produktai turi būti supjaustyti vienodomis dalimis. Rekomenduojama nedėti supjaustytų ir sveikų skirtingų dydžių gaminių vienu metu, nes jų apdorojimo laikas yra skirtingas.
Praktiniai Patarimai, Kaip Pakuoti Prieš Užšaldant
Tekste pateikiama naudinga informacija ir praktiniai patarimai, kaip pakuoti produktus prieš užšaldant. Dideli mėsos gabalėliai, dideli pyragai, netaisyklingos formos didelių gabaritų produktai yra supakuoti į polietileno foliją, kurios storis ne mažesnis kaip 0,05 mm, arba į storą aliuminio foliją.
Patarimai, Kaip Gaminti Maistą Greitpuodyje
Tai yra gerai žinomas faktas greitpuodį sutaupoma daug laiko kulinariniam produktų perdirbimui. Su juo mėsa, tokia kaip jautiena, aviena, jautiena ir visų rūšių žvėriena, gaminama itin greitai. Dėl šios priežasties pats maisto gaminimas yra daug ekonomiškesnis.
Patarimai, Kaip Gaminti Maistą Be Riebalų
Visi žino, kad besaikis riebalų vartojimas turi žalingą poveikį tiek figūrai, tiek sveikatai. Tačiau dauguma žmonių yra įpratę gaminti maistą daug riebus , manydamas, kad be jo patiekalas nebus skanus. Tai kliedesys, kurį galite įveikti vos keletu gudrybių.
