Kaip Laikyti Tešlą

Video: Kaip Laikyti Tešlą

Video: Kaip Laikyti Tešlą
Video: Visada pakyla! Kaip pagaminti puikią mielinę tešlą 2024, Lapkritis
Kaip Laikyti Tešlą
Kaip Laikyti Tešlą
Anonim

Paruoštą picos tešlą labai lengva laikyti - ją galima laikyti ir šaldytuve, ir šaldiklyje. Šaldytuve jį galima laikyti ne ilgiau kaip tris dienas, tada jis pradeda prarasti elastingumą ir negali būti naudojamas.

Paruošta tešla į rutulį suvyniojama į nailoną arba permatomą foliją arba dedama į dubenį ir padengiama nailonu. Laikydami picos tešlą šaldiklyje, turite suformuoti rutuliukus, kurių kiekvieno pakanka picai pagaminti.

Kiekvienas rutulys suvyniotas į nailoną. Atšildžius tešlą, ji naudojama kaip labiausiai paplitusi šviežia tešla. Šaldiklyje jis laikomas apie pusmetį.

Geriausia tešlos nelaikyti ilgiau kaip dvi ar tris dienas šaldytuve. Kuo ilgiau tešlą laikote, tuo labiau ji praranda elastingumą ir pradeda trapėti. Išėmus tešlą iš šaldytuvo, gerai ją apipurkšti keliais lašais vandens ir dar kartą išminkyti. Jei jis lūžta nepaisant vandens, geriau jį išmesti.

Kaip laikyti tešlą
Kaip laikyti tešlą

Galutinio produkto kokybė priklauso nuo tešlos laikymo būdo. Tešlą geriausia laikyti maždaug 18 laipsnių temperatūroje, tačiau ji tinkama laikyti tik kelias valandas. Tai galima pritaikyti tik tuo atveju, jei tešla supakuota į drėgmei atsparią arba sandarią tarą.

Tešla neturi būti dehidratuojama, todėl nerekomenduojama jos laikyti labai šiltą. Tuo pačiu metu nereikėtų leisti pernelyg drėkinti tešlą, nes per didelė drėgmė praranda gerąsias savybes ir tampa netinkama naudoti.

Sluoksniuota tešla puikiai laikoma šaldiklyje, tačiau atšildžius pakartotinai užšaldyti nerekomenduojama. Antrą kartą užšaldžius, atšildymo metu sunku suformuoti ir kepant neišbrinksta.

Rekomenduojamas: