2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Diskusijos apie tai, ar mėsa yra naudingesnė, ar kenkia žmogaus sveikatai, vyksta ne vakar. Jei mėsos suvartojimas sumažės iki 2–3 kartų per savaitę, vien Jungtinėje Karalystėje būtų galima išgelbėti 45 000 gyvybių.
Tai teigė aplinkos organizacijos „Žemės draugai“gydytojai ir specialistai, cituoja laikraštis „Guardian“. Tyrimo autoriai nereikalauja visiškai nutraukti mėsos vartojimą, o per savaitę ji turėtų būti sumažinta iki 210 gramų.
Mokslininkų teigimu, perėjimas prie mažesnės mėsos dietos apsaugos 31 000 žmonių nuo ankstyvos mirties nuo širdies problemų, 9 000 - nuo vėžio ir 5000 - nuo insulto.
Be to, sumažinus mėsos vartojimą, Nacionalinei sveikatos tarnybai būtų galima sutaupyti 1,2 mln. Svarų, taip pat padėti sustabdyti klimato kaitą ir miškų naikinimą Pietų Amerikoje.
Tiesos labui, mėsos įsisavinimas nėra lengviausia žmogaus kūno užduotis. Jei valgote mėsą be jokių apribojimų, dėl gyvūninių baltymų pertekliaus gali sumažėti kalcio, atsirasti šlapimo takų, padidėti širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto rizika ir augliai.
Žinoma, didesnis gyvulinių baltymų vartojimas gali būti pateisinamas, tačiau laikantis griežtos dietos. Laikantis neaktyvaus gyvenimo būdo, vyksta priešingai - per didelis baltymų kiekis meniu padarys jums daugiau žalos nei naudos.
Tokiu atveju jums gali kilti klausimas, kokia yra mėsos paros norma, kuri nepakenks jūsų organizmui. Suaugusiesiems rekomenduojama baltymų dienos dozė yra 0,6–0,8 gramo kilogramui kūno svorio.
Šiuo atveju tik pusę šios normos turėtų padengti gyvūniniai baltymai, o kitą pusę - augaliniai baltymai. Taip gaunama ne daugiau kaip 50 g mėsos per dieną.
Suvalgius daugiau nei 100 gramų raudonos mėsos per dieną, gali padidėti skrandžio vėžio rizika. Todėl rekomenduojama raudonos mėsos dozė yra 3 mažos porcijos per savaitę. Likusį laiką valgykite baltą paukštieną, žuvį ar kepenėles.
Rekomenduojamas:
Raudona Mėsa Nėra Kenksminga, Bet Naudinga
Po to, kai dešimtmečius raudona mėsa buvo viešai pasmerkta kaip širdies priešas numeris vienas, Pensilvanijos universiteto mokslininkai siekia ją reabilituoti. Kiek kartų girdėjote mantrą, iš savo meniu išskirkite visą raudoną mėsą, nes jos yra gausus šaltinis sočiųjų riebalų rūgščių kurie užkemša arterijas, padidina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies priepuolio riziką.
Labiausiai Kenksminga Riebi Mėsa
Visi, ypač sportininkai ir besilaikantys dietos, žino, kad vartojama riebi mėsa yra žalingas. Tačiau kyla klausimas, kodėl taip yra kuri mėsa laikoma riebi ir kuriai turėtume teikti pirmenybę kitiems. Štai keletas idėjų, kurią mėsą įtraukti į savo meniu:
Kada Vartoti Soda, O Kada - Kepimo Miltelius?
Ruošdamas pyragus, pyragus, sausainius ir pyragus, kiekvienas save gerbiantis virėjas naudoja mieles. Joje yra mielių, dėl kurių tešla tampa minkšta ir išpūsta. Tačiau kai ateis laikas gaminti pyragus, visi griebiasi vieno iš dviejų cheminių rauginių medžiagų - soda arba kepimo miltelių.
Dėl Prieskonių Virta Mėsa Yra Mažiau Kenksminga
Kanzaso universiteto tyrėjų grupė, vadovaujama pagrindinio maisto eksperto, biochemijos profesoriaus Jay Scotto Smitho, keletą metų tyrė medžiagas, gautas termiškai apdorojant mėsą. Profesorius Smithas dalyvauja kuriant metodus, kaip sumažinti kancerogenų kiekį gaminant, kepant, kepant ant grotelių ar kepant ant grotelių.
Ar Kepta Mėsa Yra Naudinga Ar Kenksminga?
Kepsnių kepimas ir kepimas ant grotelių gali būti problemiškas dėl dviejų priežasčių. Pirma, anglis ir mediena degina ir išskiria „nešvarius“elementus, ne tik angliavandenilius, bet ir mažas suodžių daleles, kurios teršia orą ir gali pabloginti širdies ir plaučių problemas.
