2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Sūris mums, bulgarams, yra ypač svarbus, nes jis prie kiekvieno stalo yra tradiciškai tiek žalias, tiek kaip mėgstamų patiekalų ingredientas. Rinkdamiesi, kokius sūrius ir geltoną sūrį pirkti, turime žinoti, kad kokybė turi tinkamą kainą. O kas slypi pigesniame sūryje?
Deja, dažnai susiduriame su nesąžiningais gamintojais, kurie daugelio bulgarų mėgstamiausiuose produktuose naudoja įvairius augalinius aliejus, skonius ir spalvas. Pieno perdirbėjų teigimu, daugiau nei pusėje rinkoje esančių sūrių yra augalinių riebalų.
Dirbtinai didėjanti gaminių dalis auga, nes klientai ieško mažesnių kainų. Tai galima pasiekti tik pridedant augalinių riebalų, kurie yra daug pigesni nei pienas. Dažniausiai naudojamas palmių aliejus.
Sūrio pramonės darbuotojai paaiškina, kad pigesnį produktą galima gauti pridėjus hidrintų augalinių riebalų, kurie pagal daugelį tyrimų kenkia sveikatai. Augalinių riebalų naudojimas sumažina galutinio produkto kainą perpus.
Kitas būdas pagaminti pigesnį sūrį yra naudoti nereguliuojamų šaltinių pieną, kuris yra pigesnis, bet pilnas bakterijų, antibiotikų ir toksinų, kurie natūraliai patenka į galutinį produktą.
Kitas sūrio gamybos pažeidimas, kuris mažina jo kainą, yra nokinimo laikotarpio nesilaikymas. Sūris turėtų subręsti 45 dienas, tačiau kai kurie gamintojai prideda įvairių druskų ir fermentų, kurių nokinimo laikas sutrumpėja tik iki dviejų ar trijų dienų. Kai sūris neturi reikiamo laiko sunokti, jis ne tik blogai skonis, bet ir pavojingas organizmui.
Be augalinių riebalų, druskų ir fermentų, sūryje dažnai yra daug vandens, o tai gadina produkto skonį ir maistines savybes.
Ir labiausiai stebina limontuzu buvimas. Biotechnologai tvirtina, kad tai neturi nieko bendro su baltojo sūrymo gamybos technologija.
Kaip atpažinti tikrą sūrį? Jis turi granuliuotą struktūrą, yra šiek tiek geltonos spalvos ir pjaustomas elastingas, jo kaina negali būti mažesnė nei 8 BGN.
Rekomenduojamas:
Ko Iš Tikrųjų Yra šokolade?
Šokoladas yra neabejotinas lyderis tarp saldžių patiekalų ir vargu ar yra tokių, kurie galėtų atsispirti šiai pagundai. Jau kelerius metus darbotvarkėje kyla klausimas, ar šokoladas yra naudingas, ar žalingas. Žinoma, norėdami atsakyti į šį klausimą, turime tiksliai žinoti, į kurį šokoladą mes kalbame, ir išsamiai išnagrinėti jo turinį.
Kuris Sveikas Maistas Iš Tikrųjų Yra Kenksmingas?
Nesveikas maistas yra pagrindinė priežastis, dėl kurios pasaulyje blogiausia fizinė ir sveikatos būklė. Šio fakto fone daugeliui korporacijų ir kompanijų pavyko sukurti sveika mityba pagrįstas imperijas. Tiesą sakant, daugelis produktų, kurie reklamuojami kaip neatsiejama subalansuotos mitybos dalis, yra visiškai netikri.
Kas Iš Tikrųjų Yra Bozoje?
„Bozata“yra tradicinis ir labai populiarus gėrimas daugelyje Balkanų šalių. Manoma, kad jis pirmą kartą buvo pagamintas X amžiuje, o bėgant metams receptas paplito ir įgijo skirtingą išvaizdą skirtingose šalyse. Šiandien jūs galite gerti bozą tokiose šalyse kaip Bulgarija, Makedonija, Serbija, Rumunija, Turkija, Ukraina, Bosnija ir Hercegovina ir kt.
Kas Iš Tikrųjų Yra Kumpyje?
Viena vertus, labai patogu, be to, nebrangu imti supakuotą mažą kumpio gabalėlį. Nes kumpis turėtų reikšti gryną mėsą. Bet ar tikrai taip? Taip, atrodo, kad jis pagamintas iš mėsos, kvepia mėsa, suteikia skonį, tačiau mėsos beveik nėra.
Kas Iš Tikrųjų Yra šokoladas Sveikatai Ir Gerai Nuotaikai?
Tai nėra naujiena, kad šokoladas gerina širdies veiklą ir yra nepakeičiamas geros nuotaikos šaltinis. Šokolado vartojimas yra tikra širdies priepuolio prevencija ir ne tik pacientams, linkusiems į širdies ir kraujagyslių ligas. Įrodyta, kad kelis kartus per savaitę valgant juodąjį šokoladą sumažėja kraujospūdis, pagerėja kraujo tekėjimas organizme ir išvengiama aterosklerozės vystymosi.