2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mūsų krašte mažai žinomas ir vis dar mažai naudojamas kulinarijoje yra saldiklis datulių cukrus. Tai puiki ir sveika alternatyva mūsų gerai žinomam baltam rafinuotam ir rudajam cukrui. Kaip jis gaminamas ir kokie jo pranašumai? Mes jums dabar paaiškinsime.
Kaip tai daroma?
Paruoštas datulių cukrus dviem būdais - iš žalių džiovintų datulių arba iš keptų datulių, ir, žinoma, geresnis variantas yra pirmasis.
Jis išsaugo visas naudingas egzotinių vaisių savybes, o termiškai apdorojant kepimo datas prarandamos kai kurios vertingos medžiagos. Bet ir šiuo atveju naudos yra daug.
Džiovintos arba keptos datulės susmulkinamos į labai mažas daleles, susidaro tanki mažų kristalų masė, panaši į įprastą cukrų. Išvaizda produktas yra labai panašus į tamsiausią rudąjį cukrų, nes datulių spalva taip pat yra labai tamsi.
Įdomu tai, kad šį natūralų saldiklį galima paruošti namuose naudojant maišytuvą ar virtuvinį kombainą. Lengva, greita ir sveika.
Kokia nauda?
Lyginant su kitomis cukraus rūšimis, paruoštas iš datulių, cukraus kiekis kraujyje staigiai nepakyla, o tai yra svarbus pranašumas - ypač žmonėms, linkusiems į ryškią gliukozės lygio dinamiką. Tuo pat metu mažose datulių dalelėse yra visos naudingos sveikų vaisių savybės. Jų yra daugybė.
Visų pirma yra didžiulis skaidulų kiekis, kuris nuostabiai veikia virškinimo sistemą, stimuliuoja medžiagų apykaitą ir yra naudingas figūrai.
Po to seka didelis B grupės vitaminų, fosforo, geležies, kalio, magnio, skaidulų, vario, antioksidantų ir kt. Taip pat datulių cukrus veikia stimuliuoja libido, turi priešuždegiminių savybių ir suteikia daug energijos.
Kam jis gali būti naudojamas?
Gali būti naudojamas datulių cukrus kaip saldiklis visų rūšių pyragams, sausainiams, pyragams gaminti, pyragams ir sausainiams pabarstyti, karštiems gėrimams - kavai, pienui, kakavai aromatinti. Apskritai - jo taikymas yra panašus į kitų rūšių cukrų.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad datulių cukrų sunku ištirpinti skystoje terpėje dėl didelio skaidulų kiekio. Taip pat pagal skonį - jis natūralus, labai saldus, malonus ir kvapnus. Tai ypač pasakytina apie džiovinto cukraus variantą, o ne keptas datules.
Kulinarijos požiūriu šios rūšies cukrus yra geriausias variantas gaminant veganiškus kepinius, saldainius ir mažus pyragus. Paragavę šio egzotiško brangakmenio, baltąjį ir rudąjį cukrų galėsite amžinai pakeisti iš datulių pagamintu cukrumi - ir nesuklysite.
Rekomenduojamas:
Cukrus
Cukrus skirtas vienam iš trijų baltųjų nuodų - druskos, cukraus ir miltus. Net tai žinodami, žmonės tūkstančius metų vartojo cukrų, nes saldus skonis yra daug malonesnis, viliojantis ir labiau mėgstamas nei kartokas. Šiais laikais sąmoningumas yra pagrindinis visuomenės bruožas - nuolat atsiranda tie, kurie pabrėžia žalingą cukraus poveikį žmogaus organizmui, tačiau net ir šis faktas nesustabdo saldžiųjų „baltųjų nuodų“vartojimo.
Rudas Cukrus
rudas cukrus Tai vis labiau populiarėja tarp žmonių, kurie bando maitintis sveikiau ir ieško alternatyvos baltam cukrui bei įvairiems saldikliams. Neabejotinai rudasis cukrus turi daug privalumų , bet pasirinkti kokybišką nėra lengva užduotis.
Cukrus Obuolys
Cukraus obuolys / Annona squamosa / priklauso Annonaceae šeimai. Tiksli jo kilmės vieta nežinoma. Nors anksčiau manyta, kad jis kilęs iš Indijos, dabar manoma, kad jis kilęs iš Centrinės Amerikos. Dabar cukriniai obuoliai auginami Brazilijoje ir Indijoje, kur tai yra viena iš svarbiausių vaisinių kultūrų.
Rafinuotas Cukrus Ir Jo Keliama Rizika
Pernelyg didelis cukraus vartojimas gali tiesiogine prasme užkemšti žmogaus organizmą. Pernelyg didelis rafinuotas cukrus ir iš jo pagaminti kepiniai kelia nemažai pavojų sveikatai. Pažiūrėkite, kurie yra 7 ryškiausi cukraus vartojimo pavojus .
Kaip Cukrus Kenkia Jūsų Odai?
Mūsų būklė priklauso nuo daugelio veiksnių. Taip pat nuo to, ką mes valgome! Kuo daugiau cukraus mūsų maiste, tuo blogesnė odos būklė. Kaip išvengti cukraus kasdieniame meniu? Ir kodėl cukrus iš tikrųjų yra mūsų priešas? Visi norėtų parodyti tolygią veido spalvą be trūkumų, tačiau ne visi žino, kaip tinkamai ja pasirūpinti.
