2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kad ir ką kalbėtume, balandžio ir gegužės mėnesiai yra avienos sezonas. Visi žino, kad pasibaigus gavėnios laikotarpiui prieš Velykas, nuo Velykų, ant stalo galima padėti tiek avinėlių, kiek geidžia tavo siela.
Pats ėriukas yra labai kvapnus. Todėl tam nereikia stiprios klastotės. Prieskoniai, naudojami papildyti jo aromatą, yra mėtos, raudonėliai, mairūnai, čiobreliai, bazilikai, rozmarinai, citrinų žievelės, kmynai, kalendros, česnakai.
Žinoma, jų nereikia dėti iš karto. Kitas avienos pagardinimo būdas yra taukai. Juo peilio galu mėsoje daromi nedideli pjūviai. Į juos suberkite nedidelius česnako gabalėlius ir šviežius prieskonius. Mėsą galima palikti absorbuoti aromatus arba iš karto iškepti.
Iškepti visą ėriuką nėra lengva užduotis. Seniausias mūsų protėvių paliktas receptas yra aviena banditais. Kai kuriems šis receptas yra primityvus, tačiau tiesa ta, kad kiekviename festivalyje, susijusiame su mūsų šalies folkloru, avinėliai ruošiami taip. Ir nėra nė vieno žmogaus, kurio nepakerėtų švelnios mėsos vaizdas, aromatas ir skonis.
Avinė ant bandito
Jei nėra tinkamos krosnies, kasami vidutinio gylio spąstai. Jis užpilamas medžiu ir prieš tai kūrenama ugnimi, kad būtų sudeginta ugnis.
Ėriena valoma ir nuplaunama, o oda išsaugoma šviežia. Mėsa įtrinama juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, druska pagal skonį ir apibarstoma aliejumi. Prieskoniai tepami visur rankomis, po to visas avinėlis grąžinamas į odą. Jis yra siuvamas ir gerai sudrėkinamas vandeniu.
Kai spąstai užpildomi žarijomis, jie yra subraižyti, kad būtų skylė. Paruoštas gyvūnas dedamas į jį, o viršus vėl uždengiamas žarijomis. Po 4-5 valandų aviena iškasta iš ugnies, nuimama oda ir suplėšoma. Lengvai pasūdytas ir paruoštas valgyti.
Dar vienas kepto avienos recepto variantas yra jo įdaras su smulkmenomis, taip pat su daugybe kitų produktų. Yra daugybė receptų rūšių, taip pat kepimo būdai ir vietos.
Prieš daugelį metų kiekviename kaimo name buvo krosnis, kurioje aviena kepta nuo 4–5 iki 24 valandų per parą. Idėja pagaminti visą avinėlį yra ta, kad kuo daugiau jis sėdi, tuo jis tampa skanesnis.
Rekomenduojamas:
Kaip Iškepti žemės Riešutus
Žemės riešutai yra labai geras mononesočiųjų riebalų šaltinis ir yra vienas iš puikiausių sveikos širdies sąjungininkų. Jie turi daugybę maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas E, niacinas, folio rūgštis, baltymai ir manganas. Be to, žemės riešutai organizmui suteikia fenolio antioksidanto ir resveratrolio, kurių yra raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne.
Kaip Iškepti Moliūgų Sėklas
Jei įsigijote moliūgą ir galvojate, ką daryti su moliūgų sėklomis, tiesiog jų neišmeskite. Skrudinti moliūgų sėklas nėra taip sudėtinga, kaip jūs manote. Virti namuose, jie bus daug skanesni, nes juos pasigaminsite tiksliai pagal savo skonį.
Kaip Iškepti Graikinius Riešutus
Norėdami gauti paprasčiausią skrudintų graikinių riešutų receptą, jums reikia tik: graikinių riešutų, druskos ir vandens. Paruošimo būdas: Graikinius riešutus perpjaukite per pusę. Juos užlieja nedidelis druskos tirpalo kiekis - vandenyje ištirpinta druska, tiek, kad pakaktų drėgmės.
Kaip Kepti Avinėlį - žingsnis Po žingsnio
Mes jums parodysime šiose eilutėse žingsnis po žingsnio kaip iškepti avinėlį . - Kai jau turite avinėlį, privaloma jį nuplauti šaltu vandeniu. Kelias valandas leiskite jam nutekėti iš vandens, po to galėsite tęsti jo gydymą; - Daugumai žmonių tai labai nepatinka specifinis ėrienos skonis .
Kaip Išsirinkti Gerą Avinėlį Ir Kam Jis Naudingas?
Velykų išvakarėse tradiciškai dažniau prekiaujama aviena. Ką turime žinoti, kad užtikrintume kokybišką skanios mėsos pasirinkimą? Pagal standartus parduotuvėse parduodama aviena turi turėti antspaudą ir atitinkamą BG numerį. Tačiau maždaug per Velykas piniginės ėriuko pečių išlaidos žymiai išauga.
