2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Konditerijos istorija mūsų šalyje prasidėjo Osmanų akivaizdoje. Tada moterys savo namuose virė visokias želes ir uogienes. Jie buvo gaminami iš visų rūšių vaisių, žalių riešutų, arbūzų žievelių ir rožių lapų.
Vienas didžiausių tų laikų skanėstų buvo baltoji uogienė. Jis buvo patiektas vasarą šaukštu, įmerktu į stiklinę šalto ledo vandens.
Baltoji uogienė iš tikrųjų buvo labai tirštas cukraus sirupas, šiandien žinomas kaip fondantas. Jis ruošiamas iš ypač tiksliai temperuoto cukraus. Šiandien tai yra pramonės produktas ir jo galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Deja, didžiausi fondanto meistrai nebėra gyvi.
Vienas populiariausių desertų praeityje buvo saldus pyragas, įdarytas moliūgais ar obuoliais, taip pat saldūs pyragaičiai, ištepti medumi arba paruošti su oshav.
Prieš Išsivadavimą desertai buvo vadinami gėrybėmis. Ypatingoms progoms šeimininkai paruošė ašurą ar kolivo. Tais metais desertų ruošimo būdams įtakos turėjo rytietiška virtuvė, ką įrodo iki šių dienų išlikę jų pavadinimai.
Be saldumynų, skirtų vartoti namuose, Turkijos valdymo metu buvo ir prekybininkų saldžiomis pagundomis. Užrašuose randame istorijų, kaip pirmą rytą salepo pardavėjai pasirodė gatvėse. Tai buvo tirštai saldintas gėrimas, pagamintas iš to paties pavadinimo augalo šaknies.
Po pardavėjų atėjo simidiečiai su dideliais krepšiais, pripildytais šiltos baltos duonos, pabarstytų sezamo sėklomis. Kartu su jais pasirodė pieninės su jogurto dubenėliais.
Halvadji taip pat išėjo vidurdienį. Jie buvo nuostabus vaizdas - ant galvų jie nešė didžiulius padėklus, išklotus trijų rūšių chalvomis - tahini, baltais su graikiniais riešutais ir spalvotais miltais. Kartu su jais bozadžiai pasiūlė savo prekes.
Po pietų turguje pasirodė mylimiausi konditeriai. Jie praeivių akivaizdoje turėjo apvalius skardinius padėklus, suskirstytus į šešis sektorius. Juose buvo išdėstyti skirtingos spalvos, bet dažnai vienodo skonio drebučiai. Drebučiai buvo ypač tvirti ir buvo vartojami su specialiu trikampiu šaukštu.
Savaitgalį, sekmadienį, taip pat ir švenčių dienomis, visur gatvėse buvo matyti prekybininkų, kurie nešiojo padėklus su įvairiausiomis pagundomis - turkišku malonumu, figomis, peksimetu, džiovintomis datulėmis, taip pat įvairių rūšių cukrumi - peineriu, raudonuoju, raudonu, dangus. Tarp populiariausių prekių buvo cukruoti ir skirtingų spalvų avinžirniai. Jis buvo perkamas ir vestuvėms.
XIX amžiaus pabaigoje prekybininkų asortimente jau buvo įprasti vafliukai ar suktinukai, pilni grietinėlės, raudonos ir geltonos spalvos limonado, saldainių, ledų, sidro ir daug daugiau. Pasirinkimas buvo didžiulis, o skonis - garantuotas.
Rekomenduojamas:
Egzotiškiausi Prieskoniai, Kuriuos Rasite Mūsų šalyje
Prieskoniai yra privaloma skanių patiekalų dalis. Galite apsiriboti tradiciniais prieskoniais, naudojamais mūsų platumose - juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, pikantiškomis, mėtinėmis ir pan. Tačiau taip pat galite išbandyti kažką egzotiškesnio ir kitokio.
Geros Naujienos! Antsvorį Turinčių Vaikų Skaičius Mūsų šalyje Sumažėjo
Antsvorį turinčių vaikų skaičius Bulgarijoje yra apie 30 proc., O tai yra mažiau nei pastaraisiais metais, sakė Sveikatos apsaugos ministerijos nacionalinė konsultantė daktarė Veselka Duleva. Apskritojo stalo diskusijoje apie sveiką mitybą ekspertas taip pat teigė, kad nutukimu mūsų šalyje kenčiančių vaikų yra 12–15 proc.
Mėsa Mūsų šalyje Yra Daugiau Netikra Nei Pieno Produktai
Mūsų rinkose mėsą imituojantys produktai yra daugiau nei pieno produktai, sakė ganyklų gyvūnų asociacijos pirmininkas Stanko Dimitrovas. Asociacijos duomenys rodo, kad mažiau nei 20% mėsos produktų prekybos tinkle yra pagaminti iš Bulgarijos žaliavų.
Mirtini E, Kurie Vis Dar Leidžiami Mūsų šalyje
Spalvos, priedai ir konservantai - visi šie E naudojami daugelyje mūsų maisto produktų. Pastaraisiais metais daugelis šalių pradėjo taikyti kai kuriems iš jų draudimus, nes jie iš tikrųjų kelia pavojų vartotojų gyvybei. Tačiau mūsų šalyje vis dar nėra tokių draudimų, net ir patys pavojingiausi ir mirtiniausi E yra netrukdomai dedami į mūsų maistą.
Trumpa Alaus Istorija Visame Pasaulyje Ir Mūsų šalyje
Alus yra gėrimas, kurį mėgsta tiek vyrai, tiek moterys, tiek jauni, tiek seni. Jos Didenybės alus yra vienas seniausių gėrimų pasaulyje. Jis buvo parengtas 5000 metų prieš Kristų. Senovės Mesopotamijoje ir Šumeruose jie mėgo gerti alų. Įdomiausia tai, kad geriausios alaus virimo meistrės buvo moterys.
