2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prieskoniai yra privaloma skanių patiekalų dalis. Galite apsiriboti tradiciniais prieskoniais, naudojamais mūsų platumose - juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, pikantiškomis, mėtinėmis ir pan. Tačiau taip pat galite išbandyti kažką egzotiškesnio ir kitokio.
Prieskonių pasaulis yra didžiulis. Mes siūlome jums keletą egzotiškiausių skonių, kuriuos galite naudoti patiekaluose ir kuriuos galite rasti mūsų rinkoje:
- Kuzbara - sudėtingas pavadinimas, tačiau iš tikrųjų šis prieskonis yra šviežia malta kalendra. Prieskonis yra gana kvapnus ir ypač tinka pupelių troškiniams ar lęšių troškiniams, ypač apelsinams. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip žuvų papildas;
- Mahlebas - šis prieskonis dedamas į saldžius kepinius - pyragus ir pyragus, ir turi ką tik iš orkaitės išimto pyrago aromatą;
- Wei Jing - Tai natrio glutamatas, kuris Kinijoje naudojamas beveik kiekviename patiekale, dedamas virimo pabaigoje. Jo tikslas yra sustiprinti visų kitų patiekalo priedų skonį - jis neturi savo skonio;
- Kinijos spalvos pipirai ar daugiau Sičuano pipirai - Augalas, iš kurio gimsta rausvi šios rūšies pipirų grūdeliai, yra visiškai kitoks, nei mes vadiname pipirais. Tačiau galite pagaminti jo derinį kartu su baltais, žaliais ir juodaisiais pipirais - gausite egzotišką aromatą, turintį neįkyrų skonį;
- Maišas - išvaizda šis prieskonis yra tamsiai raudonas, susmulkintas iki miltelių ir rūgštus. Prieskonis iš tikrųjų yra Viduržemio jūroje augančio krūmo malti vaisiai. Žagrenę galima ištirpinti vandenyje, ją galite pabarstyti ant salotų - jos skonis yra kaip acto, kurį dedame į salotų žalumynus. Jis labai tinka bulvėms pagardinti - virtoms ar keptoms. Tiesiog būkite atsargūs dėl kiekio, nes prieskonis yra gana stiprus;
- Zaataras - Šiame prieskonių mišinyje yra žagrenis, sezamo sėklos ir čiobreliai. Jis turi subalansuotą skonį ir dažnai apibarstomas duonos kąsneliais, kurie anksčiau buvo pamirkyti alyvuogių aliejuje;
- Žvaigždutė arba žvaigždinis anyžius - Šis prieskonis naudojamas viso pasaulio virtuvėse ir apskritai populiarėja mūsų šalyje. Kai kurie žmonės visiškai nemėgsta žvaigždinio anyžiaus, tačiau jei nuspręsite eksperimentuoti, įdėkite jo į saldų patiekalą - pavyzdžiui, vaisių salotas. Taip pat galite naudoti troškintose daržovėse ar vištienoje. Žvaigždinio anyžiaus lašiša yra absoliuti klasika, todėl nepadarytumėte klaidos, jei išbandytumėte šį derinį;
- Juodas sezamas - jo unikalus aromatas užpildo visus namus, juo galite pabarstyti druskos;
- Šafranas - Tikrasis šafranas yra nepaprastai brangus ir apskritai su šiuo prieskoniu galite susidurti retai. Dažniausiai jie parduoda pakaitalus, kurie bent jau nuspalvins ryžius oranžine spalva;
- Arabiški septyni prieskoniai - Šį skonių mišinį galima rasti bet kurioje geroje arabų parduotuvėje. Skirtumas nuo šio priedo yra tas, kad jis ypač turtingas aromatais - dėl įdėtų gvazdikėlių jis turi šiek tiek saldų skonį. Jis dažnai naudojamas mėsai pagardinti - pavyzdžiui, kilogramui maltos jautienos reikia tik vieno arbatinio šaukštelio;
- Penki kiniški prieskoniai - yra žvaigždžių anyžių, pankolio sėklų, Sičuano pipirų, gvazdikėlių ir cinamono mišinys. Mėsa pagardinama šiuo neįprastu mūsų pločio mišiniu. Jis dažnai naudojamas marinatams.
Rekomenduojamas:
Egzotiškiausi Vaisiai Pasaulyje
Dabar, kai visų rūšių vaisiai yra didžiųjų prekybos tinklų lentynose, sveikos mitybos mėgėjai gali mėgautis šviežiais vaisiais ir daržovėmis ištisus metus. Tačiau net prisiekę vaisių mėgėjai negali pasigirti ragavę visų egzotiškų vaisių pasaulyje.
Trys Labai Gydantys Prieskoniai, Kuriuos Valgote Retai
Prieskoniai skirti ne tik patiekalui pagardinti ir pagerinti, bet ir vaistiniai. Štai trys prieskoniai, turintys nepakeičiamų gydomųjų savybių. 1. Kmynų sėklos Jie labai kvapnūs. Tai akivaizdžiausia, kai gaminame maistą su juo. Vartojamas esant virškinimo problemoms, jį gali vartoti net nėščios moterys.
Geros Naujienos! Antsvorį Turinčių Vaikų Skaičius Mūsų šalyje Sumažėjo
Antsvorį turinčių vaikų skaičius Bulgarijoje yra apie 30 proc., O tai yra mažiau nei pastaraisiais metais, sakė Sveikatos apsaugos ministerijos nacionalinė konsultantė daktarė Veselka Duleva. Apskritojo stalo diskusijoje apie sveiką mitybą ekspertas taip pat teigė, kad nutukimu mūsų šalyje kenčiančių vaikų yra 12–15 proc.
Mėsa Mūsų šalyje Yra Daugiau Netikra Nei Pieno Produktai
Mūsų rinkose mėsą imituojantys produktai yra daugiau nei pieno produktai, sakė ganyklų gyvūnų asociacijos pirmininkas Stanko Dimitrovas. Asociacijos duomenys rodo, kad mažiau nei 20% mėsos produktų prekybos tinkle yra pagaminti iš Bulgarijos žaliavų.
Labiausiai Gydantys Prieskoniai, Kuriuos Galime Naudoti
Jau seniai žinoma, kad žolelės ir prieskoniai naudojami ne tik kosmetikoje, bet ir farmacijoje bei alternatyvioje medicinoje. Senovės ajurvedos mokymas remiasi prieskonių pagrindu, pagal kurį jie suteikia mums sveikatos. Dėl šios priežasties čia pateiksime keletą gydomiausių prieskonių, kuriuos galima lengvai rasti Bulgarijos rinkoje:
