2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rukoloje yra daug vitamino C, todėl jis labai naudingas organizmui. Valgant rukolą, padidėja organizmo atsparumas virusams. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, kurį suvalgę arugulos, gausite daug. Be to, rukoloje taip pat yra vitamino A, ji veikia tonizuojančiai, mažina cukraus kiekį kraujyje ir turi daugybę kitų naudingų savybių.
Rukola yra lapinė daržovė. Renkantis rukolą, svarbu atidžiai pažvelgti į lapus. Jie turi būti švieži ir lengvai sulaužomi. Jei lapai nudžiūvo, rukola prarado daug naudingų savybių.
Šviežius rukolos lapus reikia laikyti šaldytuve. Nenuimkite jų ilgai prieš vartojimą, kad nenuvystų. Arugulos lapus geriausia išimti iš šaldytuvo prieš pat valgant.
Niekada nepjaukite rukolos lapų metaliniu peiliu. Metalas reaguoja su rukoloje esančiu vitaminu C. ir keičia jo skonį, todėl metalinių peilių naudoti netinka. Geriausias būdas yra suplėšyti lapus rankomis. Tokiu būdu visus vitaminus ir maistines medžiagas sukaupsite rukolos lapuose.
Jei dėl vienokių ar kitokių priežasčių vis tiek pasitaiko rukolos lapų, galite juos įdėti į dubenį su labai šaltu vandeniu.
Rukola Bulgarijoje dažniausiai importuojama, todėl jos kaina yra aukšta. Galite perskaityti informaciją ir lengvai auginti rukolą namuose.
Norėdami, kad salotos būtų šviežios, skanios ir sveikos, iš šaldytuvo visada pasiimkite tiek lapų, kiek šiuo metu vartosite. Negalima iš anksto paruošti rukolos salotų kitam valgiui ar kitai dienai.
Jei jums lieka nesuvalgytos salotos, jų laikyti šaldiklyje nėra gera mintis. Ten rukolos skonis pasikeis, o lapai nudžius.
Nesuvalgytus rukolos lapus galite nuplauti švariu vandeniu, palikti nuvarvėti, gerai nusausinti rankšluosčiu ir įdėti į voką. Šio tipo lapuose galite laikyti 1 dieną apatinėje lentynoje šaldytuve.
Šviežius rukolos lapus, gerai nuplautus ir išdžiovintus, galima laikyti sausose stiklainėse šaldytuve maždaug dvi savaites. Tokiu būdu po ranka turėsite šviežių ir sveikų salotų.
Rekomenduojamas:
Cukinijų Konservavimas Ir Laikymas
Cukinija yra ankstyvo pavasario daržovė, kuriai visą vasarą teikiama pirmenybė dėl gero skonio ir labai prieinamos kainos. Iš cukinijos galima gaminti tiek daug patiekalų - jie dedami į troškintus pyragus, sriubą, ryžius, jie tampa nuostabūs ir paruošti mėsos kukulių pavidalu, kepami ant grotelių ar ant grotelių, netgi kaip muska su kiaušiniais ir jogurtu.
Citrinų Laikymas Ir Konservavimas
Nepaisant jų rūgštumo citrinos sugadinti kaip ir kitus vaisius. Raukšlėtos, minkštos ar kietos dėmės ir tamsi spalva rodo, kad citrina pradėjo prarasti savo skonį ir sultis. Užkirskite tam kelią išmokdami laikyti citrinas tinkamoje temperatūroje.
Česnakų Konservavimas Ir Laikymas
Česnakai yra daržovės, kurios yra ne tik skanios ir labai kvapnios, bet ir naudingos. Tinka daugeliui virtų patiekalų ir suteikia ypatingą skonį, kurį turi tik ši daržovė. Jis gali būti vartojamas bet kokiu būdu žalias, patiekalas, konservuotas, šviežias, senas.
Šparagų Laikymas Ir Konservavimas
Šparagai yra labai populiari daržovė. Juose gausu įvairių vitaminų - vitamino A, vitamino C, vitamino E, taip pat B grupės vitaminų ir įvairių mineralų. Jie turi labai mažai kalorijų ir beveik neturi druskos. Rinkoje galite rasti tris tipus - violetinę, baltą ir žalią.
Grybų Laikymas Ir Konservavimas
Konservuodami grybus, nepalikite jų ilgai apdoroti. Gerai juos įdėti į šaldiklį dieną ar dvi po to, kai jie yra išrenkami ar nuperkami. Tas pats pasakytina ir apie vartojimą - nepalikite per ilgai šaldytuve. Laikykite juos atokiau nuo kitų produktų, ypač tų, kurie turi stiprų aromatą, nes grybai greitai sugeria bet kokius kvapus.
